Cách làm mousse thanh long thơm ngon, đơn giản, dễ làm không cần lò nướng

Phạm Ngọc Ánh21:59 15/09/2021

Mousse thanh long – món bánh mát lạnh tan ngay trong miệng bởi hương vị béo ngậy của lớp kem tươi cùng hương vị của trái cây. Hãy cùng vào bếp với món ăn thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé.

Nguyên liệu làm Mousse thanh long

Cốt bánh bông lan 2 miếng

Thanh long 350 gr

Cream Cheese 180 gr

Đường cát 100 gr

Bột Gelatine 10 gr

Nước 20 gr

Trứng gà 1 quả ( lòng đỏ)

Whipping cream 250 gr (kem sữa tươi)

Cốt bánh có thể thể thay bằng bánh quy nghiền vụn trộn với bơ để làm đế bánh

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, nồi

Cách chế biến Mousse thanh long

Đánh nhuyễn Cream cheese

Lấy bát lớn và đánh 180gr cream cheese đều mịn bằng máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất.

Trộn cách thuỷ hỗn hợp Cream cheese

Ngâm 10g gelatin với một ít nước cho nở.

Sau khi đánh cream cheese đều mịn, bạn cho lên nồi đánh cách thủy 50 độ cùng với 1 lòng đỏ trứng gà. Tiếp tục cho đường vào và đánh tan, khi hỗn hợp còn ấm cho 10gr gelatin đã ngâm vào trộn đều.

Đánh bông nhẹ kem tươi Whipping Cream

Bạn cho 240g Whipping Cream vào tô mới, đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng cho đến khi kem bông đạt được độ đặc, mịn mượt và tạo vân rõ nét.

Lưu ý : Không nên đánh quá lâu vì sẽ làm kem bị tách nước

Video đang HOT

Trộn hỗn hợp Mousse

Sau đó bạn cho thanh long xay vào trộn đều với hỗn hợp cream cheese và hỗn hợp kem tươi lúc nãy, trộn hỗn hợp theo chiều từ dưới lên cho hỗn hợp được đều.

Đổ khuôn

Sau khi trộn đều, bạn lấy đế bánh bông lan ra ráp bánh. Dùng khuôn tròn nhấn bánh để làm đế bánh mousse. Tiếp đó cho đế bánh vào khuôn và đổ mousse vào khuôn, rồi cho vào ngăn tủ đông trong 2 giờ

Làm lớp phủ mặt bánh

Bắc nồi lên bếp, cho 120gr thanh long xay và 20gr nước vào khuấy đều.

Ngâm 4gr gelatin và 20gr nước trong 15 phút rồi cho vào nồi lúc nãy trộn đều. Tắt bếp để nguội 2 tiếng và phủ lên mặt bánh rồi cho bánh vào tủ đông thêm 1 tiếng.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã có chiếc bánh mousse thanh long xốp, mềm và mang hương vị tươi mát của thanh long đỏ. Hãy cùng thưởng thức ngay!

2 cách làm kẹo cuộn kiwi và kẹo dẻo kiwi chua ngọt, đơn giản trong 3 bước

Kẹo kiwi luôn được mọi người yêu thích bởi sự thơm ngon và mềm dẻo, đó cũng là thức quà nhâm nhi trong mỗi dịp lễ Tết đến. Hãy cùng vào bếp làm món ăn thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé.

1. Kẹo cuộn kiwi

Nguyên liệu làm Kẹo cuộn kiwi

Kiwi 1 kg

Đường 100 gr

Bột gelatine 30 gr

Nước 700 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, lò nướng, giấy nến,...

Cách chế biến Kẹo cuộn kiwi

Xay kiwi

Kiwi gọt vỏ, bổ làm 4 - 5 miếng rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 100gr đường và xay nhuyễn.

Đun hỗn hợp kẹo

Đổ hỗn hợp vào nồi và cho thêm 30gr bột gelatin với nước, cho vào hỗn hợp kiwi đã được xay rồi cho lên bếp đun khoảng 7 phút.

Hoàn thành

Đặt giấy nến chống dính trên khay, rồi lấy thìa canh múc hỗn hợp kiwi ra khay có giấy nến. Sử dụng dụng cụ trải mỏng đều hỗn hợp kiwi ra khắp mặt giấy nến.

Cho khay kiwi này vào lò nướng với nhiệt độ 160 độ C trong 2 - 3 tiếng. Khi kẹo khô ta cắt thành các dải dài có chiều rộng 2 - 3cm.

Thành phẩm

Những chiếc kẹo cuộn kiwi có màu xanh tươi bắt mắt cùng vị ngọt mát, chua chua. Thật hấp dẫn phải không nào!

2. Kẹo dẻo kiwi

Nguyên liệu làm Kẹo dẻo kiwi

Kiwi 400 gr

Đường trắng 200 gr

Nước cốt chanh 30 ml

Mật ong 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Chảo chống dính, giấy bóng, dao,...

Cách chế biến Kẹo dẻo kiwi

Sơ chế kiwi

Kiwi bỏ vỏ, thái miếng hạt lựu.

Đun hỗn hợp kẹo

Cho kiwi vào nồi cùng với 200gr đường trắng, 30ml nước cốt chanh, 1 muỗng canh mật ong. Sau đó bạn bắc lên bếp nấu sôi 10 phút ở mức lửa vừa. Sau đó hạ thấp lửa, cứ nấu như thế 30 phút.

Khi kẹo bắt đầu sánh thì bạn bắt đầu sên đều tay cho đến khi kẹo sánh dẻo thì tắt bếp.

Hoàn thành

Đổ hỗn hợp này ra khay có lót màng thực phẩm. Để nguội rồi múc từng thìa kẹo cho vào giấy bóng kính gói lại.

Thành phẩm

Những chiếc kẹo dẻo kiwi khi ăn ngọt ngọt, chua chua, mang mùi thơm đặc trưng của kiwi.

Công thức làm pudding kem tươi sốt kiwi Với công thức làm pudding kem tươi sốt kiwi dưới đây chắc chắn bạn sẽ có một món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức. Nguyên liệu làm pudding kem tươi sốt kiwwi (cho 2 phần): Pudding 250ml kem tươi 50ml sữa tươi 50g đường 5g bột gelatine Sốt kiwi 2 quả kiwi xanh (hoặc kiwi vàng) 1 thìa cà phê...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được

05:58:33 20/12/2024

Những chiếc bánh quy với đủ màu sắc, kiểu dáng đẹp mắt, độc đáo này sẽ khiến Giáng sinh của gia đình bạn thêm ý nghĩa.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.