Mứt củ đậu nghe có vẻ lạ nhưng khi làm mứt lại cực ngon, vừa lạ miệng lại rẻ t.iền. Mứt củ đậu có màu trắng muốt, nhìn rất hấp dẫn, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.
Mứt củ đậu
Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt củ đậu:
- 1kg củ đậu
- 400gr đường cát trắng
- 1 chút vani
- 1 chút muối
Nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm mứt củ đậu:
Video đang HOT
- Bước 1: Củ đậu mua về bạn nên phơi nắng cho héo bớt sau đó rửa sạch rồi lột vỏ, thái củ đậu thành những thanh dài cỡ 1 ngón tay là vừa.
- Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút muối vào nồi, sau khi nước đã sôi mới cho củ đậu vào chần sơ qua khoảng 1 phút là vớt ra ngay, thả củ đậu vào tô nước lạnh, ngâm cho củ đậu nguội thì vớt ra để thật ráo nước.
- Bước 3: Cho củ đậu vào tô rồi thêm đường, đảo đều và ướp củ đậu 2 tiếng cho đường tan hết là có thể mang đi sên mứt.
- Bước 4: Sau 2 tiếng bạn đổ củ đậu và nước đường chảy ra vào chảo rộng, bật bếp nấu cho nước đường sôi lên thì để lửa vừa, thi thoảng đảo đều. Sên cho tới khi mứt cạn bớt nước và đảo nặng tay thì thêm vani vào cùng và để lửa nhỏ nhất, tiếp tục đảo và gỡ cho các sợi mứt tơi ra, mứt khô ráo và có đường kết tinh bám trên mứt và lòng chảo thì tắt bếp. Đảo thêm vài phút nữa cho mứt khô hoàn toàn và nhiệt trong chảo giảm hẳn là được.
Để mứt nguội hẳn thì cho vào túi đóng gói hoặc bảo quản trong hũ đậy nắp kín để dùng trong dịp Tết.
Nộm tôm nõn củ đậu
Nộm tôm nõn với củ đậu là món ăn đặc biệt ngon, xua được cảm giác chán ngán thịt mỡ của các bữa tiệc ngày Tết.
Nộm tôm nõn với củ đậu là món ăn đặc biệt ngon, xua được cảm giác chán ngán thịt mỡ của các bữa tiệc ngày Tết. Nào hãy cùng tớ chuẩn bị để làm nhé.
Nguyên liệu:
- Củ đậu: 2 củ
- Bắp cải tím: 1/4 cái
- Tôm nõn loại to: 500 gr
- Dừa tươi: 100 gr
- Lạc: 0,5 gr
- Rau mùi: 0,5 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Chanh, tỏi, đường, ớt cay, nước mắm
- Đường trắng: 100gr
Chế biến:
Củ đậu rửa sạch xắt lát mỏng, dùng dao thái hình con trì dài.
Bắp cải tím thái chỉ rồi rửa với 1 chút nước muối cho phai bớt màu.
Dừa tươi thái dài nhỏ.
Tôm nõn luộc cho chín, dùng dao bổ đôi con tôm.
Cà rốt thái chỉ và tỉa hoa. Lạc rang chín rồi đ.ập cho vỡ nhỏ.
Nước bóp nộm: Tỏi nhặt sạch vỏ, ớt bỏ hạt thái nhỏ, cho tất cả vào cối giã nát cùng đường cho đến khi đường tan hết, quyện cùng với tỏi và ớt thành chất cô đặc, vắt chanh và thêm nước mắm cho vừa (có vị ngọt chua và cay).
Dùng 1 bát lớn cho hết phần tôm và rau củ đã sơ chế vào, cho nước trộn vào trộn đều tay. Cho ra đĩa, cho rau mùi, lạc vào và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Súp ngon, bổ từ rau củ cho bé Ngoài các loại thịt, cá, tôm ra các mẹ nhớ phải bổ sung thêm cả rau củ vào thực đơn cho bé yêu nữa nhé. Sau đây là một vài món súp từ rau củ vừa ngon, vừa bổ lại dễ chế biến cho bé yêu đổi vị, các mẹ cùng tham khảo nhé. 1. Súp khoai lang Nguyên liệu: Khoai lang to:...
Tin mới nhất
Thực đơn 3 món vừa bổ dưỡng thơm ngon lại đẹp mắt như nhà hàng, mang đãi khách thì miễn chê
13:47:57 14/05/2024
Hôm nay, nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nên chuẩn bị những món gì cho bữa cơm hàng ngày, hãy để thực đơn gợi ý với 3 món ăn sau đây giúp bạn giải quyết mọi vấn đề.
5 món ăn từ "họ bầu bí" dễ nấu, ăn ngon để thanh nhiệt cơ thể, đón mùa hè khỏe mạnh
10:19:15 14/05/2024
5 món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, thơm ngon mà còn giúp bạn có một mùa hè khỏe mạnh. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua và không thưởng thức những món ăn đặc trưng mùa hè này.
