Cách nấu lẩu bò sa tế thơm ngon mê mẩn, ấm nồng ngày mưa lạnh

Mai Hương06:21 16/11/2023

Thời tiết se lạnh là thời điểm lý tưởng để cả gia đình thưởng thức một nồi lẩu bò sa tế cay nồng, đầy ấm áp.

Hãy cùng tìm hiểu cách nấu lẩu bò sa tế chua cay thơm ngon dưới đây của Emdep.vn, để vào bếp thực hiện ngay thôi!

Món lẩu bò sa tế

Nguyên liệu của món lẩu bò sa tế:

300gr phi lê bò300gr thịt nạm bò2 quả ớt sừng2 quả cà chua4 nhánh sả2 thìa canh hành tỏi băm4 thìa canh sả bămMột ít đậu phộng rang3 thìa canh giấm gạo2 thìa canh sa tế1 thìa canh bột bò kho2 lít nước dùng xương heo1 thìa canh dầu ăn2 thìa canh nước mắmGia vị thông dụng: Hạt nêm, tiêu đường, muối5 gói mì trứngRau ăn kèm: Cải bẹ xanh, bông bí, cà tím

Các bước thực hiện món lẩu bò sa tế:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò Rửa sạch thịt nạm bò, thái thành từng miếng nhỏ. Trong tô lớn, trộn thịt bò đã thái với bột bò kho, hành tỏi băm, sa tế, tiêu và hạt nêm.

Ướp thịt trong khoảng 10 phút để ngấm gia vị. Hầm lấy nước cốt xương heo.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác Thái sả thành khúc dài khoảng một ngón tay. Ớt và cà chua thái nhỏ.Bước 3: Xào thịt bò Phi thơm tỏi và sả băm. Cho thịt bò đã ướp vào xào 3 phút cho đến khi thịt mềm và thơm. Đổ cà chua, đường và muối vào, xào thêm 5 phút nữa cho đến khi thịt và cà chua ngấm gia vị.Bước 4: Nấu lẩu Sau khi xào xong thịt bò và cà chua, đổ nước dùng xương heo vào nồi. Thêm gia vị như hạt nêm, đường, sa tế, giấm gạo vào đun 5 phút cho nước lẩu sôi. Thêm sả, ớt sừng và nước mắm vào. Đun thêm 5 phút nữa cho hương vị đậm đà rồi tắt bếp.

Video đang HOT

Khi thưởng thức lẩu bò sa tế, hãy múc nước lẩu ra nồi nhỏ, thêm vài miếng thịt bò phi lê, cà tím, bông bí, cải bẹ xanh và một ít đậu phộng rang. Bạn có thể cho mì vào để tận hưởng món ăn ngon miệng này với cả gia đình!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm lẩu bò nhúng giấm chua thanh, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon

Lẩu bò nhúng giấm tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm mại và vị chua đặc trưng của giấm.

Nếu bạn đang muốn thử làm một món ngon để tụ họp cùng gia đình và bạn bè vào dịp cuối tuần, hãy để Emdep.vn hướng dẫn bạn cách nấu món lẩu bò nhúng giấm thơm ngon và đơn giản tại nhà. Cùng bắt tay vào bếp ngay thôi!

Món lẩu bò nhúng giấm

Nguyên liệu của món lẩu bò nhúng giấm:

1kg thịt bò

1/2 quả dứa

1 củ hành tây

4 tép tỏi

1 củ hành tím

2 nhánh sả

2 trái ớt hiểm

1,5l nước dừa tươi

100ml giấm

30gr đường phèn

4 muỗng canh mắm nêm

2 muỗng canh dầu ăn

Muối/đường một ít

Cách chế biến món lẩu bò nhúng giấm:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Sử dụng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm để chà xát lên thịt bò trong khoảng 5 - 10 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước, thái lát mỏng vừa ăn.

Nướng một củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò. Điều này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi hiệu quả.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Dứa cắt miếng mỏng, sả cắt khúc.

Tỏi, ớt và hành tím băm nhuyễn.

Hành tây cắt thành hình múi cau.

Bước 3: Nấu nước dấm nhúng thịt bò

Phi thơm sả. Cho tỏi, hành tím và ớt hiểm băm nhuyễn vào nồi xào đều trong khoảng 2 phút.

Thêm 1.5 lít nước dừa tươi, 100ml giấm, 30gr đường phèn, hành tây cắt múi cau vào nồi và đun khoảng 5 phút.

Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân rồi cho thịt bò vào nồi, cùng gia đình thưởng thức món ăn.

Bước 4: Pha nước chấm

Trong một cái bát, cho dứa băm nhuyễn, 4 muỗng canh mắm nêm, 2 muỗng canh đường vào và trộn đều.

Lẩu bò nhúng giấm đã sẵn sàng để thưởng thức. Món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này còn có thể được ăn kèm với bún tươi hoặc cuốn với bánh tráng, rau sống. Đừng quên chấm mắm nêm để làm món ăn trở nên hoàn hảo nhất.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bò hầm kim chi quá hợp cho trời lạnh! Bò hầm kim chi phù hợp cho những ai đam mê các món ăn ấm nóng lại có chút cay cay vào ngày đông lạnh. Nguyên liệu: - 200g ba chỉ bò, 200g nấm kim châm, 300g đậu phụ, 200g kim chi (ai thích ăn nhiều thì tăng thêm), 1 nhành hành lá, 1 củ hành tây tím, 2 tép tỏi, 1 muỗng...