Cách nấu canh cải bẹ xanh với gừng

P.V10:37 31/07/2022

Bạn đã biết cách nấu canh cải bẹ xanh cho gia đình mình chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo công thức sau đây nhé! Chắc chắn món ăn này sẽ không mất quá nhiều thời gian và công sức của bạn đâu!

Nguyên liệu cần có cho món cải bẹ xanh nấu gừng

Cải bẹ xanh nấu gừng có nguyên liệu đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các loại sau (các nguyên liệu sau đây đủ cho 4 người dùng):

Cải bẹ xanh: 300 gr

Gừng tươi: 1 nhánh

Thịt bắp bò: 100 gr

Gia vị: Muối, hạt nêm, đường (tùy khẩu vị)

Hướng dẫn cách nấu canh cải bẹ xanh với gừng

Cải bẹ xanh nấu gừng là món canh không quá phức tạp. Bạn chỉ cần thực hiện 2 bước cơ bản sau đây thì đã có ngay một nồi canh hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.

Bước 1: Chuẩn bị cải bẹ xanh và các nguyên liệu khác cho món ăn

- Rau cải: Mua về nhặt ra và rửa sạch với nước. Nếu cẩn thận và để cho an toàn thì bạn có thể ngâm qua nước muối loãng khoảng 15-20 phút. Sau đó dùng dao cắt khúc vừa ăn và để ráo nước.

- Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch và dùng dao lớn đập dập, bạn cũng có thể dùng cố để giã gừng cũng được.

- Thịt bò: Rửa sạch với nước, sau đó dùng dao sắc thái mỏng (dùng thịt bắp bò nấu canh cải rất phù hợp bởi bắp bò không dai lại rất bổ dưỡng). Tiếp theo là ướp thịt bắp bò cùng ít muối, hạt nêm khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị là được.

Bước 2: Hướng dẫn cách nấu canh cải bẹ xanh

- Bạn phi thơm hành với dầu ăn sau đó đổ nước vào với lượng vừa đủ và đun sôi lên. Khi nước sôi thì bạn cho thịt bắp bò đã ướp vào nồi nấu cho chín, sau đó là cho rau cải đã chuẩn bị vào, đậy nắp lại.

- Đun sôi nồi canh với lửa to rồi cho sôi bùng lên rồi bỏ gừng vào. Nêm nếm các loại gia vị cho vừa miệng và đợi canh sôi lại và tắt bếp.

- Cuối cùng là cho canh ra bát và thưởng thức ngay cùng gia đình. Canh nên thưởng thức nóng bạn nhé!

Chỉ với 2 bước thật nhanh và đơn giản phải không các mẹ? Thành phẩm mà bạn sẽ nhận được đó là món canh với thịt bắp bò mềm ngọt hòa quyện hương thơm của gừng, vị thanh mát của rau cải sẽ khiến cho bất kỳ ai thưởng thức cũng phải trầm trồ khen ngợi.

Hy vọng với cách nấu canh cải bẹ xanh với gừng trên monngon.tv đã giúp bạn có thêm được một món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Hãy lưu ngay món ăn này vào thực đơn mùa đông nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.

2 Cách nấu canh cải bẹ xanh nấu tôm thanh mát, bắt cơm cho bữa trưa

Để bữa cơm tối bên cạnh gia đình trọn vẹn hơn thì làm sao có thể vắng bóng sự góp mặt của tô canh nóng hổi được các bạn nhỉ?

Nhân đây,cho bạn món canh thật thanh mát và siêu thơm ngon nhé! Nào cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay 2 cách nấu canh cải bẹ xanh nấu tôm thôi nào!

1. Canh cải bẹ xanh nấu tôm tươi

Nguyên liệu làm Canh cải bẹ xanh nấu tôm tươi

Cải bẹ xanh 400 gr

Tôm tươi 200 gr

Video đang HOT

Hành lá 4 nhánh

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Chọn mua những con tôm có vỏ ngoài trong suốt, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, có mùi của nước biển chứ không tanh.Tôm tươi sẽ có phần đuôi xếp lại với nhau trong khi đó tôm bị tiêm hóa chất hoặc bơm nước sẽ có đuôi bị xòe ra.Tránh chọn mua những con tôm có màu sắc không đồng nhất, có hiện tượng chảy nhớt hoặc có phần chân tôm đã chuyển sang màu đen.

Cách chế biến Canh cải bẹ xanh nấu tôm tươi

Sơ chế các nguyên liệu

Cải xanh mua về nhặt bỏ lá sâu, rễ, rồi rửa với nước muối pha loãng. Sau đó rửa lại với nước sạch 2 - 3 lần, để ráo nước, rồi cắt thành các khúc vừa ăn.

Tôm tươi lột vỏ, bỏ phần đầu, rửa sơ qua với nước và để ráo.

Hành lá bạn bỏ rễ, lột bỏ lá già, lá sâu, rồi đem đi rửa sạch và để ráo nước.

Giã các nguyên liệu

Cho 1 ít lá hành vào cối cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và tiến hành giã nhuyễn rồi cho ra chén. Sau đó cho tôm vào cối lúc nãy và giã nhuyễn.

