Cách làm món bánh ăn sáng là “bậc thầy dưỡng dạ dày” vừa tươi mát lại bổ dưỡng
Vào mùa hè, hãy làm và ăn món bánh tươi ngon, bổ dưỡng này thật thường xuyên. Nó có tác dụng nuôi dưỡng, bảo vệ dạ dày và thúc đẩy tiêu hóa.
Dân gian thường lưu truyền câu nói rằng: “Cứ 10 người thì có 9 người gặp vấn đề về dạ dày”. Thực tế có rất nhiều người mắc bệnh dạ dày dù ở mức độ nặng nhẹ khác nhau. Có người mắc bệnh là do áp lực công việc, căng thẳng kéo dài. Cũng có khi mắc bệnh do ăn uống thất thường, đói bụng hoặc ăn quá nhiều. Dạ dày là một cơ quan quan trọng trong cơ thể chúng ta. Nó chịu trách nhiệm chính cho việc tiêu hóa thức ăn hàng ngày và dự trữ chất dinh dưỡng. Nó có tác động quan trọng đến sức khỏe của cơ thể nên chúng ta phải chú ý hơn đến việc chăm sóc. Ngoài việc hình thành thói quen ăn uống đều đặn, bạn cũng nên ăn thêm những thực phẩm tốt cho việc nuôi dưỡng và bảo vệ dạ dày như bắp cải.
Bắp cải là một loại rau rất quen thuộc, thường thấy ở khắp siêu thị hay ngoài chợ. Nó cũng là một loại rau rất giàu chất xơ và nhiều loại vitamin, trong đó hàm lượng vitamin C đặc biệt cao. Rau bắp cải có khả năng thúc đẩy tác dụng chữa lành vết loét; ngoài ra, bắp cải còn chứa một chất không có ở các loại rau khác – vitamin U. Vitamin U là chất hòa tan trong nước và có tác dụng bảo vệ, phục hồi niêm mạc dạ dày. Cũng vì lý do đó mà bắp cải thường được mọi người ca ngợi là “bậc thầy nuôi dưỡng dạ dày”.
Cách chọn bắp cải ngon
Khi chọn bắp cải, hãy chọn bắp cải chắc và có trọng lượng vừa phải. Loại bắp cải này có đủ độ ẩm và kết cấu giòn, ngọt ngon hơn. Những loại bắp cải có kích thước nhỏ và trọng lượng tương đối nhẹ thường để lâu, bị mất độ ẩm hoặc không được cuộn chặt trong quá trình sinh trưởng, mùi vị sẽ kém ngon hơn rất nhiều.
Món ăn gợi ý: Bánh bắp cải
Nguyên liệu để làm món bánh bắp cải
350g bắp cải vừa phải, 1 hoặc 2 cây hành lá, 2 quả trứng gà, một chút muối, một chút bột tiêu, 100g bột mì, lượng dầu ăn vừa phải, một chút các loại hạt khô (nho khô, việt quất khô…), một ít hạt vừng đen.
Cách làm món bánh bắp cải
Bước 1: Đầu tiên cắt đôi bắp cải, loại bỏ phần gốc cứng rồi cắt thành từng miếng nhỏ và rửa sạch. Sau đó cho bắp cải vào âu to, thêm một lượng hành lá xắt nhỏ vừa phải vào. Tiếp theo bạn đập 2 quả trứng vào, thêm một lượng muối thích hợp và chút bột tiêu cho vừa ăn rồi khuấy đều. Kế tiếp bạn cho một lượng bột mì vừa phải vào, khuấy đều. Lưu ý bạn không cần cho quá nhiều bột mì mà chỉ cần cho lượng vừa phải để khi khuấy tạo thành hỗn hợp sền sệt mà không cần thêm nước. Sau đó cho thêm một ít dầu ăn vào rồi tiếp tục dùng đũa khuấy đều để bắp cải, bột mì và trứng hòa quyện hoàn toàn.
Mẹo: Nếu bạn có nhiều thời gian hơn thì hãy chần bắp cải trước khi làm bánh. Điều này sẽ giúp dễ tạo hình và loại bỏ mùi hăng/sống của bắp cải, giúp bánh bắp cải thơm hơn. Ngoài ra, cho ít dầu ăn khi trộn có thể giúp bánh nướng thơm, mềm và vị ngon hơn.
