Cách làm thịt bò xào ớt chuông ngon “nhức nách”
Bò xào ớt chuông không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn là cách chế biến nhanh gọn, tiết kiệm thời gian cho những người bận rộn.
Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 2 quả ớt chuông
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1/4 củ gừng
- 1 nhánh cần tây
- 1 củ hành tím
- Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu mè, dầu ăn
Cách làm:
Nguyên liệu cần có
- Rửa sạch ớt chuông, hành tây, cần tây, sau đó thái thành miếng vừa ăn.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê hành tím băm, gừng băm, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, chút bột ngọt, chút tiêu, hạt nêm. Ướp trong 15 phút.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
- Cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt bò tái lại.
- Thêm vào chảo 2 muỗng canh nước, đảo đều và cho hành tây, ớt chuông vào.
Video đang HOT
- Xào thêm khoảng 2 phút cho đến khi ớt chuông chín tái.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho cần tây vào xào thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Với cách làm đơn giản và hương vị thơm ngon, bò xào ớt chuông hứa hẹn sẽ là món ăn yêu thích trong thực đơn của gia đình bạn
Múc bò xào ớt chuông ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm trắng.
Mẹo để món ăn ngon hơn
- Nên chọn thịt bò mềm như phi lê, thăn bò để xào sẽ ngon hơn.
- Ướp thịt bò trước khi xào sẽ giúp thịt mềm và thấm gia vị.
- Xào thịt bò với lửa lớn để thịt bò tái và không bị dai.
- Nên cho thêm một ít nước vào chảo khi xào để ớt chuông không bị cháy.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như nấm, cà rốt,… vào xào cùng.
Thịt bò xào ớt chuông thơm ngon cực bắt cơm, bạn đã thử chưa?
Chỉ chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay món bò xào ớt chuông đổi vị cho bữa cơm gia đình rồi!
Bò xào ớt chuông là món ăn cực kỳ dễ chế biến và mang lại hương vị khó quên.
Nguyên liệu làm bò xào ớt chuông: (cho 4 người ăn)
453g thịt bò - sườn, đùi, thịt thăn hoặc bít tết
1,5 muỗng canh xì dầu
2 muỗng canh bột bắp
thìa cà phê baking soda
1/8 thìa cà phê muối
6 muỗng canh nước
3 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh rượu gạo
muỗng canh hắc xì dầu
thìa cà phê đường
1/8 thìa cà phê tiêu trắng xay
muỗng canh dầu mè
2 quả ớt chuông, thái thành dải dài
1 củ hành tây thái lát
3 tép tỏi thái lát
Cách làm bò xào ớt chuông:
Thái thịt bò thành những dải dài, dày khoảng 8mm rồi cho vào một bát sạch. Cho 1 muỗng canh xì dầu, muỗng canh bột bắp, thìa cà phê baking soda, 1/8 thìa cà phê muối và 2 muỗng canh nước vào bát thịt bò.
Trộn đều cho đến khi thịt bò thấm đủ gia vị. Sau đó, đổ muỗng canh dầu ăn vào và khuấy đều. Ướp thịt bò trong 15 phút.
Lấy một bát nhỏ, cho 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu gạo, muỗng canh xì dầu, muỗng canh hắc xì dầu, thìa cà phê đường, 1/8 thìa cà phê tiêu trắng xay, 4 muỗng canh nước và 1,5 muỗng canh bột bắp vào. Thêm thìa cà phê dầu mè vào và trộn đều rồi để qua một bên.
Đổ 2,5 muỗng canh dầu ăn chảo và đun nóng trên lửa vừa và cao. Trải đều các lát thịt bò trên chảo. Không di chuyển cho đến khi thịt bò chuyển sang màu nâu nhẹ.
Xào thịt bò trong khoảng 30 giây cho đến khi thấy thịt có màu hồng (không nấu quá chín).
Gắp thịt bò ra đĩa và để lại một ít dầu ăn trong chảo.
Ads end in 01
X
Đổ muỗng canh dầu ăn còn lại vào. Cho 1 củ hành tây và 3 tép tỏi đã thái lát vào và xào trên lửa lớn cho đến khi tỏi có màu nâu.
Thêm 2 quả ớt chuông thái thành dải dài vào và xào trong khoảng 30 giây cho đến khi chúng nóng đều nhưng vẫn giòn.
Đổ thịt bò vào chảo và xào thêm khoảng 30 giây nữa cho đến khi chín đều, không còn màu hồng nữa.
Vặn lửa nhỏ. Đổ nước sốt đã làm trước đó vào chảo.
Đảo đều rồi tắt bếp.
Đổ bò xào ớt chuông ra đĩa và ăn kèm cùng cơm nóng.
Chúc bạn làm bò xào ớt chuông thành công!
Thèm bò xào làm ngay kiểu bò mềm ngon ngọt lại thơm nức này Khi xào thịt bò, chỉ cần làm thêm 1 bước là thịt sẽ mềm ngon, thơm nức, cả nhà ai ăn cũng thích. Nguyên liệu: - 300g thịt bò ngon, 1/3 củ hành tây, gừng - hành - tỏi mỗi thứ vừa đủ, 1 thìa tinh bột, dầu ăn vừa đủ, 1 quả ớt chuông xanh nhỏ, hạt tiêu đen xay, 1 muỗng...