Cách làm món cà tím xào nấm đậu phụ

Theo dõi VGT trên

Cà tím xào nấm và đậu phụ là một món xào chay rất phù hợp với những người bị mỡ máu, huyết áp cao. Món ăn này vừa tốt cho sức khỏe lại ngon miệng, bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé.

Cách làm món cà tím xào nấm đậu phụ - Hình 1

Nguyên liêu:

- Cà tím non 400g

- Tía tô, hành hoa 100g

- Nấm rơm tươi 200g

- Hành khô 0,30g

- Đậu phụ 2 bìa

- Cà chua 0,50g

- Muối, mì chính vừa đủ

Cách làm:

Cách làm món cà tím xào nấm đậu phụ - Hình 2

- Cà tím gọt vỏ dọc theo chiều quả cà (gọt một hàng, bỏ một hàng), bổ làm 8 miếng, ngâm vào nước muối.

Cách làm món cà tím xào nấm đậu phụ - Hình 3

Video đang HOT

- Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi.

Cách làm món cà tím xào nấm đậu phụ - Hình 4

- Đậu phụ thái miếng vuông rán vàng.

Cách làm món cà tím xào nấm đậu phụ - Hình 5

- Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho hành khô băm nhỏ phi thơm, cho cà chua thái miếng vào xào mềm cùng muối.

- Cho tiếp cà tím, một ít nước dùng, đun cho cà chín mềm, cho nấm rơm và đậu phụ vào đảo đều cho ngấm.

Cách làm món cà tím xào nấm đậu phụ - Hình 6

- Nêm lại một lần nữa cho vừa muối, mì chính. Cho tía tô hành hoa thái nhỏ vào. Ăn nóng vối cơm. Món ăn này có tác dụng giảm cholesterol trong máu rất tốt, hợp với người ăn chay hay người bị mỡ máu.

Yêu cầu:

Cà chín mềm, nấm hương chín tói, gia vị ngấm đều; ăn ngon, ngọt.1

Làm lẩu bò tại nhà siêu ngon

Thưởng thức thịt bò, nội tạng bò vừa ngon lại không ngán ăn thêm được rất nhiều rau đó là những ưu điểm nổi trội của món lẩu bò. Làm lẩu bò tại nhà vừa vệ sinh sạch sẽ lại rất tiết kiệm, bạn cũng tham khảo công thức nấu lẩu bò dưới đây để thực hiện nhé.

Làm lẩu bò tại nhà siêu ngon - Hình 1

Nguyên liệu:

- Thịt bò thăn 500g

- Sách bò 300g

- Gan lợn 300g

- Khế chua 4 quả

- Sa tế 1 thìa canh

- Rau cần 2 mớ

- Rau cải cúc 3 mó

- Gừng, hành khô 200g

- Dứa 1 quả

- Đậu phụ 10 bìa

- Thuỷ trúc 200g

- Xương lợn 1kg

- Đường 0,50g

- Mì bánh đa 500g

Cách làm:

Làm lẩu bò tại nhà siêu ngon - Hình 2

Xương lợn rửa sạch, đập dập, cho vào xoong khoảng 5 lít nước, đun sôi, hớt bọt.

Gừng, hành khô nướng vàng, đập dập, cho vào xoong nước dùng.

Làm lẩu bò tại nhà siêu ngon - Hình 3

Thịt bò thái mỏng, ướp hạt tiêu, gừng đập nhỏ.

Gan lợn thái miếng mỏng bằng thịt bò.

Tim bò lọc bỏ mỡ, gân; nia sạch, luộc chín tái trong nước sôi có gừng, thái miếng mỏng như thịt bò.

Làm lẩu bò tại nhà siêu ngon - Hình 4

Sách bò bóp muối, giấm, rửa thật sạch, luộc chín, thái miếng mỏng nhỏ hơn thịt bò.

Đậu cắt làm 4. Rau cần nhặt rễ, rửa sạch, bỏ lá cắt khúc ngắn khoảng 7-8cm. Rau cải cúc nhặt rễ, rửa sạch. Dứa gọt vỏ bổ làm tư, thái miếng nhỏ vừa.

