Mực là thực phẩm ngon và bổ dưỡng thường được các bà nội trợ dùng trong các bữa ăn hằng ngày.
Đặc biệt mực chế biến thành món chiên rất được ưa chuộng. Cùng vào bếp bỏ túi ngay cách làm món mực chiên tỏi ngon mê ly ngay tại nhà với công thức cực đơn giản.
Nguyên liệu làm Mực chiên tỏi
Mực tươi 600 gr
Tỏi 50 gr
Ớt 2 trái
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Dầu ăn 350 ml
Muối 1 ít
Cách chọn mua mực tươi ngon
Nên chọn mua mực tươi có màu sắc sáng bóng, phần màu nâu của mực sẽ nâu sậm, còn phần thân mực sẽ trắng đục như sữa.Chọn mua những con mực khi sờ tay vào cảm giác được phần thịt mực săn chắc và có độ đàn hồi cao.
Khi ấn tay vào phần thân mực và bỏ ra thì mực sẽ trở lại trạng thái ban đầu ngay và không để lại vết lõm.Chọn mua mực có màu của mắt mực trong veo, không bị lồi ra ngoài, có thể nhìn thấy rõ con ngươi và không bị vàng hay chảy dịch.
![Cách làm mực chiên tỏi hấp dẫn, ngon ngất ngây cả nhà mê tít - Hình 1]()
Cách chế biến Mực chiên tỏi
1
Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Để sơ chế mực sạch, đầu tiên bạn cần rửa mực sơ qua nước để loại bỏ bụi và bẩn. Sau đó, dùng tay kéo phần túi mực và nội tạng bên trong bụng mực ra bỏ. Tiếp đó, bạn cho mực vào thau nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch, để ráo nước.
Tỏi bạn để nguyên vỏ rồi đ.ập dập, ớt bạn bỏ cuống cắt nhỏ.
![Cách làm mực chiên tỏi hấp dẫn, ngon ngất ngây cả nhà mê tít - Hình 2]()
![Cách làm mực chiên tỏi hấp dẫn, ngon ngất ngây cả nhà mê tít - Hình 3]()
2
Chiên mực
Bắc chảo lên bếp, cho vào 300ml dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hết 600gr mực đã sơ chế sạch vào đảo nhẹ tay và chiên với lửa vừa khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo dầu.
![Cách làm mực chiên tỏi hấp dẫn, ngon ngất ngây cả nhà mê tít - Hình 4]()
![Cách làm mực chiên tỏi hấp dẫn, ngon ngất ngây cả nhà mê tít - Hình 5]()
3
Chiên tỏi
Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho 50gr tỏi đ.ập dập vào phi cho thơm vàng với lửa nhỏ khoảng 3 phút.
![Cách làm mực chiên tỏi hấp dẫn, ngon ngất ngây cả nhà mê tít - Hình 6]()
![Cách làm mực chiên tỏi hấp dẫn, ngon ngất ngây cả nhà mê tít - Hình 7]()
4
Chiên mực với tỏi
Tiếp đó, bạn cho vào chảo 2 trái ớt cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng canh nước mắm rồi đảo đều, sau đó bạn cho hết phần mực đã chiên vào chiên trên lửa nhỏ khoảng 7 – 8 phút rồi tắt bếp.
![Cách làm mực chiên tỏi hấp dẫn, ngon ngất ngây cả nhà mê tít - Hình 8]()
![Cách làm mực chiên tỏi hấp dẫn, ngon ngất ngây cả nhà mê tít - Hình 9]()
5
Thành phẩm
Mực chiên tỏi thơm lừng, hình thức vô cùng bắt mắt, thịt mực săn chắc bên trong mọng nước, tỏi cháy giòn và thơm xen lẫn vị cay cay của ớt hoà quyện cùng nước sốt đậm đà, ngon đến ngất ngây.
![Cách làm mực chiên tỏi hấp dẫn, ngon ngất ngây cả nhà mê tít - Hình 10]()
![Cách làm mực chiên tỏi hấp dẫn, ngon ngất ngây cả nhà mê tít - Hình 11]()
Món mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu
Món mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu với những con mực được chiên vàng giòn rụm bắt mắt mà không có dầu mỡ thật hấp dẫn vô cùng.
Mực là món hải sản được nhiều người yêu thích mà được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon trong đó có món mực chiên, nếu bạn không có nhiều thời gian và ngại với việc chiên mực sẽ có nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khỏe thì hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà nhé!
