Cách nấu chân bò hầm ngon tuyệt đỉnh ai ăn cũng mê

Chân bò hầm không chỉ là món ăn mà còn được nhiều người coi là phương thuốc để bồi bổ. Vậy cách nấu chân bò hầm ngon ai ăn cũng mê là gì? MRLVN sẽ giúp các bạn giải đáp câu hỏi này với bài viết ngày hôm nay nhé

1. Chân bò hầm sả ớt thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu chân bò hầm sả ớt

1 cái chân giò bò

2 muỗng dầu hào

1 muỗng nước mắm

1 muỗng bột ngọt

1/2 thìa hạt nêm

1 muỗng canh tương ớt

1/2 thìa cà phê tiêu

1 thìa cà phê nước hàng

4-5 củ sả, hành lá, tỏi, ớt, hành khô (hành tím)

1 trái nước dừa

Các bước nấu chân bò hầm sả ớt

Chân bò sau khi mua về đem thui qua cho đến khi phần bì đã cứng và có màu vàng nâu thì cho ra rửa sạch với nước và chặt thành miếng vừa ăn

Trần qua thịt bò với nước sôi để khử sạch các chất nhờn cũng như cặn bã ở thịt. Sau đó, trộn chân bò với hỗn hợp gia vị gồm: sả, ớt, hành khô, tỏi và hành lá băm nhỏ, thìa cà phê hạt nêm và thìa cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng dầu hào vào thịt chân bò. Ướp khoảng 20-30 phút cho ngấm đều gia vị.

Phi thơm hành, tỏi khô lên và cho phần chân bò đã được tẩm ướp vào và đảo đều. Các bạn lấy một ít nước hàng và cho thêm một ít nước dừa vào thịt, dải đều lên bề mặt của miếng thịt cho mềm thịt và có hương vị thơm ngon.

Trong quá trình hầm, các bạn nên hầm nhỏ lửa và hầm trong khoảng 30 phút đậy nắp, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và có thể ăn kèm thêm rau mùi nếu muốn. Ngoài ra các bạn có thể ăn kèm cùng bánh mì nướng cũng rất ngon.

2. Chân bò hầm nấm

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu chân bò hầm nấm

1 cái móng chân bòHành khô băm nhỏ

Nấm hương tươi (hoặc nấm hương khô đem ngâm với nước khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch rồi để ra tô)

Gia vị: thìa canh hạt nêm, 1 thìa đường, 3 thìa canh tương, 1 thìa canh dầu hào, thìa canh muối

Các bước thực hiện món chân bò hầm nấm

Rửa sạch chân bò sau khi mua về, sau đó luộc qua bằng nước sôi để làm sạch các chất cặn bẩn bám trong chân bò.

Phi thơm hành, tỏi khô, sau đó cho phần chân bò vào và đảo cùng. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, các bạn lưu ý với các món thịt bò hầm thì không ướp gia vị trước vì như vậy lúc hầm lâu để thịt bò ngon hơn sẽ rất mặn.

Trong quá trình hầm, các bạn nên bật bếp nhỏ lửa và cứ 10 phút các bạn phải kiểm tra và lật miếng chân bò cho các phần chân bò ngấm đều. Món ăn này hầm trong khoảng 30 phút và khi chuẩn bị bắc ra thì cần chọc đũa vào phần thịt để kiểm tra xem thịt đã chín chưa, nếu đũa xuyên ngang được thì là thịt đã chín và bỏ ra ăn được.

Gắp móng ra đĩa rồi đổ chút nước sốt lên trên. Có thể rắc thêm chút hành lá cùng ớt thái nhỏ cho lên phía trên để trang trí cho món ăn

Các bạn có thể tự chế biến nước chấm chanh tỏi ớt hoặc sốt ăn kèm cũng rất ngon và hợp vị.

Thông tin nấu chân bò hầm ngon tại nhà

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 30M

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn tại nhà dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 500-600 calories

Trên đây là công thức nấu bữa trưa và cách nấu chân bò hầm cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!