Cách làm trứng gà nướng đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà
Trong số các món ăn vỉa hè nổi tiếng như: bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, bắp xào…. Thì trứng gà nướng cũng có một sức hút không kém. Vậy để đảm bảo vệ sinh sao chúng ta không cùng trổ tài với cách làm trứng gà nướng ngay tại nhà.
Trứng gà nướng đã chiếm một vị thế nhất định trong thiên đường ẩm thực đường phố
Nguyên liệu cần có cho cách làm trứng gà nướng:
Trứng gà 10 trứng: bạn nên chọn mua trứng gà đã qua kiểm dịch đảm bảo và chỉ cần chọn trứng mới để tránh trứng bị vữa.
Nước mắm ngon 2 muỗng cà phê
Đường trắng nữa muỗng cà phê
Mật ong 2 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Vài quả trứng gà to và tươi mới
Cách làm trứng gà nướng đơn giản tại nhà:
Trứng mua về bạn nên rửa sơ dưới vòi nước để loại bỏ bớt bụi bẩn. Dùng dao nhỏ có đầu nhọn, sắc gõ nhẹ vào đầu lớn quả trứng rồi đục một lỗ nhỏ trên đầu trứng. Bạn nhớ cẩn thận nhẹ tay để giữ nguyên vỏ trứng thì mới ra được thành phẩm là trứng gà nướng được nhé.
Kế đến, bạn chuẩn bị một thau vừa. Sau đó dùng que nhỏ khuấy đều bên trong trứng gà để lòng đỏ trứng vỡ ra giúp việc trút hết trứng gà vào tô được dễ dàng.
Video đang HOT
Tất cả trứng đều cho vào một cái thau lớn để dễ dàng nêm nếm và pha trộn
Công đoạn nêm nếm để trứng thêm đậm đà: nước mắm ngon 2 muỗng cà phê, đường trắng nửa muỗng cà phê, mật ong 2 muỗng cà phê, muối 1 muỗng cà phê, tiêu 1 muỗng cà phê. Sau khi cho các gia vị vào bạn dùng đũa khuấy đều để gia vị được hòa tan và lòng đỏ trứng cũng không còn lợn cợn mà hòa thành 1 hỗn hợp.
Bạn có thể dùng ống kim tiêm loại lớn để bơm phần trứng vừa pha trộn được vào lại vỏ trứng.
Bạn có thể nướng bằng lò điện nhưng nướng bằng lò than vẫn tuyệt nhất
Chú ý, bạn không nên bơm trứng vào quá đầy vì khi hấp, trứng nở cao sẽ gây trào trứng ra bên ngoài kế tiếp bạn xếp trứng vào nồi hấp, đậy nắp rồi hấp trứng ở lửa vừa phải.
Trong lúc hấp, bạn cần canh trứng thường xuyên. Khi nào thấy trứng đông bề mặt trên là được. Không cần thiết phải hấp chín quá kẻo trứng nứt vỏ.
Trong lúc chờ hấp trứng bạn chuẩn bị một bếp than, khi trứng hấp vừa đông lại bạn lấy trứng ra và xếp trứng lên vỉ nướng cho trứng được chín đều và bắt đầu có mùi thơm là ăn được rồi.
Trứng gà nướng là món ăn vặt được khá nhiều người yêu thích bởi mùi thơm cùng vị buồi buồi, nhất là có vị tiêu cay cay cực kích thích vị giác. Tuy nhiên, vấn đề vệ sinh của những quả trứng gà nướng bày bán ở vỉa hè lại làm cho sự thèm ăn của bạn bị gián đoạn, vậy còn chờ gì mà không học cách làm trứng gà nướng tại nhà cho đảm bảo vệ sinh. Trổ tài làm món ăn thơm ngon này tại nhà chẳng kém gì mua ngoài mà lại rất đảm bảo vệ sinh này nhé.
Trứng sẽ ngon và thơm hơn nhiều khi nướng bằng bếp than
Món chính đã sẵn sàng thì bạn cũng đừng quên gia vị ăn kèm là món muối tiêu chanh thêm ít ớt bầm bạn nhé, nếu đã có muối tiêu chanh thì cũng đừng thiếu vài cọng rau răm để thêm phần kích thích vị giác.
Chúc các bạn thành công cùng với cách làm trứng gà nướng.
Cách làm món trứng gà nướng thơm ngon để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần
Trứng gà nướng là một món ăn vặt vỉa hè được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, các loại trứng gà bày bán ngoài vỉa hè thường không đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chính vì thế, sẽ mách bạn cách làm trứng gà nướng thơm ngon, thích hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè vào cuối tuần.
Hương vị thơm ngon, béo ngậy kết hợp vị bùi bùi đã giúp trứng gà nướng lôi cuốn được nhiều thực khách ghé thăm. Sau đây là cách đơn giản thực hiện món ăn này.
Trứng gà nướng là món ăn vặt hấp dẫn thích hợp nhâm nhi cuối tuần - Ảnh Internet
1. Cách làm trứng gà nướng bằng lò vi sóng
Chuẩn bị nguyên liệu12 quả trứng gà (có thể nhiều hoặc ít hơn tùy theo số lượng người ăn). Nếu mua được trứng
gà ta thì càng tốt
Tương cà chua
Bơ
Bột canh, hạt tiêu, mì chính
Cách làm trứng gà nướng
Bước 1: Bạn bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, đun lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy. Sau đó, dùng bơ ấy thoa đều vào đĩa nướng. Điều này giúp trứng không bị dính vào đĩa đồng thời tạo mùi thơm, béo ngậy cho món ăn.
