Cách làm món cà tím xào nấm đậu phụ
Cà tím xào nấm và đậu phụ là một món xào chay rất phù hợp với những người bị mỡ máu, huyết áp cao. Món ăn này vừa tốt cho sức khỏe lại ngon miệng, bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé.
Nguyên liêu:
- Cà tím non 400g
- Tía tô, hành hoa 100g
- Nấm rơm tươi 200g
- Hành khô 0,30g
- Đậu phụ 2 bìa
- Cà chua 0,50g
Cách làm:
- Cà tím gọt vỏ dọc theo chiều quả cà (gọt một hàng, bỏ một hàng), bổ làm 8 miếng, ngâm vào nước muối.
Video đang HOT
- Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi.
- Đậu phụ thái miếng vuông rán vàng.
- Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho hành khô băm nhỏ phi thơm, cho cà chua thái miếng vào xào mềm cùng muối.
- Cho tiếp cà tím, một ít nước dùng, đun cho cà chín mềm, cho nấm rơm và đậu phụ vào đảo đều cho ngấm.
- Nêm lại một lần nữa cho vừa muối, mì chính. Cho tía tô hành hoa thái nhỏ vào. Ăn nóng vối cơm. Món ăn này có tác dụng giảm cholesterol trong máu rất tốt, hợp với người ăn chay hay người bị mỡ máu.
Yêu cầu:
Cà chín mềm, nấm hương chín tói, gia vị ngấm đều; ăn ngon, ngọt.1
Làm lẩu bò tại nhà siêu ngon
Thưởng thức thịt bò, nội tạng bò vừa ngon lại không ngán ăn thêm được rất nhiều rau đó là những ưu điểm nổi trội của món lẩu bò. Làm lẩu bò tại nhà vừa vệ sinh sạch sẽ lại rất tiết kiệm, bạn cũng tham khảo công thức nấu lẩu bò dưới đây để thực hiện nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn 500g
- Sách bò 300g
- Gan lợn 300g
- Khế chua 4 quả
- Sa tế 1 thìa canh
- Rau cần 2 mớ
- Rau cải cúc 3 mó
- Gừng, hành khô 200g
- Dứa 1 quả
- Đậu phụ 10 bìa
- Thuỷ trúc 200g
- Xương lợn 1kg
- Đường 0,50g
- Mì bánh đa 500g
Cách làm:
Xương lợn rửa sạch, đập dập, cho vào xoong khoảng 5 lít nước, đun sôi, hớt bọt.
Gừng, hành khô nướng vàng, đập dập, cho vào xoong nước dùng.
Thịt bò thái mỏng, ướp hạt tiêu, gừng đập nhỏ.
Gan lợn thái miếng mỏng bằng thịt bò.
Tim bò lọc bỏ mỡ, gân; nia sạch, luộc chín tái trong nước sôi có gừng, thái miếng mỏng như thịt bò.
Sách bò bóp muối, giấm, rửa thật sạch, luộc chín, thái miếng mỏng nhỏ hơn thịt bò.
Đậu cắt làm 4. Rau cần nhặt rễ, rửa sạch, bỏ lá cắt khúc ngắn khoảng 7-8cm. Rau cải cúc nhặt rễ, rửa sạch. Dứa gọt vỏ bổ làm tư, thái miếng nhỏ vừa.
Thuỷ trúc ngâm nước lạnh khoảng 30 phút vớt ra.
Khi ăn bày toàn bộ các nguyên liệu ra đĩa, bắc nồi lẩu cho nước dùng (đã nêm gia vị) vào đun sôi, ăn đến thứ gì nhúng thứ đó; riêng thuỷ trúc và dứa cho vào luôn.
Để sẵn xoong nước dùng sôi, cho chút đường, mì chính, gia vị, sa tế vừa ăn. Khi nồi lẩu cạn thì tiếp nước dùng vào.
Các nguyên liệu cắt thái đều nhau và trình bày đẹp, hấp dẫn. Thịt bò, tim, gan, sách bò chín tới, không dai, màu sắc tươi đẹp, tự nhiên. Mùi thơm của vị lẩu, chua ngọt hài hoà. Ăn cùng mì bánh đa.
Cách nấu cà tím xào thịt đơn giản Cà tím xào thịt là một gợi ý khá hấp dẫn cho bữa cơm tối nay của gia đình bạn. Cà tím xào thịt làm không hề khó lại ngon miệng, bạn cùng theo dõi cách thực hiện món cà tím xào thịt theo hướng dẫn dưới đây nhé. Nguyên liệu: - Cà tím 500g - Thịt nạc vai 200g - Hành hoa...