Làm lẩu bò tại nhà siêu ngon - Hình 5

Thuỷ trúc ngâm nước lạnh khoảng 30 phút vớt ra.

Khi ăn bày toàn bộ các nguyên liệu ra đĩa, bắc nồi lẩu cho nước dùng (đã nêm gia vị) vào đun sôi, ăn đến thứ gì nhúng thứ đó; riêng thuỷ trúc và dứa cho vào luôn.

Làm lẩu bò tại nhà siêu ngon - Hình 6

Để sẵn xoong nước dùng sôi, cho chút đường, mì chính, gia vị, sa tế vừa ăn. Khi nồi lẩu cạn thì tiếp nước dùng vào.

Các nguyên liệu cắt thái đều nhau và trình bày đẹp, hấp dẫn. Thịt bò, tim, gan, sách bò chín tới, không dai, màu sắc tươi đẹp, tự nhiên. Mùi thơm của vị lẩu, chua ngọt hài hoà. Ăn cùng mì bánh đa.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!"Đổ đứ đừ" với món ăn vặt khoai lang "triệu view": Vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, ngại gì không thử!
16:04:05 16/02/2025
"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng
09:24:08 17/02/2025
Những món quà nên mua khi du lịch Hà NộiNhững món quà nên mua khi du lịch Hà Nội
06:05:18 16/02/2025
20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang20 mâm cơm giục chồng về nhà sớm mỗi ngày của mẹ đảm Bắc Giang
06:08:32 16/02/2025
Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhàCách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà
06:06:18 17/02/2025
Thương hiệu du lịch Sapa qua những món ngonThương hiệu du lịch Sapa qua những món ngon
06:03:59 16/02/2025
Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hòSao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò
07:27:50 17/02/2025
Khám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưaKhám phá ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa
06:08:09 16/02/2025

Tin đang nóng

Tang lễ Kim Sae Ron: Di ảnh xinh đẹp đến xót xa, Won Bin - Han So Hee không giấu nổi vẻ bàng hoàngTang lễ Kim Sae Ron: Di ảnh xinh đẹp đến xót xa, Won Bin - Han So Hee không giấu nổi vẻ bàng hoàng
17:12:38 17/02/2025
Lại thêm 1 cặp sao Việt bị đồn "phim giả tình thật", ôm nhau sát rạt còn trốn đoàn đi chơi riêng?Lại thêm 1 cặp sao Việt bị đồn "phim giả tình thật", ôm nhau sát rạt còn trốn đoàn đi chơi riêng?
16:11:08 17/02/2025
MC Phương Mai nhập viện, ra khách sạn ở sau khi nộp đơn ly hônMC Phương Mai nhập viện, ra khách sạn ở sau khi nộp đơn ly hôn
20:44:04 17/02/2025
Vụ SOOBIN lộ video thân mật quá đà với fan nữ: Người trong cuộc lên tiếng!Vụ SOOBIN lộ video thân mật quá đà với fan nữ: Người trong cuộc lên tiếng!
16:05:49 17/02/2025
Đạt G thông báo kết hôn với Cindy Lư, hé lộ luôn kế hoạch có con chung!Đạt G thông báo kết hôn với Cindy Lư, hé lộ luôn kế hoạch có con chung!
19:58:11 17/02/2025
Rầm rộ tin Bae Yong Joon bỏ mỹ nhân Vườn Sao Băng sau 10 năm kết hônRầm rộ tin Bae Yong Joon bỏ mỹ nhân Vườn Sao Băng sau 10 năm kết hôn
20:21:31 17/02/2025
Người đàn ông lên cơn dại tử vong sau khi bị chó cắn 2 năm trướcNgười đàn ông lên cơn dại tử vong sau khi bị chó cắn 2 năm trước
20:35:10 17/02/2025
Rùng mình lời dự đoán về bi kịch cuộc đời của Kim Sae Ron: "Cẩn thận vào năm 2025"Rùng mình lời dự đoán về bi kịch cuộc đời của Kim Sae Ron: "Cẩn thận vào năm 2025"
17:11:56 17/02/2025

Tin mới nhất

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

06:07:14 17/02/2025
Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.
Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

