Thịt đông lạnh cứng như đá không thể đem đi nấu ngay: Để rã đông thịt nhanh, hãy ngâm vào thứ nước này
Đối với thịt đông lạnh, bạn bắt buộc phải thực hiện quá trình rã đông thịt, để thịt mềm trở lại rồi mới bắt đấu sơ chế và chế biến món ăn.
Thịt đông lạnh rất cứng, không thể đem ra sơ chế, thái miếng để nấu luôn. Nếu cho thịt vẫn còn đông đá vào nồi nấu thì thịt sẽ chín không đều, bên ngoài có thể chín mềm nhưng bên trong có khi vẫn còn sống. Do đó, trước khi nấu, bạn vẫn cần rã đông thịt.
Bước rã đông thịt này rất quan trọng, nếu làm không đúng cách, thịt sẽ kém ngon, thậm chí bị vi khuẩn xâm nhập làm giảm chất lượng, không tốt cho người sử dụng.
Để rã đông thịt, bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây.
Rã đông thịt trong tủ lạnh – Rã đông chậm
Phương pháp rã đông chậm này được coi là an toàn nhất, giúp đảm bảo giữ được sự tươi ngon của miếng thịt. Tuy nhiên, bạn sẽ mất khá nhiều thời gian để miếng thịt chuyển từ trạng thái cứng như đá sang mềm dẻo để có thể cắt thái được. Do vậy, nếu đã có sẵn kế hoạch định nấu món gì, bạn có thể áp dụng cách này. Trước khi nấu khoảng nửa ngày đến một ngày, bạn hãy bỏ thịt từ ngăn đá hoặc tủ đông ra và để vào ngăn mát tủ lạnh. Quy trình rã đông này giúp thịt giữ được độ tươi ngon, hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn.
Rã đông thịt bằng nước lạnh
Nước lạnh có thể giúp rút ngăn thời gian rã đông thịt.
Để rã đông thịt nhanh hơn, bạn có thể sử dụng nước lạnh. Để miếng thịt còn nguyên trong túi kín và ngâm trực tiếp vào chậu nước lạnh. Trong quá trình rã đông thịt, bạn cần thay nước vài lần để đảm bảo nhiệt độ của nước cao hơn nhiệt độ của thịt. Làm các bước như vậy thì thịt mới có thể mềm ra nhanh hơn.
Video đang HOT
Rã đông thịt bằng giấm và muối
Để tăng tốc độ rã đông cho miếng thịt, bạn có thể thêm giấm và muối vào chậu nước sạch. Khuấy đều cho chúng hòa tan vào nước. Sau đó, bỏ miếng thịt cần rã đông vào chậu để ngâm. Nhờ tác động của muối và giấm, miếng thịt sẽ được rã đông nhanh hơn so với cách chỉ ngâm nước lạnh thông thường.
Rã đông thịt bằng lò vi sóng
Rã đông thịt bằng lò vi sóng cũng là một cách được nhiều người áp dụng. Bạn chỉ cần cho thịt vào trong lò, chọn chế độ rã đông và thời gian rã đông tương ứng với trọng lượng của miếng thịt (nên tham khảo hướng dẫn của nhà sản xuất lò vi sóng để biết thời gian rã đông phù hợp với công suất của lò). Lưu ý, không nên chọn mức công suất quá cao, thời gian quá lâu khiến bên ngoài của miếng thịt có thể bị chín.
Lưu ý, thịt đã được rã đông cần được đem đi chế biến ngay, tránh tình trạng tái cấp đông thịt đã rã đông.
9 mẹo đơn giản giúp giảm cân mà không cần phải cố gắng nhiều
Nếu bạn là người ít vận động, hãy làm theo những mẹo dưới đây để có thể hỗ trợ giảm cân phần nào.
Mẹo đơn giản giúp giảm cân 1: Uống nước lạnh
Uống nước lạnh sẽ khiến cơ thể bạn đốt cháy nhiều calo hơn để làm ấm cơ thể để hấp thụ tốt hơn. Hoạt động này không quá khó đối với tất cả mọi người. Bạn sẽ chỉ tiêu thụ khoảng 8 - 15 calo nếu uống một cốc nước lạnh, nhưng tổng lượng calo bị mất trong ngày sẽ tăng lên khá đáng kể nếu bạn uống nhiều cốc nước lạnh trong ngày.
