Cách nấu cơm gà ngon bằng chảo tại nhà

P.V07:01 18/05/2021

Nấu cơm gà không cần nồi? Đúng vậy, Amthucquan.net hướng dẫn cách nấu cơm gà ngon bằng chảo ngay tại nhà. Nào, chúng ta cùng vào bếp!

Hướng dẫn cách nấu cơm gà ngon bằng chảo

Nguyên liệu nấu cơm gà ngon bằng chảo

Phần cơm gà

- 1 đùi gà

- 300g gạo

- 360ml nước

- 15g gừng

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh hạt nêm

- Hành lá, dầu ăn

Phần sốt tương

- 15g nước tương

Video đang HOT

- 15g dầu hào

- 5g mật ong

Phần sốt cay

- 2 muỗng canh tương ớt

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

Phần sốt gừng

- 10g gừng nạo hoặc băm nhỏ

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh đường

- Dầu mè, hành lá xắt nhỏ

Cách nấu cơm gà ngon bằng chảo

Bước 1

Cho gạo, nước, gừng thái sợi, hạt nêm, nước tương và dầu ăn vào một chiếc chảo sâu lòng. Lấy đũa khuấy đều.

Bước 2

Đặt lần lượt đùi gà và hành lá lên trên cùng rồi đậy nắp. Nấu đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa và đun thêm 10 phút, sau đó tắt lửa và để nguyên trên bếp 10 phút nữa.

Bước 3

Lấy đùi gà và hành lá ra để riêng, dùng vá đảo đều cơm trong chảo.

Bước 4

Pha ba loại sốt (sốt tương, sốt cay và sốt gừng) trong ba chén riêng.

Bước 5

Cắt thịt đùi gà thành miếng vừa ăn. Cho gà ra dĩa, cơm và 3 chén sốt . Rắc ngò và hành phi lên cơm để trang trí.

Khi ăn, bạn nhớ trộn cả 3 loại sốt vào với cơm nhé.

Hoàn thành

Vậy là chúng ta vừa thực hiện xong cách nấu cơm gà ngon bằng chảo . Chẳng cần phải dùng đến nồi cơm điện cũng có thể làm được cơm gà Hải Nam ngon tuyệt.

Hãy note ngay công thức đặ biệt này nhé.

Chúc bạn ngon miệng!

Đến Hội An nhất định phải thưởng thức món đặc sản này

Đến Hội An mà chưa thưởng thức món cơm gà phố Hội thì xem như chưa trải nghiệm trọn vẹn văn hóa đặc trưng của mảnh đất này.

Cơm gà Hội An ngon bởi thịt gà là thịt gà ta, được nuôi thả rong nên thịt gà rất chắc, dai và ngọt. Gà sau khi được làm sạch thì đem luộc trong khoảng thời gian vừa đủ để thịt không quá mềm hoặc quá dai rồi để nguội xé sao cho vừa có da, còn phần nước gà thì đem lọc lại để nấu cơm.

Gạo dùng để nấu cơm gà là loại gạo ít nở, trước khi nấu phải vuốt gạo cho sạch, để ráo, rồi đem xào gạo với tỏi cho thơm và se lại. Sau đó thêm vào ít muối và mỡ gà để hạt cơm sau khi nấu được tơi và đậm đà.

Đổ nước luộc xâm xấp mặt gạo rồi cho thêm ít tỏi đập dập và bột nghệ để khi cơm chín mở nắp nồi ra thấy hạt cơm có màu vàng ươm hút mắt và hương thơm lan tỏa đủ làm xiêu lòng bất kỳ thực khách khó tính nào.

Cơm gà đơn giản là cơm nấu được ăn với gà luộc nhưng cái đặc sắc là những yếu tố trong món ăn bình dị này như cơm, gà, nước chấm, đồ chua ăn kèm đều mang hương vị, phong cách ẩm thực rất riêng người miền Trung. Thịt gà được xé nhỏ, bóp thấm với hành tây, rau răm và gia vị. Cái khéo của người làm là khiến miếng thịt thơm thơm, cay cay nhưng vẫn không bở thịt và mất mùi gà.

Cơm được dùng kèm với chút đu đủ bào ngâm giấm đường, thịt gà xé, hành tây, rau răm và rưới lên đó chút nước mạ sệt sệt được nấu từ lòng và mề gà. Hiện nay, món cơm gà phố Hội đã có mặt ở nhiều nhà hàng trên khắp các tỉnh thành trong nước và cả nước ngoài.

Đặt cơm ngon lạ cho bữa trưa văn phòng ở TP.HCM Nhiều hàng quán sử dụng nguyên liệu từ thiên nhiên như lá dứa, hoa đậu biếc để tạo màu cơm. Điều này mang lại hiệu ứng hình ảnh mới lạ, kích thích vị giác tín đồ ẩm thực. Nếu bạn đang muốn tìm nơi bán cơm ngon, các tiệm cơm gà lá dứa, cơm tấm, cơm chiên... dưới đây là gợi ý không...