Cách làm Yến mạch (Granola) dạng thanh ăn vặt thơm ngon,healthy
Granola (yến mạch) chắc hẳn ai cũng biết vì nó là món ăn vặt khá quen thuộc của các chị em ăn theo chế độ EatClean. Nhưng thanh Granola hay còn gọi là “ snack yến mạch dạng thanh” thì vẫn còn khá mới với nhiều người.
Đồng hành cùng Bếp 360 để khám phá cách làm Thanh Granola cực thơm ngon, đơn giản và vô cùng tốt cho sức khoẻ nhé!
Granola chính là hỗn hợp của yến mạch cán mỏng, các loại hạt dinh dưỡng, trái cây khô,… Thường được nướng đến khi giòn tan và có màu vàng nâu đẹp mắt. Granola thường được ăn kết hợp với sữa chua, mật ong, trái cây tươi, chocolate,… Đây là một loại thực phẩm lành mạnh, chứa hàm lượng chất xơ cao, cực giàu protein, vitamin, khoáng chất và chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch.
Nguyên liệu làm Snack yến mạch dạng thanh
150g yến mạch
30g các loại hạt: hạnh nhân, hạt điều, hướng dương, hạt bí xanh (mọi người thích hạt gì hơn thì có thể điều chỉnh tỷ lệ, các loại hạt lớn nên cắt nhỏ ra.)
30g cơm dừa sấy không đường (không bỏ vào cũng được)
30g cốm gạo lứt để tăng độ giòn100ml mật ong10g bơ nhạt
Cách làm Snack yến mạch
Các loại hạt trộn đều, nhớ cắt nhỏ hạt điều, hạnh nhân ra trước khi trộn nha.Đun sôi mật ong và bơ, chỉ cần sôi bùng lên phát là lấy ra.Đổ ngay hỗn hợp mật ong vào các loại hạt trộn cho thật đều và ngấm.Chuẩn bị một cái khay có lót giấy nến trước.Đổ hỗn hợp hạt vào, dàn đều và ép chặt. Càng chặt càng tốt ạ.Đem đi nướng ở nhiệt tầm 160-180 độ (tuỳ lò) trong vòng 15-20p.Lấy ra cắt là xong ạ.
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Snack yến mạch dạng thanh dùng để ăn vặt hoặc ăn sáng thay cho các đồ ăn nhanh vô cùng tiện lợi, thơm ngon mà lại tốt cho sức khoẻ rồi!
Cách làm bánh biscotti ăn kiêng bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Biscotti là món bánh ăn vặt bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Nhờ được làm từ những nguyên liệu ít calo vậy nên dù cho có ăn nhiều đến mấy bạn cũng chẳng lo sợ béo.
Nguyên liệu làm Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu
Video đang HOT
Bột mì nguyên cám 250 gr
Hạnh nhân 25 hạt
Hạt bí xanh 200 gr
Nho khô 150 gr
Vỏ cam bào 1 ít
Trứng gà 2 quả
Mật ong 3 muỗng canh
Bột nở 1 muỗng canh
Baking soda 1 muỗng canh
Tinh chất vani 1 muỗng canh
Dầu oliu 3 muỗng canh
Bột mì nguyên cám là gì? Mua ở đâu?
Bột mì nguyên cám, hay gọi là bột mì nguyên chất và có tên gọi tiếng Anh là Whole Wheat Flour. Loại bộ
Vì thế, bột nguyên cám giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng và hương vị đặc trưng vốn có của hạt lúa mì.Bạn có thể mua bột mì nguyên cám tại các chợ truyền thống, siêu thị hoặc mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, tô, phới trộn, muỗng, khuôn bánh,...
Cách chế biến Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu
1
Trộn bột bánh
Cho vào tô 250gr bột mì nguyên cám, 25 hạt hạnh nhân, 200gr hạt bí xanh, 150gr nho khô, 1 muỗng canh bột nở, 1 muỗng canh baking soda.
Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, cho vào 1 ít vỏ cam bào.
2
Khuấy trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng
Cho vào tô mới 2 quả trứng gà, 3 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tinh chất vani, 3 muỗng canh dầu oliu. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
3
Trộn bột bánh với hỗn hợp lòng đỏ trứng
Cho phần trứng vào hỗn hợp bột khô rồi trộn đều, dùng tay nhào cho hỗn hợp hòa quyện.
4
Tạo hình và nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút.
Nén bột vào khuôn để tạo hình rồi đem đi nướng lần 1 ở 175 độ C trong 25 - 30 phút.
Lấy bánh ra để nguội rồi cắt nhỏ và nướng lần 2 ở 130 độ C trong vòng 6 - 7 phút.
5
Thành phẩm
Bánh biscotti thơm nức mũi, cắn 1 miếng giòn rụm cùng mùi vị bùi bùi, ngọt thanh đan xen các loại hạt giòn giòn, vừa ngon lại còn tốt cho sức khỏe.
Bánh thuyền hạt cho mùa Giáng sinh, Năm mới 2022 Từng chiếc bánh xinh xắn như cái thuyền nhỏ, chở đầy các loại hạt giòn tan, vị ngọt bùi béo, dậy mùi thơm của bơ. Dự kiến đây là món bánh hot trend mùa lễ hội 2022. Nguyên liệu 16 đế bánh thuyền (có bán cửa hàng bán đồ làm bánh) 60 g đường vàng (điều chỉnh theo khẩu vị) 60 g kem...