Cách làm súp bí đỏ kem tươi thơm ngon cực nhanh cho cả nhà thưởng thức!

Cách làm món súp bí đỏ kem tươi thơm ngon cực nhanh cho cả nhà thưởng thức:

Bí đỏ là một trong những nguyên liệu nấu ăn cực kỳ phổ biến, không chỉ có vị thơm ngọt tự nhiên mà còn chứa rất nhiều vitamin và chất khoáng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là các bé nhà mình đấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bí đỏ: 800g

Xương gà: 600g

Kem tươi: 900ml

Hành tây: 1 củ

Lá nguyệt quế: 3 lá

Rượu vang trắng, muối, bơ

Cách làm:

Bước 1: Chúng mình sẽ bắt tay vào làm công đoạn tốn nhiều thời gian nhất khi chế biến món này nhé: đó là công đoạn ninh xương gà để lấy nước dùng. Xương gà mua về các bạn dùng muối sát rồi xả lại thật sạch dưới vòi nước, tiếp đến cho xương gà vào nồi nước sôi trần sơ qua rồi vớt ra rửa lại bằng nước lọc cho sạch bọt bẩn. Cho lại xương vào nồi, đổ ngập nước, đặt nồi lên bếp đun với lửa to, đến khi thấy nước trong nồi sôi thì giảm lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 30 – 40 để xương gà tiết chất ngọt, trong quá trình ninh xương các bạn chú ý thường xuyên hớt váng bọt nổi lên để nước dùng thanh, trong nhé.

Bước 2: Trong khi đợi nồi xương gà được ninh kỹ chúng mình sẽ đi sơ chế các nguyên liệu khác: Bí đỏ các bạn gọt vỏ, bỏ phần ruột chỉ lấy phần thịt cùi rồi đem đi rửa sạch với nước, tiếp đến thái bí đỏ thành những miếng nhỏ, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu (mẹo để thái hành tây không bị cay mắt đó là trước khi thái các bạn nhúng dao vào nước nhé, và khi thái hành các bạn đặt một bát nước to bên cạnh). Lá nguyệt quế rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho 1 thìa bơ, đun đến khi bơ nóng tan chảy thì cho hành tây vào xào chín, tiếp đến cho khoảng 2 thìa cà phê rượu vang lá nguyệt quế vào đun cùng. Dùng muôi khuấy đều rồi trút tất cả bí đỏ vào chảo xào đến khi nếm thử thấy bí đỏ đã chín thì chế nước ninh xương gà rồi vặn lửa to, đun sôi nước, các bạn nhớ thường xuyên hớt bọt nếu có nhé, như vậy món súp của chúng mình mới thơm ngon. Nêm thêm muối hạt nêm sao cho thật vừa miệng rồi giảm lửa nhỏ xuống ninh đến khi thấy bí đỏ chín mềm nhừ thì tắt bếp. Vớt bỏ lá nguyệt quế ra khỏi nồi rồi đợi đến khi bí đỏ nguội hẳn thì đổ bí đỏ vào máy xay xay thật nhuyễn mịn. Trút bí đỏ đã được xay nhuyễn vào nồi, đun lửa nhỏ, đến khi thấy nồi sôi lăn tăn thì các bạn cho kem tươi vào (giữ lại một chút kem tươi để trang trí) dùng muôi khuấy thật đều, để bí và kem hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp vàng óng, sánh mịn nhé.

Giờ các bạn chỉ cần đổ súp bí đỏ ra đĩa, rưới phần kem tươi giữ lại lên trên cho đẹp mắt là có thể cùng cả nhà thưởng thức món ăn này rùi.

Món súp bí đỏ kem tươi này làm không hề khó chút nào mà lại cực kỳ thơm ngon và đặc biệt bổ dưỡng rất thích hợp cho các bé hoặc cho những bạn đang muốn tăng cân (như mình) và bồi bổ sức khỏe nhé. Đảm báo món ăn này sẽ được cả nhà và các bé đặc biệt hoan nghênh đấy