Cách nấu cà ri chay đơn giản mà thơm ngon hết ý
Cách nấu cà ri chay sẽ là gợi ý hay để bạn có món ngon vào ngày Rằm. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm có rau củ, nấm và gia vị.
Các món ăn ngày Rằm sẽ khó chọn lựa hơn món mặn vì sự hạn chế nguyên liệu. Đừng lo lắng mà hãy học ngay cách nấu cà ri chay theo công thức bên dưới để có món ngon chiêu đãi cả nhà nhé. Cà ri chay hứa hẹn sẽ là món ăn ngon khiến cả nhà thích thú đấy.
Nguyên liệu cà ri chay
Khoai lang: 2 củ
Khoai tây: 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Đường: muỗng cà phê
Muối: muỗng cà phê muỗng canh
Hạt nêm chay: muỗng cà phê 3 muỗng canh
Tiêu xay: muỗng cà phê
Bột cà ri: 1 muỗng canh
Nước dừa: 1,5 lít
Nước cốt dừa: 100ml
Sữa tươi: 200ml
Hành tím băm: 1 củ
Tỏi băm: 1 củ
Sả băm: 1 cây
Sả đập dập: 2 cây
Video đang HOT
Đậu hũ chiên: 200gr
Nấm đông cô: 100gr
Nấm rơm: 100gr
Màu điều: 2 muỗng canh
Cách nấu cà ri chay đơn giản
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Nấm đông cô, nấm rơm cắt chân, ngâm qua nước muối loãng 5 phút để khử độc tố, xả lại nước lạnh thật sạch, để ráo.Khoai lang, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng thì cho khoai lang, khoai tây, cà rốt vào chiên sơ cho săn lại.
Chiên sơ nguyên liệu.
Ướp khoai lang, khoai tây, cà rốt với muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê hạt nêm chay, muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút.
Ướp khoai lang, khoai môn, cà rốt 15 phút
Bước 2. Nấu cà ri chay
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh màu điều vào, nấu sôi thì cho hành tím, tỏi, sả băm vào phi thơm.
Phi thơm gia vị
Cho tiếp khoai lang, khoai tây, cà rốt, 2 cây sả đập dập, 1,5 lít nước dừa, 100ml nước cốt dừa , 200ml sữa tươi, 1 muỗng canh bột cà ri vô, đậy nắp nấu dưới lửa vừa trong 20 phút.
Nấu cà ri chay đơn giản với khoai lang, khoai tây, nước cốt dừa.
Cho 200gr đậu hũ chiên, 100gr nấm đông cô, 100gr nấm rơm vào nấu thêm 10 phút.Nêm nếm muỗng canh muối, 3 muỗng canh hạt nêm chay cho vừa ăn.Nấu thêm 2-3 phút cho gia vị thấm vào món ăn rồi tắt bếp là hoàn thành cà ri chay.
Nêm nếm món cà ri chay cho hợp khẩu vị trước khi múc ra.
Thưởng thức món cà ri chay khi còn đang nóng cùng bún tươi, bánh mì hay cơm trắng đều ngon vô cùng.
Món cà ri chay ăn chấm với bánh mì rất ngon.
Cách nấu cà ri chay đơn giản mà ngon không hề khó, hãy để món cà ri chay này giúp bạn ghi điểm với gia đình ngày Rằm hàng tháng nhé. Chúc bạn thành công với cách làm món cà ri chay đơn giản mà ngon miệng trên cho các ngày chay sắp tới!
Theo Nauankhongkho
Cách làm hủ tiếu xào chay ngon ngọt từ rau nấm không khó
Vào những ngày ăn chay, nếu không biết nấu gì thì hãy học ngay cách làm hủ tiếu xào chay đi nào, đây là món dễ ăn lại không khó nấu. Nguyên liệu chính gồm có hủ tiếu, rau xanh, các loại nấm và gia vị.