Cho bơ lên chảo và đun lửa nhỏ - Ảnh Internet
Bước 2: Mọi người cho một ít mì chính, bột canh cùng hạt tiêu vào trong đĩa nướng, đập trứng gà vào. Lưu ý, mỗi quả trứng gà sẽ được nướng riêng. Ở đây, bạn có 12 quả trứng thì sẽ lần lượt nướng trong 12 lần.
Mỗi quả trứng gà cho vào một đĩa nướng riêng - Ảnh Internet
Bước 3: Lần lượt cho đĩa trứng vào lò vi sóng để nướng với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút. Khi trứng lòng trứng hết trong thì tắt lò vi sóng, lấy ra, thêm hạt tiêu và tương cà chua, thưởng thức ngay khi còn nóng.
2. Cách làm trứng gà nướng kiểu Thái
Chuẩn bị nguyên liệu
12 quả trứng gà (có thể nhiều hoặc ít hơn tùy theo số lượng người ăn)
Mật ong nguyên chất, nước mắm
Muối, hạt tiêu, đường, bột ngọt
Bột rau câuGia vị ăn kèm: ớt xay, rau răm, chanh, gừng, đường, nước mắm
Nguyên liệu làm trứng gà nướng kiểu Thái - Ảnh Internet
Sơ chế nguyên liệu
Trứng gà tươi sau khi mua ở chợ hoặc siêu thị về thì rửa thật sạch, cẩn thận để trứng không bị vỡ. Bạn nên lựa chọn trứng gà sạch, đã qua kiểm tra dịch bệnh và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Sau khi trứng gà ráo nước, dùng dao đục một lỗ nhỏ phía trên đầu nhọn của trứng, phải khéo léo sao cho trứng không bị nứt hoặc vỡ. Sau đó, bạn trút hết ruột trứng vào một cái bát sạch, giữ nguyên phần vỏ để sang một bên. Nếu gặp khó khăn trong công đoạn này, mọi người có thể dùng chiếc xilanh y tế mới tráng qua nước sôi để hút lòng trứng.
Đục một lỗ nhỏ phía trên đầu nhọn của trứng - Ảnh Internet
Khi xong, bạn khuấy đều trứng để lòng đỏ và trắng hòa quyện vào nhau. Tiếp theo đó, rau răm rửa sạch, cho vào rổ, để ráo nước.
Cách làm trứng gà nướng
Bước 1: Trứng gà sau khi đánh đều và lọc mịn thì thực hiện nêm nếm gia vị theo tỷ lệ 1/2 thìa muối trắng, 1 muỗng nhỏ nước mắm, 1/2 muỗng mật ong nguyên chất, 1 nửa thìa đường và bột ngọt, 1 chút tiêu bột rồi khuấy đều cho tan gia vị. Sau đó, cho thêm bột rau câu vào để giúp món ăn có độ giòn, cứng, dai.
Đánh đều trứng gà và nêm nếm gia vị - Ảnh Internet
Bước 2: Cho phần trứng gà đã được tẩm ướp gia vị vào một cái ca miệng có hình phễu đổ lần lượt vào mỗi vỏ trứng gà đã đục lỗ. Chú ý, bạn chỉ đổ khoảng 2/3 vỏ trứng để khi nướng hoặc hấp, trứng không bị vỡ.
Rót trứng gà vào vỏ trứng đã đục lỗ. Ảnh - Internet
Bước 3: Cho trứng gà vào rổ hấp, sau đó bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 1/3 nước, nấu sôi. Tiếp theo, cho trứng vào hấp chín với lửa vừa. Thường thì công đoạn này diễn ra trong khoảng 10 phút. Sau đó, trứng được vớt ra ngoài.
Cho trứng gà vào nồi hấp chín - Ảnh Internet
Bước 4: Bạn nhóm lửa than cho đến khi đỏ, để vỉ nướng lên trên, cho trứng vào nướng, không quạt thêm mà chỉ để lửa nhỏ, xoay vòng trứng để không cháy khét. Khi vỏ trứng chuyển màu vàng, mùi thơm tỏa ra thì mọi người có thể cho vào đĩa.
Đem trứng gà nướng trên vỉ nướng - Ảnh Internet
Bước 5: Chuẩn bị chén nước mắm, thêm gừng giã nhuyễn, ớt, chanh, đường và khuấy đều. Khi trứng chín thì ăn kèm với rau răm và chấm nước mắm hoặc muối tiêu chanh.
Chuẩn bị chén nước mắm gừng ớt chanh để chấm với trứng - Ảnh Internet
Trên đây, Yeutre.vn đã giới thiệu cho bạn hai cách để làm trứng gà nướng cực kì đơn giản mà dễ thực hiện ngay tại nhà. Chỉ với vài ba quả trứng cùng những bước thực hiện nhanh chóng, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, béo ngậy. Còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài ngay để chiêu đãi món ngon cho cả gia đình. Chúc các bạn dễ dàng thành công nhé!
Hướng dẫn cách làm trứng gà nướng không bị bể, vừa béo, vừa thơm Trứng gà nướng từ lâu đã là một món ăn vặt "gây nghiện" bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Có nhiều cách làm trứng gà nướng bằng nồi chiên không dầu mà bạn có thể áp dụng tại nhà. Cùng bắt tay ngay vào thực hiện nhé! 1. Công thức làm trứng gà nướng theo các cách chế biến khác nhau 1.1....