Cách nấu hủ tiếu Nam Vang

Món hủ tiếu có nguồn gốc từ Trung Quốc tuy nhiên trong nhưng năm gân đây đã phát triển rất mạnh ở miền Nam Việt Nam.

Chỉ mất một ít thời gian cùng các nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể chế biến món hủ tiếu Nam Vang thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình trong chôc lat.

Nguyên liêu (cho 6 ngươi ăn)

- 1kg xương ống

- 300g tôm sống

- 400g thịt nạc heo

- 12 qua trứng cút

- 200g mực tươi

- 2 con mực khô

- 1 củ toi, 10 cu hành tím, 1 củ hành tây, hành lá, ngò, cần tây, ớt, đậu phộng rang, giá, hẹ

- Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu.

Thưc hiên:

Bươc 1: Đâu tiên, ban hay rưa sach xương ông, sau đo cho xương vào nồi luộc sơ khoảng 5 đến 10 phút rôi rưa lai môt lân nưa. Tiêp đên, ban cho xương vào nồi áp suất đê chuân bi nâu nươc dung.

Bươc 2: Ban nướng mực khô rôi xe nho. Sau đo, cho mưc vào nồi ap suât cùng hành tím, hành tây. Tiêp đên, ban cho nước vào, đậy nắp nồi áp suất lại và ninh trong 10 phút va đê 30 phút cho hết hơi rôi mở nắp ra va nêm gia vi cho vưa ăn.

Bươc 3: Phân tỏi, hanh tim ban hay bằm nhuyễn va xao chin. Thịt ban cung bằm nhuyễn và xào chín, các loại rau rửa sạch. Tôm tươi luôc va boc vo, mưc tươi thái thành từng lát nhỏ và luộc chín. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, hành lá thái nhỏ.

Bươc 4: Ban hay chần hủ tiếu sơ qua nước sôi rồi cho vào bát, cho tiếp giá, hẹ, mực, trứng cút, tôm, thịt bằm…Khi ăn, ban chan ngập nước dùng, thêm ít ớt tươi thái lát là xong.

Chuc cac ban thanh công!

Theo Homnayangi