Có một phố ẩm thực ở Sài Gòn siêu "cuốn", đặc biệt nổi tiếng với món cà ri cá viên thơm béo chỉ 35.000 đồng
06:06:08 14/05/2024
Sài Gòn được mệnh danh là thành phố ẩm thực bởi sự đa dạng và phong phú, hội tụ tinh hoa ẩm thực từ nhiều nền văn hóa khác nhau.
Làm gỏi thịt bò theo cách này ngon đến mức ăn mãi không chán
05:53:26 14/05/2024
Thịt bò làm món gì ngon? Vào mùa hè oi bức, nếu đang ngán ngẩm với chiếc tủ lạnh đầy ắp thịt bò mà chưa biết xử lý ra sao thì xem ngay bài viết dưới đây để có cách giải phóng thịt bò trong căn bếp của bạn nhé.
Khi xào mực nhớ thêm bước này chắc chắn mực thơm ngon lại không tanh
05:50:08 14/05/2024
Ăn mực đúng cách là có lợi cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Chút mẹo nhỏ sẽ giúp bạn xào mực không tanh, thơm ngon và hấp dẫn.
Khai vị với món nộm đu đủ bò khô chua ngọt giòn ngon, chuẩn vị
05:49:38 14/05/2024
Món nộm đu đủ bò khô thường được ưa chuộng bởi khách quen và du khách tại các khu vực phố cổ, đặc biệt là món nộm bò khô cay cay, giòn giòn.
Loại quả được ví là 'tiên dược' mùa hè, nấu 4 món canh này mát bổ rất tốt cho sức khỏe
05:48:54 14/05/2024
Trong mùa hè, việc thưởng thức các món canh nấu từ quả bầu không chỉ mang lại cảm giác thơm mát và dễ chịu mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như khả năng lợi tiểu và giải độc.
Cách làm món mì xào hải sản thơm ngon bổ dưỡng, cho bữa sáng gia đình thêm năng lượng
05:47:52 14/05/2024
Sự kết hợp tinh tế giữa hương vị đặc trưng của mì và sự tươi ngon của hải sản tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn.
Những món ăn nổi tiếng nhất khu chợ Bến Thành bạn không nên bỏ lỡ
22:20:39 13/05/2024
Chợ Bến Thành (Quận 1, TP.HCM) không chỉ là địa chỉ tham quan, mua sắm mà còn là nơi quy tụ nhiều món ngon nhất định bạn phải thử nếu có dịp đến đây.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối món nào cũng dân dã, dễ nấu
16:40:05 13/05/2024
Bữa tối món nào cũng dân dã, dễ nấu. Không chỉ đơn giản, những món ăn này còn rất thơm ngon, trôi cơm và hợp thời tiết mùa hè.
Cách làm gỏi gà măng cụt thanh mát cho ngày hè
05:50:58 13/05/2024
Gỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn ngất ngây ngay từ miếng đầu tiên.
Cách làm dưa cải củ chua giòn ngon, vàng ươm không váng ủng, chỉ 1 ngày sau là ăn được
05:49:13 13/05/2024
Dưa cải củ muối chua là món ăn dân dã, đơn giãn lại rẻ t.iền nhưng rất được lòng người thưởng thức vì ngon miệng và đưa cơm.
Gà luộc xong tủy xương còn đỏ có phải là chưa chín và cách luộc gà ngon
19:44:32 12/05/2024
Luộc gà căn chuẩn thời gian nhưng khi chặt ra vẫn thấy tuỷ xương và một phần thịt xung quanh vẫn còn đỏ, liệu có phải là do bạn luộc gà chưa chín?
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
17:30:23 12/05/2024
Để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Bánh canh giò heo nấu theo cách này nước dùng ngọt thanh, hương vị đúng chuẩn nhà hàng 5 sao
08:52:15 12/05/2024
Sợi bánh canh dai ngon phối hợp cùng nước dùng ngọt thanh, tạo ra một tô bánh canh giò heo nóng hổi, thơm ngon và đậm đà là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.
5 món canh thơm mát, dễ ăn cho ngày hè nắng nóng
06:04:28 12/05/2024
Dưới đây là hững món canh vừa ngon, lại có vị ngọt tự nhiên, vô cùng dễ ăn cho bữa cơm hè. Bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Chân gà đem nướng với loại nguyên liệu được ví như 'vàng lỏng' được món đậm đà, thơm ngon nức mũi
05:58:22 12/05/2024
Chân gà sau khi nướng trở nên giòn sần sật, béo ngậy và thấm đượm vị của mật ong làm cho món ăn thêm ngọt nhẹ mà không gây ngấy, đồng thời tạo nên một màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần
05:57:40 12/05/2024
Ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món bún cá miền Tây sông nước, đậm đà, thơm nức tuyệt ngon. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Thực đơn 3 món tự nấu cho bữa cơm nhà ngon, mát và tiết kiệm
05:56:12 12/05/2024
Hôm nay chúng ta hãy cùng lên thực đơn 3 món vừa ngon, mát lại không phải cầu kỳ khi nấu. 3 món ăn này chắc chắn sẽ vừa miệng, ngon và tốt cho sức khỏe.
