Cách nấu canh cải bẹ xanh với gừng
Bạn đã biết cách nấu canh cải bẹ xanh cho gia đình mình chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo công thức sau đây nhé! Chắc chắn món ăn này sẽ không mất quá nhiều thời gian và công sức của bạn đâu!
Nguyên liệu cần có cho món cải bẹ xanh nấu gừng
Cải bẹ xanh nấu gừng có nguyên liệu đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các loại sau (các nguyên liệu sau đây đủ cho 4 người dùng):
Cải bẹ xanh: 300 gr
Gừng tươi: 1 nhánh
Thịt bắp bò: 100 gr
Gia vị: Muối, hạt nêm, đường (tùy khẩu vị)
Hướng dẫn cách nấu canh cải bẹ xanh với gừng
Cải bẹ xanh nấu gừng là món canh không quá phức tạp. Bạn chỉ cần thực hiện 2 bước cơ bản sau đây thì đã có ngay một nồi canh hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.
Bước 1: Chuẩn bị cải bẹ xanh và các nguyên liệu khác cho món ăn
- Rau cải: Mua về nhặt ra và rửa sạch với nước. Nếu cẩn thận và để cho an toàn thì bạn có thể ngâm qua nước muối loãng khoảng 15-20 phút. Sau đó d.ùng d.ao c.ắt khúc vừa ăn và để ráo nước.
- Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch và dùng dao lớn đ.ập dập, bạn cũng có thể dùng cố để giã gừng cũng được.
- Thịt bò: Rửa sạch với nước, sau đó dùng dao sắc thái mỏng (dùng thịt bắp bò nấu canh cải rất phù hợp bởi bắp bò không dai lại rất bổ dưỡng). Tiếp theo là ướp thịt bắp bò cùng ít muối, hạt nêm khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị là được.
Bước 2: Hướng dẫn cách nấu canh cải bẹ xanh
- Bạn phi thơm hành với dầu ăn sau đó đổ nước vào với lượng vừa đủ và đun sôi lên. Khi nước sôi thì bạn cho thịt bắp bò đã ướp vào nồi nấu cho chín, sau đó là cho rau cải đã chuẩn bị vào, đậy nắp lại.
- Đun sôi nồi canh với lửa to rồi cho sôi bùng lên rồi bỏ gừng vào. Nêm nếm các loại gia vị cho vừa miệng và đợi canh sôi lại và tắt bếp.
- Cuối cùng là cho canh ra bát và thưởng thức ngay cùng gia đình. Canh nên thưởng thức nóng bạn nhé!
Chỉ với 2 bước thật nhanh và đơn giản phải không các mẹ? Thành phẩm mà bạn sẽ nhận được đó là món canh với thịt bắp bò mềm ngọt hòa quyện hương thơm của gừng, vị thanh mát của rau cải sẽ khiến cho bất kỳ ai thưởng thức cũng phải trầm trồ khen ngợi.
Hy vọng với cách nấu canh cải bẹ xanh với gừng trên monngon.tv đã giúp bạn có thêm được một món ăn bổ dưỡng cho gia đình. Hãy lưu ngay món ăn này vào thực đơn mùa đông nhé! Chúc bạn thực hiện thành công.
2 Cách nấu canh cải bẹ xanh nấu tôm thanh mát, bắt cơm cho bữa trưa
Để bữa cơm tối bên cạnh gia đình trọn vẹn hơn thì làm sao có thể vắng bóng sự góp mặt của tô canh nóng hổi được các bạn nhỉ?
Nhân đây,cho bạn món canh thật thanh mát và siêu thơm ngon nhé! Nào cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay 2 cách nấu canh cải bẹ xanh nấu tôm thôi nào!
1. Canh cải bẹ xanh nấu tôm tươi
Nguyên liệu làm Canh cải bẹ xanh nấu tôm tươi
Cải bẹ xanh 400 gr
Tôm tươi 200 gr
Video đang HOT
Hành lá 4 nhánh
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Chọn mua những con tôm có vỏ ngoài trong suốt, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, có mùi của nước biển chứ không tanh.Tôm tươi sẽ có phần đuôi xếp lại với nhau trong khi đó tôm bị tiêm hóa chất hoặc bơm nước sẽ có đuôi bị xòe ra.Tránh chọn mua những con tôm có màu sắc không đồng nhất, có hiện tượng chảy nhớt hoặc có phần chân tôm đã chuyển sang màu đen.
Cách chế biến Canh cải bẹ xanh nấu tôm tươi
1
Sơ chế các nguyên liệu
Cải xanh mua về nhặt bỏ lá sâu, rễ, rồi rửa với nước muối pha loãng. Sau đó rửa lại với nước sạch 2 - 3 lần, để ráo nước, rồi cắt thành các khúc vừa ăn.
Tôm tươi lột vỏ, bỏ phần đầu, rửa sơ qua với nước và để ráo.
Hành lá bạn bỏ rễ, lột bỏ lá già, lá sâu, rồi đem đi rửa sạch và để ráo nước.
