Cách làm salad gà áp chảo trộn bơ xoài giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe

Các món gỏi trộn luôn được nhiều người yêu thích bởi vì chúng không chỉ dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm Salad gà áp chảo trộn bơ xoài

Ức gà 2 miếng

Rau xà lách 1 cây (rau diếp)

Xoài 1 quả

Bơ 1 quả

Dưa leo 1 quả

Cà chua bi 10 quả

Hành tím 1/2 củ

Rau ngò 20 gr

Tỏi 3 tép

Dầu ô liu 8 muỗng canh

Giấm táo 3 muỗng canh

Mù tạt vàng 2 muỗng cà phê

Mật ong 2 muỗng cà phê

Hạnh nhân lát 5 gr (tùy chọn)

Muối/ tiêu 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua ức gà tươi ngon

Để chọn được ức gà ngon bạn chọn miếng ức có da màu trắng, thịt màu hồng nhạt vì đây là gà trưởng thành thịt sẽ dai ngon.Khi ấn vào thì miếng thịt có độ đàn hồi, không mềm nhão, da và mỡ dính chặt vào thịt.Không nên chọn miếng ức có mùi hôi khó chịu, bị chảy nhớt vì đây có thể là những miếng ức gà bị hư, không ngon.

Cách chọn mua bơ sáp tươi ngon

Nên chọn mua bơ cuống nhỏ, còn tươi vì đó là bơ vừa chín tới.Chọn những quả bơ cầm chắc tay. Vỏ bên ngoài căng mọng, không có dấu vết lạ hay đục khoét, hỏng.Bạn cũng nên chọn loại bơ vỏ xanh có chấm vàng lấm tấm trên vỏ vì chúng sẽ tỉ lệ sáp cao hơn, phần thịt dẻo, béo hơn. Còn loại bơ có vỏ màu tím sẽ không béo và ngon bằng.Bạn cũng chú ý chọn quả bơ dài, cầm chắc tay, bơ này sẽ có thịt dày và ngon.

Cách chọn mua xoài chín tươi ngon

Xoài ngon là những quả có vỏ màu vàng đều, trơn láng, không sần sùi hay có vết li ti nào trên vỏ.Khi ấn vào cảm thấy săn chắc, không mềm nhũn và phần cuống còn cứng không gãy rụng hoặc tách rời khỏi thân.Mùi thơm tinh khiết, nhẹ nhàng đó là xoài chín tự nhiên, trái lại nếu nghe thấy nồng nặc mùi hóa chất thì không nên mua.

Cách chọn mua xà lách tươi ngon

Rau xà lách để trộn salad bạn nên chọn mua loại rau diếp, bởi độ giòn ngọt dễ ăn và khi trộn với sốt salad sẽ dễ thấm vị hơn.Bạn chọn những búp rau xà lách có các bẹ còn khép chặt vào nhau, phần đầu lá tươi xanh, không có dấu hiệu bị dập úng.Tốt nhất bạn nên chọn mua những búp rau được đóng gói trong siêu thị hoặc các cửa hàng bán rau sạch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe nhé.

Cách chế biến Salad gà áp chảo trộn bơ xoài

1

Sơ chế và áp chảo ức gà

Ức gà mua về lọc bỏ da (nếu có) rửa sạch với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước sạch. Sau đó cắt đôi theo chiều dọc, ướp với 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu rồi để lửa vừa rồi cho ức gà vào áp chảo. Mỗi mặt miếng ức gà áp chảo khoảng 3 phút sao cho gà miếng gà hay cháy xém, có màu vàng rượm là được.

Tiếp theo, gắp ức ra, đợi nguội rồi cắt thành những miếng vừa ăn.

2

Sơ chế các loại rau củ quả

Rau xà lách mua về rửa sạch, cắt bỏ gốc và nhặt bỏ các phần bị héo úa, cắt nhỏ ra sao cho vừa ăn.

Bơ, xoài mua về gọt bỏ vỏ chỉ lấy phần thịt, cắt thành những lát motng nhỏ.

Dưa leo, cà chua bi rửa sạch. Dưa leo bạn cắt hạt lựu, cà chua bi cắt đôi

Hành tím và tỏi thì bạn lột vỏ, rửa sạch, sau đó cắt mỏng phần hành tím và băm nhuyễn phần tỏi.

Rau ngò bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

3

Làm sốt trộn salad

Bạn pha sốt trộn salad gồm 7 muỗng canh dầu ô liu, 3 muỗng canh giấm táo, 2 muỗng cà phê mù tạt vàng, 2 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu cùng phần tỏi đã băm nhuyễn.

Sau đó bạn khuấy đều để cho hỗn hợp tan đều vào nhau.

4

Trộn salad gà

Cho rau xà lách ra tô rồi xếp từng miếng ức gà cùng bơ, xoài, dưa leo, cà chua bi, hành tím, rau mùi lên trên, rắc vào thêm 5gr hạnh nhân lát.

Tiếp đến, bạn rưới đều nước sốt lên salad rồi trộn thật đều để các nguyên liệu thấm đều nước sốt là hoàn thành.

5

Thành phẩm

Món salad gà áp chảo trộn bơ xoài với đầy đủ màu sắc của bơ, xoài và rau củ trông thật hấp dẫn.

Khi thưởng thức bạn vừa cảm nhận được vị ức gà mềm mềm thơm ngon vừa cảm nhận được đa dạng các hương vị của các loại trái cây, rau củ, kết hợp thêm với nước sốt đậm đà hấp dẫn.

Đảm bảo đây sẽ là món salad gỏi trộn mà cả nhà bạn sẽ yêu thích đấy!