Mẹo đơn giản giúp giảm cân 2: Ăn táo
Táo, đặc biệt là táo chua sẽ kích thích sản xuất axit dạ dày và tăng cảm giác thèm ăn. Nhưng chúng lại có tác dụng đáng kinh ngạc: nếu bạn ăn một quả táo trước bữa ăn 15 phút thì bạn sẽ tiêu thụ 150 - 200 calo mỗi ngày.
Mẹo đơn giản giúp giảm cân 3: Mùi hương giúp giảm cân
Một số mùi có tác động đến sự thèm ăn của chúng ta. Thậm chí có một số nghiên cứu chứng minh rằng những người từng ngửi mùi bạc hà, táo, chuối và bưởi muốn ăn ít hơn và giảm cân nhanh hơn. Ngược lại, mùi hoa oải hương, hoa hồng và hoa nhài lại ảnh hưởng đến sự thèm ăn của chúng ta.
Mẹo đơn giản giúp giảm cân 4: Đ.ánh răng trước khi ăn
Đ.ánh răng đúng cách không chỉ giúp hơi thở thơm tho mà còn có thể giúp bạn giảm cân nhanh hơn. Đ.ánh răng trong 2 phút, 3 lần một ngày có thể giúp bạn đốt cháy khoảng 5.500 calo và giảm khoảng 1,5 pound mỗi năm mà bạn không hề nhận ra. Đ.ánh răng trước khi ăn còn làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn.
Mẹo đơn giản giúp giảm cân 5: Mang theo một chai nước mỗi khi ra khỏi nhà
Giữ đủ nước là vô cùng quan trọng với vẻ đẹp và sức khỏe của cơ thể. Ngoài việc giữ cho làn da của bạn không bị nhăn, uống đủ nước có thể mang lại cảm giác no và chế ngự cơn đói. Uống nước lạnh ở nhiệt độ phòng cũng giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn vì cơ thể cần nhiều năng lượng hơn cho quá trình tiêu hóa.
Mẹo đơn giản giúp giảm cân 6: Thêm vỏ chanh vào bữa ăn
Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, tốt hơn hết bạn nên cắt giảm muối và gia vị trong các bữa ăn hoặc thêm một ít vỏ chanh vào một vài món ăn. Thêm vỏ chanh vào món salad của bạn sẽ không chỉ mang lại hương vị tươi mát mà còn có thể giúp bạn giảm thêm vài cân. Vì vỏ chanh có chứa chất xơ pectin và khiến bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp bạn giảm cân nhanh hơn và làm chậm quá trình tích tụ mỡ.
Mẹo đơn giản giúp giảm cân 7: Ăn chậm hơn
Để thực hiện kế hoạch giảm cân, bạn hãy thay đổi thói quen ăn chậm hơn. Điều này không chỉ giúp bạn có thời gian thưởng thức món ăn mà còn giúp cảm nhận cảm giác no kịp thời.
Mẹo đơn giản giúp giảm cân 8: Dùng đĩa nhỏ hơn
Một việc đơn giản như sử dụng đĩa nhỏ hơn có thể giúp bạn giảm cân, tránh ăn quá nhiều và thậm chí ngăn ngừa chứng ợ chua khó chịu. Chuẩn bị thức ăn trên đĩa nhỏ hơn có thể giúp bạn đ.ánh lừa não bộ và giảm lượng calo mà bạn đang tiêu thụ.
Mẹo đơn giản giúp giảm cân 9: Ăn những món ăn ít calo
Ăn những món ăn vặt ít calo có thể giúp bạn thưởng thức những bữa ăn ngon trong khi vẫn kiểm soát được cân nặng của mình. Nếu bạn đã quen với việc bắt đầu ngày mới với một bát granola có đường, thay vào đó hãy chọn bột yến mạch thêm một số loại trái cây và mật ong vào để tạo hương vị thơm ngon.
4 dấu hiệu cảnh báo thịt đông lạnh đã hỏng Khi được đặt trong tủ đông, thịt có thể được bảo quản nhiều ngày mà không sợ hư hỏng. Đến khi ăn, chúng ta chỉ cần rã đông và chế biến. Nhưng trong một số trường hợp, thịt vẫn có thể bị hỏng. Nếu ăn nhầm thịt hỏng thì sẽ dễ bị ngộ độc thực phẩm. Có nhiều nguyên nhân khiến thịt dù...