06:04:34 17/02/2025
Vị ngọt của hến, vị chua thanh của khế, chút cay nồng từ ớt, độ giòn của tóp mỡ và sự thanh mát từ rau sống tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà đúng chất Huế.
Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà

Cách làm sữa hạt thơm ngon, cực dễ tại nhà

06:03:57 17/02/2025
Sữa hạt là thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng biết làm sữa hạt.
Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần

Ốc hương xào bơ tỏi thơm nức ngon miệng, đãi cả nhà dịp cuối tuần

11:11:34 16/02/2025
Nếu bạn đang tìm kiếm một món nhâm nhi đậm đà, vừa béo ngậy vừa dậy mùi thơm quyến rũ, thì ốc hương xào bơ tỏi chính là lựa chọn hoàn hảo.
Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngon

Thực đơn cơm tối với 3 món dễ làm, nhẹ bụng lại rất ngon

17:10:56 15/02/2025
Để giúp bạn không phải nghĩ tối nay ăn gì mà vẫn có được một bữa ăn ngon miệng, đủ dinh dưỡng thì bạn hãy tham khảo thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản

07:18:34 15/02/2025
Hủ tiếu Nam Vang là món ăn chế biến tương đối cầu kỳ nhưng được nhiều gia đình yêu thích vì sự thơm ngon, bổ dưỡng.
Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân

07:17:30 15/02/2025
Tận dụng loại rau mệnh danh là hoa hậu bởi hương vị và dinh dưỡng ấn tượng để làm món ăn cực đơn giản nhưng tốt đủ đường trong mùa xuân này.
Cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon

Cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon

06:14:40 15/02/2025
Canh kim chi không chỉ ngon, dễ nấu mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cách nấu canh kim chi đơn giản, thơm ngon.
Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức

Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức

06:03:13 15/02/2025
Pate lạnh miền Tây, hay còn được biết đến với những tên gọi như dăm bông hay chả bong bóng, là món ăn đặc trưng với độ giòn sần sật và đậm đà gia vị.
Những món ăn độc đáo nhất thế giới

Những món ăn độc đáo nhất thế giới

06:00:44 15/02/2025
Những món ăn dưới đây được các chuyên gia ấm thực bình chọn là độc đáo nhất thế giới, dựa trên sự đánh giá về hương vị cũng như câu chuyện kỳ lạ của chúng.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn

16:47:01 14/02/2025
Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn. Một bữa ăn không cần cầu kỳ nhưng chế biến ngon miệng sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải thích.
5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine

5 món ngon dễ làm, hấp dẫn giúp bạn hâm nóng tình cảm ngày Valentine

07:04:56 14/02/2025
Ngày lễ Tình nhân Valentine, bạn có thể tham khảo 5 món ngon dễ làm, độc đáo dưới đây để hâm nóng tình cảm với nửa kia của mình.

Có thể bạn quan tâm

Cháy nhà 4 tầng ở TPHCM, gần 20 người thuê trọ tìm cách tháo chạy

Cháy nhà 4 tầng ở TPHCM, gần 20 người thuê trọ tìm cách tháo chạy

Tin nổi bật

00:09:26 18/02/2025
Căn nhà 4 tầng ở trung tâm TPHCM xảy ra cháy với khói bốc nghi ngút khiến gần 20 người thuê trọ hoảng loạn tìm cách thoát ra ngoài.
Đại gia cẩu siêu xe lên cao, gắn vào nhà trang trí gây xôn xao

Đại gia cẩu siêu xe lên cao, gắn vào nhà trang trí gây xôn xao

Netizen

00:01:06 18/02/2025
Mới đây, cư dân mạng chia sẻ loạt hình ảnh về căn hộ có siêu xe được treo ở giữa làm vách ngăn kết hợp trang trí khiến mọi người trầm trồ về độ chịu chơi của gia chủ.
Khoảnh khắc điện thoại bất ngờ phát nổ, cháy dữ dội trong túi quần cô gái