Gân bò dẻo dai, là kho collagen, đem nấu cùng dưa chua cực đưa cơm lại giúp chị em trẻ hóa làn da
05:53:09 12/05/2024
Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và vị chua dễ chịu của dưa cải tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm ngày hè nắng nóng.
Có thể bạn quan tâm
Lỡ hẹn với ngày xanh - Tập 39: Bà Thu Lê mất bình tĩnh, muốn tiết lộ sự thật với Duyên
Bà Thu Lê vô cùng đau khổ khi nhìn con gái phải chịu vất vả, thiếu thốn trong khi bản thân lại được sống ở nhà cao cửa rộng.
Chuyên gia Nga chỉ ra những lý do Tổng thống Putin thay thế Bộ trưởng Quốc phòng
Chuyên gia Pukhov lưu ý rằng với quyết định mới trên, Tổng thống Nga đã ưu tiên ứng dụng các công nghệ mới để đi trước đối thủ một bước .
Tăng mức phạt đối với người nổi tiếng có phát ngôn, hành vi lệch chuẩn
Theo ông Lê Quang Tự Do, việc xử phạt hành chính với những người nổi tiếng có phát ngôn, hành vi lệch chuẩn trên không gian mạng là chưa đủ sức răn đe.
Vì sao Song Joong Ki thở thôi cũng bị ghét?
Song Joong Ki từng là nam thần vạn người mê, nhưng giờ đây hình tượng của anh đã tổn hại không ít. Tài tử đình đám làm gì cũng bị cư dân mạng la ó, ghét bỏ. Vậy tại sao nên nỗi?
Thịt đông lạnh cứng như đá không thể đem đi nấu ngay: Để rã đông thịt nhanh, hãy ngâm vào thứ nước này
Đối với thịt đông lạnh, bạn bắt buộc phải thực hiện quá trình rã đông thịt, để thịt mềm trở lại rồi mới bắt đấu sơ chế và chế biến món ăn.
Jang Wonyoung lại gây choáng với vóc dáng siêu thực, nhận được đãi ngộ chưa từng có từ Miu Miu
Miu Miu cho thấy độ cưng chiều với Wonyoung khi lần đầu tiên trao quyền quyết định ý tưởng bài trí hay các item tại 5 store cho 1 đại sứ
Vé đêm nhạc Westlife tại Hà Nội: Vé giá rẻ "bay màu" sớm
Vé xem Westlife biểu diễn tại Hà Nội ở các vị trí giá rẻ đã bán hết, thị trường chuyển nhượng vé trên mạng xã hội (chợ đen) đang diễn ra nhộn nhịp.
2024 PMSL SEA Summer: Đại diện Việt Nam ngạo nghễ thống trị BXH tuần đầu tiên
Kết thúc tuần thi đấu đầu tiên giải 2024 PMSL SEA Summer, hai đại diện Việt Nam là D Xavier và Team Flash ra khơi săn kho báu rất thành công, qua đó vượt Indonesia để giành vị trí đầu tiên.
Các công dụng làm đẹp của nha đam
Nha đam được ứng dụng trong làm đẹp da và chăm sóc tóc. Điều quan trọng cần biết cách sử dụng nha đam như thế nào để tăng cường hiệu quả làm đẹp?
Cây hoa giấy đẹp siêu thực mỗi năm đều hút khách ở Đà Lạt
Mỗi dịp đầu hè, cây hoa giấy trồng từ năm 1990 trên đèo D ran lại thu hút du khách. Theo chị Bùi Hiền - chủ nhân cây này - có ngày cả trăm khách đến chụp ảnh, check-in.
Lừa vay t.iền đáo hạn ngân hàng, chiếm đoạt hơn 20 tỷ đồng
Với thủ đoạn này, từ tháng 1/2021 đến tháng 8/2022, Trang đã nhiều lần vay t.iền của vợ chồng bà Q. với số t.iền trên 20 tỷ đồng rồi chiếm đoạt. Sau đó bị hại đã làm đơn tố cáo hành vi của Trang đến cơ quan Công an.
Tên t.uổi "đồ sộ" làm nên Scream, Ready or Not hợp lực tạo nên s.át n.hân ma cà rồng Abigail
Việc siêu phẩm ma cà rồng Abigail được khán giả vô cùng quan tâm và trông chờ nhờ vào công rất lớn của đội ngũ ekip tài năng, bảo chứng chất lượng.
Cơ quan chức năng tìm bài đăng gốc trend 'tìm kho báu' của bà Trương Mỹ Lan
Cục PTTH&TTĐT đã phối hợp với một vài cơ quan chức năng để truy tìm bài đăng gốc tạo ra trend tìm kho báu nhưng không thể tìm ra.