Cách làm nui chiên nước mắm giòn tan, thấm vị không cưỡng lại được

Nui chiên nước mắm là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích nhờ vị cay cay, mặn mặn, giòn tan thơm lừng. Cách chiên nui rất đơn giản, nhanh chóng, các bạn hãy vào bếp cùng thực hiện theo hướng dẫn sau nhé!

Nguyên liệu làm Nui chiên nước mắm

Nui 200 gr

Bơ lạt 1 muỗng canh

Tỏi 3 tép

Tương ớt 2 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Dầu ăn 115 ml

Cách chế biến Nui chiên nước mắm

1

Chiên nui

Bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa, chảo nóng cho 100ml dầu ăn vào, đợi dầu sôi lăn tăn bạn cho lần lượt nui vào chiên, trở đều tay đến khi nui phồng lên, vàng đều thì vớt ra rổ để ráo dầu.

Cứ tiếp tục chiên như vậy cho đến khi hết nui.

Mách nhỏ: Để nui chín đều và không bị cháy, bạn cho lượng nui vừa đủ vào chảo chiên, chiên xong vớt ra rồi mới chiên tiếp.

2

Làm sốt nước mắm

Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa, khi chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn (khoảng 15ml) vào và đợi khi dầu sôi bỏ tỏi vào phi thơm. Đến khi tỏi ngả vàng thì bạn cho vào gia vị gồm: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh bơ lạt, đảo đều đến khi nước sốt sôi và keo lại. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị.

3

Chiên nui với nước mắm

Tiếp theo cho nui vào chảo nước sốt, để lửa nhỏ và đảo liên tục để nước sốt bám đều vào nui. Xào nhẹ tay khoảng 5 phút, nui thấm đều hết gia vị thì tắt bếp cho ra đĩa và nhâm nhi thôi nào.

4

Thành phẩm

Bạn vừa hoàn thành 1 đĩa nui chiên nước mắm với sắc vàng bắt mắt, mùi thơm nồng nàn.

Nui giòn tan hòa quyện vị cay cay, mặn mặn và tỏi phi thơm lừng. Đây là món ăn vặt ngon bổ rẻ nhất định bạn phải thử.