Cách làm trà sữa đậu nành kem phô mai ngọt dịu thơm ngon đơn giản tại nhà

Đoàn Trâm Anh15:28 27/07/2021

Trà sữa đậu nành là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp kem phô mai béo ngậy cùng với vị trà đậu nành thơm dịu, ngọt nhẹ cùng lớp thạch mềm mịn hấp dẫn.

Nếu đã chán các hương vị trà sữa truyền thống, hãy thử đổi vị sang món trà sữa này nhé! Vào bếp cùng Điện máy XANH thôi!

Nguyên liệu làm Trà sữa đậu nành kem phô mai

Trà túi lọc 2 gói

Sữa đậu nành 1.04 lít

Sữa đặc 20 ml

Cream cheese 30 gr

Whipping cream 70 ml

Lá gelatin 3 lá

Đậu nành 50 gr

Đường 10 gr

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, máy xay sinh tố, nồi, tô, ly, muỗng,…

Cách chế biến Trà sữa đậu nành kem phô mai

Làm thạch đậu nành

Đầu tiên, ngâm 3 lá gelatin trong nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml sữa đậu nành rồi đun trên lửa vừa cho ấm nóng. Sau đó, bạn cho vào thêm phần gelatin đã ngâm mềm và tiếp tục khuấy đều đến khi gelatin tan thì tắt bếp.

Tiếp theo, đổ sữa đậu nành ra tô lớn, vớt bỏ bọt trên mặt và để nguội. Khi sữa nguội, bạn để vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng để làm đông thạch đậu nành.

Video đang HOT

Nấu trà sữa đậu nành

Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 500ml sữa đậu nành rồi đun trên lửa vừa cho sôi nhẹ. Kế đến, bạn tắt bếp, cho thêm vào nồi 2 gói trà túi lọc (bạn có thể chọn trà tùy theo sở thích), đậy nắp kín và ngâm từ 8 – 10 phút cho trà phôi ra.

Làm hỗn hợp kem phô mai mặn

Tán nhuyễn mịn 30gr cream cheese, sau đó cho vào thêm 20ml sữa đặc, 40ml sữa đậu nành rồi trộn đều.

Kế tiếp, bạn cho thêm vào tô 70ml whipping cream rồi dùng máy đánh ở tốc độ thấp khoảng 3 – 5 phút đến khi kem sệt mịn.

Làm bột đậu nành rang và hoàn thành

Với 50gr đậu nành bạn đem nướng ở 150 độ C trong 25 phút cho chín và nứt vỏ. Tiếp đó, bạn cho vào cối xay sinh tố xay cùng 10gr đường đến khi tơi mịn là được.

Để hoàn thành, trước tiên bạn múc một lớp mỏng thạch đậu nành rồi cho vào ly, sau đó rót trà sữa đậu nành vào đến cách miệng ly 2 đốt ngón tay rồi bạn thêm hỗn hợp kem phô mai vào.

Cuối cùng, rắc lên mặt 1 lớp bột đậu nành rang là hoàn tất.

Thành phẩm

Trà sữa đậu nành kem phô mai vừa nhìn thôi đã thấy hấp dẫn, cảm nhận đầu tiên khi uống vào đó chính là lớp bột đậu nành bùi bùi, kem phô mai ngọt béo, mằn mặn hòa quyện cùng lớp trà sữa đậu nành ngọt dịu thơm nhẹ.

Đặc biệt bên dưới lại là lớp thạch đậu nành mềm mịn tạo nên một món thức uống lạ miệng và cực kỳ thơm ngon.

Cách làm trà sữa bá tước Earl Grey thơm ngon chuẩn vị uống là mê ngay

Đã bao giờ bạn nghe qua món trà sữa bá tước Earl Grey chưa? Món thức uống này có vị thơm đặc trưng từ trà bá tước hòa quyện với sự ngọt thơm của sữa cùng lớp kem phô mai béo ngậy hấp dẫn mà chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Cùng vào bếp xem ngay công thức thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Trà sữa bá tước Earl Grey

Trà bá tước Earl Grey 2 muỗng canh

Bột sữa béo 1 muỗng canh

Cream cheese 2 muỗng canh

Whipping cream 2 muỗng canh

sữa tươi không đường 2 muỗng cà phê

Đường 2 muỗng canh

Muối 1/8 muỗng cà phê

Đá lạnh 5 cái (viên)

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, tô, ly, rây lọc, bình lắc pha chế,...

Cách chế biến Trà sữa bá tước Earl Grey

Hãm trà

Cho vào ly 2 muỗng canh trà bá tước Earl Grey, 180ml nước nóng, khuấy đều hỗn hợp và ủ trà trong 20 phút.

Làm hỗn hợp kem phô mai

Tiếp theo, cho vào tô 2 muỗng canh cream cheese, 2 muỗng canh whipping cream, 1 muỗng canh đường. Dùng máy đánh hỗn hợp khoảng 2 - 3 phút đến khi kem đặc sệt lại.

Kế đến, cho vào thêm 1/8 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê sữa tươi không đường. Tiếp tục dùng máy đánh hỗn hợp khoảng 20 - 30 giây cho hòa quyện là được.

Cuối cùng, cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh đến khi cần dùng.

Lọc trà và pha trà sữa

Lọc trà qua rây vào bình lắc, dùng muỗng đè mạnh để trà được tiết ra hết.

Kế đến, cho vào thêm 1 muỗng canh bột sữa béo, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều để hòa tan đường sữa khi trà còn ấm nóng.

Tiếp theo, cho khoảng 5 viên đá lạnh vào bình trà sữa, đậy nắp kín và lắc đều theo chiều lên xuống khoảng 20 giây.

Hoàn thành

Đổ trà sữa ra ly, phủ lên trên 1 lớp kem phô mai là có thể thưởng thức ngay rồi.

Thành phẩm

Trà sữa bá tước Earl Grey mát lạnh, mùi trà sữa thơm lừng quyện với lớp kem phô mai ngọt béo hòa quyện cùng vị trà sữa ngọt thơm, đậm đà đem đến một món thức uống giải khát trên cả tuyệt vời.

Cách làm sữa đậu nành theo phương pháp thủ công Nếu bạn thích tự tay làm cho mình li sữa đậu nành mà trong nhà không có mãy làm sữa chuyên dụng thì cũng đừng lo lắng. Cách làm dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn mẹo làm sữa đậu nành theo phương pháp thủ công một cách dễ dàng nhất. Nguyên liệu: - 400g đậu nành - Lá dứa -...