Khoảnh khắc điện thoại bất ngờ phát nổ, cháy dữ dội trong túi quần cô gái

Thế giới

23:57:52 17/02/2025
Cô gái đang mua sắm trong một siêu thị tại Brazil đã có tình huống hoảng loạn khi chiếc điện thoại trong túi quần bất ngờ phát nổ và bốc cháy dữ dội.
Nóng: Kim Sae Ron còn nợ 12,3 tỷ đồng trước khi qua đời

Nóng: Kim Sae Ron còn nợ 12,3 tỷ đồng trước khi qua đời

Sao châu á

23:06:58 17/02/2025
Vào ngày 17/2, truyền thông Hàn Quốc tiết lộ Kim Sae Ron còn nợ công ty quản lý cũ 700 triệu won (12,3 tỷ đồng).
Hojlund hiện thân cho sự suy tàn của Man Utd

Hojlund hiện thân cho sự suy tàn của Man Utd

Sao thể thao

23:00:44 17/02/2025
Được kỳ vọng sẽ mang đến làn gió mới cho hàng công, Hojlund lại thể hiện sự thất vọng tràn trề, thiếu đi sự sắc bén và tinh thần chiến đấu cần có.
Diễn xuất gây sốc của Lisa (BLACKPINK)

Diễn xuất gây sốc của Lisa (BLACKPINK)

Hậu trường phim

22:56:40 17/02/2025
Sau khi xem phim, nhiều khán giả đã khen ngợi Lisa có diễn xuất tự nhiên, cách phát âm tiếng Anh tốt, những biểu cảm nhỏ đều rất phù hợp, còn mang nét hài hước giúp nhân vật trở nên sống động hơn.
Chú chó mang về 700 triệu đồng cho chủ chỉ trong 3 ngày nhờ điều ít ngờ

Chú chó mang về 700 triệu đồng cho chủ chỉ trong 3 ngày nhờ điều ít ngờ

Lạ vui

22:51:09 17/02/2025
Chỉ bằng nghề giúp khách vận chuyển hành lý, chú chó Hakimi tại một khu nhà nghỉ ở Lệ Giang (Trung Quốc) gây sốt tới mức chỉ trong 3 ngày mang về tổng doanh thu 200.000 tệ (khoảng 700 triệu đồng).
Phim Hàn hay xuất sắc có rating tăng 145% sau 1 tập, nữ chính hoàn hảo tuyệt đối cả diễn xuất lẫn visual

Phim Hàn hay xuất sắc có rating tăng 145% sau 1 tập, nữ chính hoàn hảo tuyệt đối cả diễn xuất lẫn visual

Phim châu á

22:48:42 17/02/2025
Bộ phim The Witch (Phải Lòng Nàng Phù Thủy) dù được phát hành trên một nhà đài và nền tảng OTT kém tiếng nhưng chỉ sau 2 tập, nó lại nổi lên như một ngựa ô của cuộc chiến phim cuối tuần tại Hàn.
Vụ lừa bán ô tô hải quan thanh lý: Khởi tố thêm một bị can

Vụ lừa bán ô tô hải quan thanh lý: Khởi tố thêm một bị can

Pháp luật

22:42:19 17/02/2025
Mở rộng điều tra vụ án lừa bán ô tô hải quan thanh lý cho hơn 200 người để chiếm đoạt số tiền hàng tỷ đồng, Công an tỉnh Lai Châu vừa khởi tố thêm một bị can.
Lý Hùng 'thời xa vắng', Ngọc Trinh tóc ngắn vẫn xinh hút hồn

Lý Hùng 'thời xa vắng', Ngọc Trinh tóc ngắn vẫn xinh hút hồn

Sao việt

22:36:40 17/02/2025
Diễn viên Lý Hùng đăng ảnh nhiều năm trước, được người hâm mộ khen điển trai, phong độ. Người đẹp Ngọc Trinh tóc ngắn vẫn xinh hút hồn.
Lý do các gameshow hot tạm dừng sản xuất

Lý do các gameshow hot tạm dừng sản xuất

Tv show

22:22:46 17/02/2025
Nhiều khán giả quan tâm vì sao show 2 ngày 1 đêm, Anh trai vượt ngàn chông gai, Chị đẹp đạp gió... không tiếp tục sản xuất trong năm 2025?