Cách nấu cháo gà nấm rơm thơm ngon bổ dưỡng, cực kỳ dễ làm tại nhà

Mai Hương05:59 15/10/2023

Cháo gà nấm rơm là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, đã chinh phục trái tim của nhiều thực khách.

Cháo gà nấm rơm là món ăn phù hợp cho tất cả thành viên trong gia đình, từ trẻ em đến người cao tuổi, đặc biệt là những người mới ốm dậy.

Với cách nấu cháo gà nấm rơm dưới đây của Emdep.vn, bạn sẽ có một bát cháo nóng hổi và giàu dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình vào bữa sáng hoặc bất cứ lúc nào bạn muốn.

Món cháo gà nấm rơm

Nguyên liệu nấu món cháo gà nấm rơm:

100gr gạo

400gr nấm rơm

1/2 con gà to

Hành lá, hành tím

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay

Cách nấu cháo gà nấm rơm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà đem xát muối xát đều trong khoảng 3 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Cắt nấm rơm làm đôi, ngâm trong nước muối pha loãng trong 3 phút và rửa với nước sạch từ 2 đến 3 lần.

Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.

Băm nhỏ hành tím.

Video đang HOT

Bước 2: Luộc thịt gà

Đặt nồi lên bếp, thêm 3 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh bột ngọt vào nước, đun sôi. Sau đó, cho thịt gà vào luộc trong nước sôi khoảng 15 phút, sau khi thấy thịt gà đã chín thì vớt ra. Để thịt gà nguội chừng 15 phút, sau đó xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Phần xương còn lại đem ninh để tạo nước dùng thêm ngon.

Bước 3: Xào thịt gà và nấm rơm

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm. Cho thịt gà vào xào cho đến khi săn lại. Nêm nếm gia vị với 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa nước mắm, và 1/2 thìa bột nêm.

Thêm nấm rơm vào và đảo chung với thịt trong lửa lớn khoảng 5 phút để nấm rơm chín, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Nấu cháo

Đặt gạo đã ngâm vào nồi và đun sôi với một lượng nước luộc gà vừa đủ. Khi nước sôi, khuấy đều rồi giảm lửa nhỏ và ninh khoảng 45 phút để gạo nhừ.

Cho thịt gà và nấm rơm đã xào vào nồi cháo. Đảo đều và nấu thêm vài phút, sau đó nêm gia vị lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng, nấu theo 2 cách này mẹ chồng cũng phải khen

Cháo gà ác hạt sen là nguồn dinh dưỡng phong phú, phù hợp để nâng cao sức khỏe và bồi bổ cho người đang phục hồi sau bệnh.

Cháo gà ác hạt sen

Nguyên liệu món cháo gà ác hạt sen:

2 con gà ác

100gr đậu xanh

150gr gạo nếp

Hành lá, ngò rí

4 củ hành tím

1 củ gừng

2 quả chanh

Dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt (theo khẩu vị)

Cháo gà ác hạt sen

Các bước thực hiện món cháo gà ác hạt sen:

1. Làm sạch gà ác, chà xát với muối, nước cốt chanh và một ít gừng đập dập để khử mùi tanh. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt gà thành 4 phần vừa ăn.

2. Bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng. Rửa sạch hành lá và ngò rí, sau đó cắt nhỏ. Gạo nếp vo sạch. Tùy theo sở thích, bạn có thể rang gạo hoặc để nguyên.

3. Ướp gà ác với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường và gừng thái sợi. Đảo đều và để khoảng 20 phút để gà thấm vị.

4. Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn và phi thơm hành tím. Sau đó, cho gà đã ướp vào xào săn trên lửa vừa.

5. Cho khoảng 2 lít nước vào nồi, đun sôi và thả gạo nếp và đậu xanh vào nấu. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và nấu đến khi gạo và đậu xanh nở mềm và nhừ ra.

6. Tiếp theo, cho phần gà ác đã xào vào nồi cháo, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê đường. Đun cháo thêm 15 phút trên lửa nhỏ cho gà chín và gia vị ngấm vào cháo.

7. Cho đầu hành và một ít gừng cắt sợi vào nồi cháo, sau đó tắt bếp. Múc cháo ra tô, rắc thêm hành ngò và tiêu xay vào để thưởng thức.

Cháo gà ác đậu xanh, hạt sen

Nguyên liệu món cháo gà ác đậu xanh, hạt sen:

1 con gà ác

100gr gạo nếp

100gr gạo tẻ

10gr đậu xanh

10gr hạt sen

10gr táo đỏ

Hành lá, ngò rí

Cháo gà ác đậu xanh, hạt sen

Các bước thực hiện món cháo gà ác đậu xanh, hạt sen:

1. Làm sạch gà ác bằng cách rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Sau đó, chà xát gừng và rượu trắng lên toàn bộ gà để khử mùi hôi. Rửa lại bằng nước sạch và chặt gà thành bốn phần.

2. Rang gạo nếp và gạo tẻ cho thơm. Đậu xanh và hạt sen ngâm với nước pha chút muối rồi để qua đêm cho hạt nở mềm. Thái nhỏ hành lá và ngò rí.

3. Cho gạo nếp, gạo tẻ đã rang sẵn vào nồi áp suất cùng đậu xanh, hạt sen và gà ác. Đổ nước ngập trên mặt gạo khoảng 3 - 4 cm. Nấu mềm các nguyên liệu trong khoảng 30 phút.

4. Sau khi cháo trong nồi vừa sôi lên, tiếp tục cho táo đỏ vào và nấu thêm khoảng 10 - 15 phút. Đợi cháo sôi lên lần nữa, cho vào nồi 1 muỗng nước mắm nhỏ, thìa cà phê bột nêm, chút xíu muối và đảo đều để gia vị hòa quyện.

5. Sau khi cháo chín, cho cháo ra tô và rắc thêm hành lá, ngò rí thái nhỏ, tiêu xay lên bề mặt cháo và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

4 cách nấu cháo gà đơn giản mà bổ dưỡng, thơm ngon dễ làm tại nhà Cháo gà là món ăn quen thuộc trong gia đình Việt, giúp bồi bổ sức khoẻ, phù hợp với mọi lứa tuổi. Cháo gà nấm hương Nguyên liệu 30g thịt ức gà 4 - 5 tai nấm hương Dầu ăn Nước mắm, hành ngò 1 gói cháo ăn liền Các bước làm Nếu dùng gà đã luộc rồi thì xé nhỏ, còn nếu...