Cách làm vịt nướng sốt nấm hương hấp dẫn

Các cô nàng nội trợ đang trăn trở không biết hôm nay nấu gì cho cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày đầu thu se lạnh.

Hôm nay, toinayangi sẽ hỗ trợ bạn vào bếp để thử sức với một món ăn hấp dẫn được chế biến nguyên liệu từ vịt là: vịt nướng sốt nấm hương lạ miệng. Nào, chúng ta cùng bắt tay vào bếp thôi.

Nguyên liệu chế biến món vịt nướng sốt nấm hương lạ miệng (1-2 người ăn)

- Nửa con vịt non

- 1 quả dứa xanh

- 1 quả chanh

- 2 thìa cà phê hạt thông

- 1gram nấm hương

- 1gram lá bạc hà

Gia vị chuẩn bị

- 1 muỗng cà phê muối ăn tinh khiết

- 2 thìa sốt chua cay

- 1 muỗng cafe đường trắng

- 50ml mật ong

- Bột hạt nhục đậu khấu: 1 tô nhỏ

- Rượu vang trắng: 150ml

- Nước cốt chanh: 50 m

Cách làm vịt nướng sốt nấm hương lạ miệng (1-2 người ăn)

Bước 1 : Dứa mua về gọt vỏ, rửa sửa, thái thành những lát rồi thái thành những hình ô vuông nhỏ xinh. Sau đó, bỏ dứa vào khay nướng, rải thêm vài lát bạc hà lên trên.

Bước 2: Vịt làm sạch lông, rửa sạch sau đó mổ phanh, chặt đôi lấy nửa con vịt. Rắc đều gia vị lên trên bề mặt thịt vịt.

Bước 3 : sau đó cho dứa, lá bạc hà và vài lát chanh xếp gọn lên trên bề mặt của thịt cho đến khi ngấm vị của gia vị. Rồi đem thịt vịt vào lò nướng trong vòng 15 phút.

Buớc 4 : Chuẩn bị nước sốt gồm hỗn hợp: Nấm hương thái nhỏ, hạt tùng, dứa thái nhỏ. Đặt vào chảo dầu nóng lên bếp rồi cho thêm 2 muỗng cà phê sốt chua ngọt đến khi sôi rồi cho hỗn hợp vừa trộn vào đảo đều tay đến khi chín đều.

Bước 5: Vịt đã nướng chín rồi bỏ ra đĩa sau đó trộn nước sốt lên trên đợi 1phút cho ngấm vị rồi cùng thưởng thức nhé!

Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon

Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon với vỏ ngoài giòn rụm, nhân thịt thơm ngon, béo ngậy chấm cùng tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.

Món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon

Nguyên liệu làm món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon:

Lòng lợn non: 300gr.

Thịt lợn: 150gr.

Lạc rang: 100gr.

Cà rốt: 2 củ

.Hành tây: 1 củ.

Mộc nhĩ: 5 cái.

Nấm hương: 5 cái.

Hành lá: 3 cây.

Gia vị:

Bột canh, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính, dầu hào.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món lòng lợn nhồi thịt chiên giòn ngon:

Bước 1:

Lòng lợn mua về các bạn đem rửa sạch, để ráo nước. Nên dùng giấm hoặc chanh để khử mùi hôi của lòng lợn.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước lạnh đến khi nở to thì đem rửa cắt bỏ chân rồi rửa sạch và thái nhỏ.

Hành hoa nhặt bỏ gốc và lá úa rồi đem rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2:

Cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi, băm nhỏ.

Lạc các bạn rang chín rồi để nguội, xát vỏ.

Bước 3:

Sau đó các bạn cho vào âu lớn thịt băm cùng mộc nhĩ, hành hoa.

Nêm thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mì chính, thìa mắm.

Sau đó trộn đều tay cho các nguyên liệu thấm đều gia vị, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Cho các nguyên liệu vào âu lớn trộn đều

Bước 4:

Tiếp theo, các bạn dùng phễu hoặc nắp chai nước lọc thuôn phần thịt vào lòng lợn.

Các bạn lần lượt thuôn đều (không chặt quá) đến khi hết phần nguyên liệu thì dùng dây buộc lại.Sau đó cho lòng lợn vào hấp.

Thuôn phần thịt vào lòng lợn

Bước 5:

Khi lòng lợn chín thì các bạn dùng tăm châm để loại bớt nước sau đó cắt miếng rồi đem chiên vàng là được.

Khi chiên, các bạn nhớ lật đều các mặt để lòng lợn chín đều và có màu sắc bắt đẹp mắt.

Cuối cùng các bạn thái lòng lợn thành miếng nhỏ vừa ăn rồi xếp vào đĩa, ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!