Nấu canh

Bắt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho hành đã giã nhuyễn vào phi thơm khoảng 1 phút rồi cho phần tôm đã giã nhuyễn vào xào đều tay khoảng 2 phút.

Tiếp theo cho vào nồi 1,5 lít nước rồi đun sôi trên lửa lớn. Khi nước đã sôi vặn nhỏ bếp, vớt bọt cho nước canh được trong rồi cho hết phần cải xanh vào nồi và vặn lửa lớn.

Sau đó, nêm hỗn hợp gia vị vào nồi gồm: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt,1 muỗng cà phê đường,1 muỗng cà phê nước mắm (nêm cho vừa khẩu vị của bạn) rồi đảo nhẹ cho gia vị tan hết.

Khi hỗn hợp sôi bùng trở lại thì bạn tắt bếp. Cuối cùng cho canh nóng ra tô, cắt trực tiếp hành lá lên trên và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Canh cải xanh nấu tôm tươi đã xong, cải xanh vẫn giữ được màu xanh bắt mắt, cải mềm nhưng không bị nát, có 1 chút vị đắng nhẹ của cải xen lẫn vị ngọt của tôm tươi. Nếu ăn kèm với cơm trắng hay dùng khi còn nóng thì hết sẩy.

2. Canh cải bẹ xanh nấu tôm khô

Nguyên liệu làm Canh cải bẹ xanh nấu tôm khô

Cải bẹ xanh 500 gr

Tôm khô 50 gr

Hành lá 3 nhánh

Ngò rí 1 nhánh

Hành tím 1 củ

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua tôm khô ngon, chất lượng

Tôm khô ngon thông thường có màu đỏ hồng tự nhiên, tươi sáng và đặc biệt quan sát thấy trên bề mặt không xuất hiện các đốm thâm đen lạ thường.Dùng tay sờ vào thì thấy tôm khô có độ săn chắc, không quá cứng, đồng thời khi ngửi cũng không nghe mùi hôi tanh nào tỏa ra

Bạn nên hạn chế mua tôm khô có màu đỏ sậm bởi đó là dấu hiệu cho thấy tôm khô đã được nhuộm phẩm màu.Bên cạnh đó, để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn có thể tự trổ tài làm tôm khô ngay tại nhà với công thức cực kỳ dễ dàng và nhanh chóng dưới đây của Điện máy XANH nha!

Cách chế biến Canh cải bẹ xanh nấu tôm khô

Sơ chế tôm khô

Trước hết, tôm khô mua về bạn cho ra chén cùng 100ml nước lọc, tiến hành ngâm khoảng 10 - 15 phút. Thấy tôm khô mềm thì bạn chắt bỏ nước, rửa lại với nước sạch, để ráo.

Kế đến, bạn lấy cối rồi cho 50gr tôm khô vừa ngâm vào, dùng chày giã đến khi nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sau đó, cải bẹ xanh mua về bạn tiến hành bỏ bớt các lá dập úng, chỉ giữ lại lá non và tươi xanh, rồi cho ra thau ngâm cùng nước muối pha loãng 15 phút.

Kế đến, đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo, cắt thành từng khúc vừa ăn.

Hành lá, ngò rí bạn bỏ rễ, rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, rồi cắt khúc. Cuối cùng, củ hành tím bạn lột vỏ rồi dùng dao băm nhuyễn.

Nấu canh

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho 1 củ hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.

Kế đến, bạn cho phần tôm khô đã giã nhuyễn vào, dùng đũa xào đều khoảng 3 phút, rồi bạn thêm 500ml nước vào.

Đồng thời nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường vào, nấu trong vòng 10 phút.

Thấy canh sôi thì bạn cho toàn bộ phần cải bẹ xanh đã ráo vào, dùng vá nhấn nhẹ nhàng để rau được ngập trong nước, rồi nấu khoảng 2 - 3 phút.

Khi cải bẹ xanh đã chín, thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm nốt số hành lá và ngò rí vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp, múc canh ra tô.

Thành phẩm

Canh cải bẹ xanh nấu tôm khô thật đúng là ngon đến khó cưỡng các bạn nhỉ?

Đây quả là món canh dân dã với nước canh thì đậm đà, thanh mát, có độ ngọt tự nhiên từ tôm khô quyện cùng vị cay nhè nhẹ của cải bẹ xanh quả là cuốn hút vô cùng!

Cách chế biến món canh cải nấu gừng ngon đơn giản tại nhà Cách chế biến món canh cải nấu gừng cay nồng ấm bụng ngon đơn giản tại nhà mà lại rất tốt cho sức khỏe nữa đặc biệt là giải cảm rất tốt đấy các bạn ạ, hơn thế món canh cải nấu gừng này mà ăn vào những ngày se lạnh sẽ rất tuyệt vời luôn đó. Vì vậy nếu các bạn chưa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025

Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025

Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi

05:53:21 23/01/2025

Xiên gà tẩm gia vị là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thế ăn xiên gà tẩm gia vị cùng bánh mì pita, salad, sốt, ngò tươi, rau bạc hà và nhúng sữa chua.