![Món mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu - Hình 1]()
Món mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt:
500g mực.
Bột chiên giòn.
Gia vị: nuối, tiêu, tỏi hành băm, hạt nêm.
Cách làm món mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt:
Bước 1:
Mực rửa sạch, ngâm với xác trà hay rượu để khử mùi tanh hôi rồi vớt ra cho ráo nước.
![Món mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu - Hình 2]()
Sơ chế mực
Bước 2:
Cắt mực thành miếng vừa ăn hoặc mực nhỏ thì để nguyên con rồi tẩm ướp cùng muối, tiêu, hạt nêm, tỏi hành tăm.Tiếp theo bạn thấm đều mực với bột chiên giòn trong khoảng 15 phút.
![Món mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu - Hình 3]()
Ướp mực cùng gia vị
Bước 3:
Cắm điện nồi chiên và đặt nhiệt độ ở 200 độ C trong 5 phút để làm nóng nồi rồi quét một lớp dầu lên bề mặt lồng lưới để mực không bị dính.
![Món mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu - Hình 4]()
Làm nóng nồi chiên không dầu
Bước 4:
Khi bắt đầu chiên, bạn nên để nhiệt độ 170 độ C khoảng 7 phút rồi mở nắp ra rồi bắt đầu trở cho mực tách rời nhau rồi bấm nút thêm 7 phút để mực chín đều hơn.
![Món mực chiên giòn bằng nồi chiên không dầu - Hình 5]()
Chiên mực
Lưu ý:
Khi chiên không nên cho mực vào cùng lúc vì mực có thể chín không đều, bột bết dính lên nhau làm món ăn mất ngon.
Thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài bước làm đơngiản bạn đã có ngay món mực chiên giòn thơm lừng rồi đấy.
Các bạn hãy lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
2 bí quyết làm mực chiên bơ tỏi mới lạ, thơm ngon mê ly Nếu là tín đồ của mực thì bạn đừng nên bỏ qua món mực chiên bơ tỏi vô cùng thơm ngon và hấp dẫn 2 công thức cách làm mực chiên bơ tỏi cực kỳ mới lạ, khiến ai nấy cũng mê mẩn không thể ngừng đũa được. 1. Mực chiên bơ tỏi cắt khoanh giòn thơm 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Mực...
Tin mới nhất
Cuối tuần rảnh rỗi làm bánh mì bơ tỏi phô mai kiểu Hàn, cả nhà đều thích mê
12:41:54 11/05/2024
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài làm bánh mì bơ tỏi phô mai cho cả nhà thưởng thức chứ? Bánh mì bơ tỏi phô mai thích hợp để ăn vặt hoặc ăn sáng cùng sữa tươi cũng rất ngon.
Cuối tuần làm bắp bò kho gừng theo cách này mềm ngon, tốt cho những người đầy bụng, chướng hơi
10:08:39 11/05/2024
Món bắp bò kho gừng là một món ăn dễ thực hiện, chỉ cần bạn điều chỉnh công thức sao cho vừa miệng và nấu trong thời gian hợp lý.
Cá chim làm món gì ngon? Top 3 món ngon đơn giản, dễ thực hiện tại nhà từ cá chim
06:07:47 11/05/2024
Dưới đây là danh sách các món ăn từ cá chim được ưa chuộng, không chỉ đa dạng về cách chế biến mà còn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Cách nấu bún cá Nha Trang nước ngọt thanh không tanh, ai thưởng thức cũng tưởng mình đang ở thành phố biển
06:06:46 11/05/2024
Không cần đến Nha Trang, ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món bún cá nổi tiếng nơi đây để đãi cả gia đình. Hãy tham khảo ngay công thức này nhé!
Mẹ đảm bật mí công thức làm sườn xào chua ngọt ngon bất bại, vừa đơn giản lại hao cơm cho ngày mát trời
05:55:31 11/05/2024
Thịt sườn mềm, hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước sốt rất đậm đà khiến món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn.
Chống ngán với món dưa chuột xào mề vịt ngon cơm
05:53:16 11/05/2024
Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản bạn đã có ngay món dưa chuột xào mề vịt cực bắt cơm. Mề vịt dai ngon sần sật kết hợp với dưa chuột thanh mát đúng tạo nên món ngon không thể chối từ.