Ngoài là món chay quen thuộc, hủ tiếu xào chay còn thường được dùng để cúng kiến vào các ngày Rằm. Hôm nay, chúng ta cùng học cách làm hủ tiếu xào chay bạn nhé. Với sự kết hợp của những loại rau củ và nấm, món hủ tiếu đầy ắp vitamin này sẽ mang đến hương vị thanh đạm khiến ai cũng thấy ngon miệng, hài lòng.
Nguyên liệu làm hủ tiếu xào chay
Hủ tiếu: 350g
Nấm mèo: 100g
Nấm đông cô: 100g
Nấm rơm: 350g
Cà rốt: 1 củ
Cải thìa: 100g
Rau cần: vài cọng
Đậu hủ hoặc mì căn
Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
Đường: 5 muỗng canh
Nước tương: 4,5 muỗng canh
Dầu hào chay: 1 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng cà phê
Nước tắc (hoặc nước chanh): 2 muỗng canh
Ớt băm: 1 muỗng cà phêTiêu xay
Bạn có thể điều chỉnh liều lượng nguyên liệu theo ý thích
Cách làm hủ tiếu xào chay
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Nấm mèo ngâm nở bung ra, cắt chân, rửa sạch, thái sợi.Nấm đông cô ngâm nở, cắt chân, thái đôi.Nấm rơm, cắt chân, ngâm nước muối loãng 5 phút để khử độc tố, xả lại nước lạnh thật sạch, bổ đôi với những nấm to.Cải thìa cắt bỏ gốc, ngâm nước muối loãng 5 phút, xả sạch, để ráo.Cà rốt thái sợi.Rau cần cắt khúc.Đậu hũ hoặc mì căn thái miếng vừa ăn, chiên giòn với đậu hũ.Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, nấu sôi.Cho hủ tiếu vô trụng sơ, không trụng quá lâu sẽ làm hủ tiếu bị bở, nhão.Chuẩn bị sẵn nước lạnh, trụng xong cho hủ tiếu vào nước lạnh ngâm vài phút, vớt ra rổ để ráo.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2. Xào hủ tiếu chay
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.Cho nấm đông cô, nấm rơm, cà rốt vào xào trước 1-2 phút.Nêm nếm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng cà phê dầu mè.Cho tiếp mì căn hoặc đậu hũ vào, đảo đều.Cho cải thìa, rau cần vào, xào chín.Sau cùng cho nấm mèo, rau ngò vào, đảo đều 1-2 phút thì vớt rau nấm ra dĩa để riêng.Thêm nước nếu món ăn quá khô.
Xào rau nấm
Cho hủ tiếu vào chảo xào rau, đảo đều với nước rau xào.Cho rau nấm vào lại chảo, xào đều cùng hủ tiếu, nấu thêm 1-2 phút rồi tắt bếp là xong.
Xào hủ tiếu với rau nấm
Bước 3. Làm nước chấm hủ tiếu chay
Cho 2 muỗng canh nước tắc (hoặc nước chanh), 3 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước lọc, 3,5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê ớt băm vào chén, khuấy đều.
Pha nước chấm
Cách làm hủ tiếu xào chay sẽ mang đến món ăn thơm ngon hấp dẫn cho bạn và gia đình vào những ngày Rằm. Giờ thì hãy cho món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu xay cho thơm, thưởng thức cùng nước chấm đậm đà để cảm nhận được vị ngon tuyệt vời của rau nấm.
Hủ tiếu xào chay
Chúc bạn thành công với cách làm hủ tiếu xào chay!
Theo Nauankhongkho
Cách làm bánh mochi đậu đỏ ngọt bùi hấp dẫn cho cả nhà Bánh mochi là một trong số những món bánh truyền thống của Nhật Bản và hiện nay đã được rất nhiều người Việt Nam yêu thích và lựa chọn. Bánh mochi có rất nhiều vị như vị: trà xanh, dâu tây,... Hôm nay chuyên mục góc ẩm thực sẽ giới thiệu với các bạn cách làm bánh mochi đậu đỏ. Món bánh có...