Cách làm món trứng chiên kiểu Tây Ban Nha thích hợp cho những ngày mưa
Trứng chiên Tây Ban Nha có vị béo của trứng, dẻo của khoai tây cùng mùi thơm của hành tây khiến cả gia đình không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu:
- 1 củ hành tây nhỏ
- 2 củ khoai tây nhỏ
- 4 quả trứng gà
- 15g muối
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn gọt vỏ rồi xắt hành tây thành hạt lựu. Rửa sạch khoai tây rồi cắt quân cờ, đập trứng ra bát rồi đánh đều.
- Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn thêm hành tây và 1 thìa cà phê muối vào, rán lửa nhỏ trong khoảng 1-2 phút, lưu ý đổ nhiều dầu.
Video đang HOT
- Tiếp tục cho khoai tây vào. Đun lửa vừa trong khoảng 1-2 phút, sau đó vặn nhỏ lửa rồi đun liu riu trong 15 phút. Sau đó, vớt tất cả ra để ráo dầu.
- Đánh đều khoai và hành với trứng rồi đổ vào chảo để rán vàng hai mặt.
Chúc bạn thành công!
Lạ miệng món trứng chiên pate ăn là mê
Trứng chiên chắc hẳn là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Chế biến nhanh, đủ dinh dưỡng lại còn thơm ngon khó cưỡng. Ngoài ra, còn có thể kết hợp trứng với nhiều nguyên liệu khác tạo nên những món ăn mới lạ, độc đáo.
1. Giá trị dinh dưỡng của món trứng chiên pate
Trứng và pate là 2 thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày dài. Khi kết hợp trong cùng một món ăn lại càng ngon và bổ dưỡng hơn.
Giàu vitamin A: Pate gan lợn chứa hàm lượng vitamin A dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng, kéo dài quá trình lão hóa, giảm nguy cơ ung thư. Đặc biệt, đây còn là thực phẩm rất tốt cho người bị thiếu máu, suy nhược cơ thể.
Tăng cường miễn dịch: Lòng đỏ trứng chứa nhiều khoáng chất, đặc biệt là folate thúc đẩy sản xuất các tế bào, từ đó tạo nên một hệ miễn dịch khỏe mạnh.
Có lợi cho quá trình phát triển trí não: Cholesterol và choline có trong món ăn là thành phần quan trọng để trí não hoạt động năng suất. Cholesterol trong trứng giúp cơ thể giảm hấp thụ cholesterol xấu, đồng thời sản sinh thêm nhiều hormone.
Trứng và pate là sự kết hợp tuyệt vời
2. Cách làm trứng chiên pate ai cũng thích
2.1. Trứng chiên pate đơn giản
Đây là công thức dễ làm nhất. Nguyên liệu chỉ gồm trứng, pate và các gia vị như dầu ăn, nước mắm, hành băm.
Cách chế biến như sau:
Trộn đều trứng và pate trong một bát to. Nêm thêm chút mắm, đường và hành băm để món ăn thêm đậm đà.Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho vào một ít dầu. Khi dầu sôi già, cho hỗn hợp vào và chiên với lửa vừa. Thành phẩm sẽ là món trứng chiên mềm, béo ngậy vị pate, ăn mãi không ngán!
Nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị tuyệt vời
2.2. Trứng chiên pate cuộn xúc xích
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Trứng gà 3 quả
Xúc xích tươi 2 cái
Pate 200 gram
Các loại gia vị: tỏi băm, tiêu, đường, hạt nêm
Cách làm:
Chần sơ xúc xích qua nước sôi cho chín.Trứng đánh kỹ với một ít hạt nêm và tỏi.Bắt chảo dầu lên bếp cho sôi, rưới trứng vào và chiên với lửa vừa. Để trứng vàng đều rồi trở mặt.Khi trứng đã chín đều hai mặt, cho xúc xích, pate vào mép trứng. Nhẹ nhàng cuộn tròn là có thể thưởng thức rồi.
Món này đòi hỏi một chút sự khéo tay, bạn phải rán trứng vừa tới, không quá chín vì trứng sẽ dễ bị gãy. Thành phẩm có thể ăn cùng tương cà hoặc nước tương, mù tạt đều rất ngon.
Trứng chiên pate xúc xích lạ miệng
2.3. Trứng chiên pate thịt băm
Nguyên liệu bao gồm:
Trứng gà 4 quảPate 50 gramThịt băm 100 gramMộc nhĩ 50 gramCác loại gia vị: nước mắm, hành băm, đường, hạt nêm
Cách làm:
Cho trứng vào bát to cùng pate, mộc nhĩ, thịt xay, hành băm, chút nước mắm và đường. Đánh thật kỹ cho các nguyên liệu hòa vào nhau.Bắt chảo dầu lên bếp, đến khi dầu nóng già thì cho hỗn hợp vào và chiên với mức lửa vừa. Trở mặt để trứng chín đều. Đến khi cả 2 mặt đều có màu vàng ngon mắt là có thể thưởng thức rồi.
Trứng chiên pate thịt băm đậm đà
3. Lưu ý khi ăn trứng chiên pate
Pate với thành phần chính là gan động vật, chứa nhiều vitamin A, pate có thể dẫn đến nguy cơ thừa vitamin A cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Hai đối tượng này chỉ nên ăn pate một lần mỗi tuần.
Nói không với pate không rõ nguồn gốc. Để giảm giá thành, nhiều cơ sở chế biến pate không uy tín đã sử dụng nguyên liệu bẩn, quá hạn sử dụng. Nên mua pate ở các cơ sở uy tín như siêu thị, cửa hàng tiện lợi.
Cách làm trứng chiên kiểu Mỹ Gần giống với món trứng tráng ở Việt Nam, omelette kiểu Mỹ được chiên chín một mặt, sau đó gập đôi lại, bên trong có nhân rau và thịt.