Ruốc nấm làm theo cách này ăn chay hay mặn đều ngon, bảo quản được lâu không lo bị hỏng
05:52:46 11/05/2024
Ruốc nấm chay được làm từ nấm hương, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Đừng ngần ngại thử nghiệm món này cho gia đình vào những ngày chay tịnh nhé!
Mùa hè đừng quên nấu món canh này để "thổi tan" nóng bức, thải độc và tăng cường sức khỏe
05:58:35 10/05/2024
Với việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là vua giải nhiệt mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
Trổ tài làm tôm sốt Teriyaki, cả nhà 'đ.ánh bay' cả nồi cơm
05:54:23 10/05/2024
Tôm sốt Teriyaki vừa mềm lại vừa thơm, đậm đà ai ăn cũng thích mê. Chỉ cần tôm áp chảo và nước sốt Teriyaki là bạn đã có ngay một món ăn giản tiện, hao cơm
Phố ẩm thực chợ Thiếc không thiếu món ngon, đặc biệt với sandwich t.uổi thơ thơm béo chỉ 10.000 đồng
18:02:46 09/05/2024
Nếu bạn là một tín đồ ẩm thực thì không nên bỏ qua khu chợ Thiếc (TP.HCM) với những món ăn vừa ngon mà giá cả lại còn siêu nhẹ ví.
Chân giò làm theo cách của người miền Bắc được món thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi
07:05:24 09/05/2024
Chắc chắn rằng nhiều người vẫn nghĩ rằng món chân giò heo nấu giả cầy là một công việc phức tạp, nhưng thực tế lại hoàn toàn ngược lại.
Loại cá bé hơn đầu đũa là đặc sản đang vào mùa, giá 200.000 đồng/kg đem làm chả ăn cực cuốn
05:54:56 09/05/2024
Cá ngần có vị ngọt, thịt ăn dai nên có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Nhưng trong số những món ăn đó, chả cá ngần vẫn là món ăn hấp dẫn và được chờ đợi nhất.
6 loại rau đầu hè ngoài chợ bán rất sẵn, vừa tươi ngon lại thải độc tốt, nên ăn thường xuyên để tăng sức đề kháng
05:52:23 09/05/2024
Các loại rau này đều gần gũi, quen thuộc, hơn nữa giá cả cũng không hề đắt, mua về chế biến món ăn trong bữa cơm ngày hè rất thích hợp.
Cách nấu phá lấu bò Sài Gòn, món ăn đường phố vạn người mê hóa ra không khó
05:51:53 09/05/2024
Cách nấu món phá lấu bò không khó nhưng cần có bí quyết thì món ăn mới thơm ngon, chất lượng, ai thưởng thức cũng thích.
4 món ăn được làm từ thịt băm siêu ngon lại rẻ t.iền, người già hay trẻ con đều thích
05:50:54 09/05/2024
Hãy cùng khám phá những món ăn độc đáo và hấp dẫn từ thịt lợn băm, để bữa cơm gia đình bạn trở nên phong phú hơn nhé!
Đậu xanh bổ dưỡng đem nấu cùng loại thịt này được món cháo vừa bổ vừa mát, ăn ngày hè là hợp lý
05:49:13 09/05/2024
Cháo gà đậu xanh là một lựa chọn ưu việt trong danh sách các loại cháo bổ dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.
Tôm luộc mãi rồi, nay học cách chế biến mới đảm bảo 100% người lớn hay trẻ con cũng đều thích mê
05:48:39 09/05/2024
Món tôm chiên xù thường được thấy trong bữa ăn gia đình, cũng là một món đặc biệt được phục vụ trong các bữa tiệc tại nhà hàng và quán ăn.
Cách làm Tai heo ngâm mắm chua ngọt cực đỉnh
22:48:12 08/05/2024
Tai heo ngâm mắm chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, dưới đây là cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
Thực đơn cơm hộp cho dân văn phòng đi làm mùa hè vừa ngon lại tiện lợi
22:45:49 08/05/2024
Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn những thực đơn cơm hộp ngon miệng, thanh mát và đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn có những bữa trưa văn phòng hấp dẫn trong mùa hè.
Quán ốc ngon, giá bình dân ở Gò Vấp, TP.HCM
18:06:17 08/05/2024
Ốc là món ăn quen thuộc rất được yêu thích ở TP.HCM, nếu đang tìm quán ốc ngon ở quận Gò Vấp, các tín đồ của món ăn này không nên bỏ qua các quán dưới đây.