2
Giã các nguyên liệu
Cho 1 ít lá hành vào cối cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và tiến hành giã nhuyễn rồi cho ra chén. Sau đó cho tôm vào cối lúc nãy và giã nhuyễn.
3
Nấu canh
Bắt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho hành đã giã nhuyễn vào phi thơm khoảng 1 phút rồi cho phần tôm đã giã nhuyễn vào xào đều tay khoảng 2 phút.
Tiếp theo cho vào nồi 1,5 lít nước rồi đun sôi trên lửa lớn. Khi nước đã sôi vặn nhỏ bếp, vớt bọt cho nước canh được trong rồi cho hết phần cải xanh vào nồi và vặn lửa lớn.
Sau đó, nêm hỗn hợp gia vị vào nồi gồm: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt,1 muỗng cà phê đường,1 muỗng cà phê nước mắm (nêm cho vừa khẩu vị của bạn) rồi đảo nhẹ cho gia vị tan hết.
Khi hỗn hợp sôi bùng trở lại thì bạn tắt bếp. Cuối cùng cho canh nóng ra tô, cắt trực tiếp hành lá lên trên và thưởng thức thôi.
4
Thành phẩm
Canh cải xanh nấu tôm tươi đã xong, cải xanh vẫn giữ được màu xanh bắt mắt, cải mềm nhưng không bị nát, có 1 chút vị đắng nhẹ của cải xen lẫn vị ngọt của tôm tươi. Nếu ăn kèm với cơm trắng hay dùng khi còn nóng thì hết sẩy.
2. Canh cải bẹ xanh nấu tôm khô
Nguyên liệu làm Canh cải bẹ xanh nấu tôm khô
Cải bẹ xanh 500 gr
Tôm khô 50 gr
Hành lá 3 nhánh
Ngò rí 1 nhánh
Hành tím 1 củ
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ đường/ bột ngọt)
Cách chọn mua tôm khô ngon, chất lượng
Tôm khô ngon thông thường có màu đỏ hồng tự nhiên, tươi sáng và đặc biệt quan sát thấy trên bề mặt không xuất hiện các đốm thâm đen lạ thường.Dùng tay sờ vào thì thấy tôm khô có độ săn chắc, không quá cứng, đồng thời khi ngửi cũng không nghe mùi hôi tanh nào tỏa ra
Bạn nên hạn chế mua tôm khô có màu đỏ sậm bởi đó là dấu hiệu cho thấy tôm khô đã được nhuộm phẩm màu.Bên cạnh đó, để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn có thể tự trổ tài làm tôm khô ngay tại nhà với công thức cực kỳ dễ dàng và nhanh chóng dưới đây của Điện máy XANH nha!
Cách chế biến Canh cải bẹ xanh nấu tôm khô
1
Sơ chế tôm khô
Trước hết, tôm khô mua về bạn cho ra chén cùng 100ml nước lọc, tiến hành ngâm khoảng 10 - 15 phút. Thấy tôm khô mềm thì bạn chắt bỏ nước, rửa lại với nước sạch, để ráo.
Kế đến, bạn lấy cối rồi cho 50gr tôm khô vừa ngâm vào, dùng chày giã đến khi nhuyễn.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Sau đó, cải bẹ xanh mua về bạn tiến hành bỏ bớt các lá dập úng, chỉ giữ lại lá non và tươi xanh, rồi cho ra thau ngâm cùng nước muối pha loãng 15 phút.
Kế đến, đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Hành lá, ngò rí bạn bỏ rễ, rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, rồi cắt khúc. Cuối cùng, củ hành tím bạn lột vỏ rồi dùng dao băm nhuyễn.
3
Nấu canh
Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho 1 củ hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.
Kế đến, bạn cho phần tôm khô đã giã nhuyễn vào, dùng đũa xào đều khoảng 3 phút, rồi bạn thêm 500ml nước vào.
Đồng thời nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường vào, nấu trong vòng 10 phút.
Thấy canh sôi thì bạn cho toàn bộ phần cải bẹ xanh đã ráo vào, dùng vá nhấn nhẹ nhàng để rau được ngập trong nước, rồi nấu khoảng 2 - 3 phút.
Khi cải bẹ xanh đã chín, thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm nốt số hành lá và ngò rí vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp, múc canh ra tô.
4
Thành phẩm
Canh cải bẹ xanh nấu tôm khô thật đúng là ngon đến khó cưỡng các bạn nhỉ?
Đây quả là món canh dân dã với nước canh thì đậm đà, thanh mát, có độ ngọt tự nhiên từ tôm khô quyện cùng vị cay nhè nhẹ của cải bẹ xanh quả là cuốn hút vô cùng!
Cách chế biến món canh cải nấu gừng ngon đơn giản tại nhà Cách chế biến món canh cải nấu gừng cay nồng ấm bụng ngon đơn giản tại nhà mà lại rất tốt cho sức khỏe nữa đặc biệt là giải cảm rất tốt đấy các bạn ạ, hơn thế món canh cải nấu gừng này mà ăn vào những ngày se lạnh sẽ rất tuyệt vời luôn đó. Vì vậy nếu các bạn chưa...