Bước 2: Sau khi làm nóng chảo nướng điện, bạn dùng cọ quét đều một lớp dầu lên 2 mặt đĩa nướng. Sau đó lấy bột bắp cải đã chuẩn bị vào. Dùng thìa phết nhẹ để mặt bánh được phẳng rồi rắc lên trên một số loại trái cây khô mà bạn yêu thích (nho khô, việt quất khô…) và ít vừng đen rồi đậy 2 mặt chảo nướng lại. Nếu không có chảo nướng điện thì bạn hãy dùng chảo chống dính để làm món bánh này nhé. Chỉ cần chiên cho đến khi bánh chín vàng nâu 2 mặt là được.
Khi nướng bánh bắp cải, rắc một ít trái cây sấy khô có vị chua ngọt vừa tăng vị giác, vừa giảm béo, bổ dưỡng lại thơm ngon.
Bước 3: Khi cả 2 mặt bánh bắp cải đều có màu vàng nâu thì bạn mở chảo nướng điện và lấy bánh ra. Đặt bánh bắp cải lên mặt phẳng, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ và bày ra đĩa. Như vậy là đã có món bánh thơm ngon lại còn giúp dưỡng dạ dày.
Thành phẩm món bánh bắp cải
Cách làm bánh bắp cải rất đơn giản, chỉ khoảng 10 phút là xong mà ăn hoài không thấy chán. Món bánh này rất bổ dưỡng và thơm ngon, thích hợp với mọi lứa tuổi. Ăn thường xuyên với lượng vừa phải sẽ giúp chúng ta bổ sung dinh dưỡng và nâng cao khả năng miễn dịch. Bạn hãy làm món bánh này cho gia đình mình thưởng thức vào bữa sáng nhé!
Chúc các bạn thành công và khỏe mạnh với món bánh bắp cải này nhé!
Bột sắn dây đừng chỉ dùng pha uống trực tiếp, chế biến cách này vừa ngon lại giúp da đẹp, giải nhiệt, cải thiện nội tiết tố
Bột sắn dây giúp giải nhiệt tốt trong ngày hè. Không chỉ pha để uống trực tiếp, đây còn là nguyên liệu để chế biến được nhiều món ngon bổ dưỡng lại đẹp da, giải nhiệt nắng nóng.
Video đang HOT
Giải nhiệt từ bột sắn dây
Bột sắn dây là một trong những thực phẩm được dùng để giải nhiệt ngày hè rất tốt. Theo nghiên cứu, bột sắn dây có giá trị dinh dưỡng cao với sức khỏe. Tong cốc bột sắn dây có khoảng 100 calo, 26g carbohydrate, không có đường, chất béo...
Trong Đông y, bột sắn dây vẫn được dùng như một vị thuốc. Lương y đa khoa Vũ Quốc Trung cho biết, tinh bột sắn dây có tính mát, vị ngọt được dùng để hạ nhiệt, chữa sốt nóng, mẩn ngứa, kích thích tiêu hóa. Ngoài dùng để pha trực tiếp với nước, chúng còn kết hợp với một vài vị thuốc Đông y khác.
Bột sắn dây cũng được dùng là nguyên liệu nấu chè, làm nước giải khát, nguyên liệu cho các món súp, cháo... Với những người muốn giảm cân, người bị đái tháo đường... bột sắn dây có thể là lựa chọn vì chúng có ít calo, ít chất đạm, chất béo. Ngoài ra, chúng còn làm đẹp da, cải thiện nội tiết tố vì trong đó có chứa các isoflavone là một hoạt chất tự nhiên chức năng gần giống estrogen.
Bột sắn dây là thực phẩm được dùng nhiều trong những ngày hè để giải nhiệt. Ảnh TG
Tuy nhiên, chuyên gia lại khuyên, dù bột sắn dây có tác dụng tốt nhưng dùng cũng cần chú ý. Bởi hàn tính của sắn dây khá mạnh nên trẻ em không nên dùng nhiều để tránh lạnh bụng, tiêu chảy. Hay phụ nữ mang thai khi thấy mệt mỏi, cơ thể lạnh thì không nên dùng vì dễ làm tăng nặng.
Ngoài ra, bạn cần chú ý đến thời điểm uống bột sắn dây. Khi đang đói không nên uống sắn dây vì có thể ảnh hưởng tới dạ dày. Thời điểm uống tốt nhất là sau bữa trưa hoặc tối khoảng 30 - 60 phút.
Dưới đây, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon bổ dưỡng vừa đẹp da, giải nhiệt từ bột sắn dây:
Món ngon giải nhiệt với bột sắn dây
* Bánh hoa hồng từ bột sắn dây
Nguyên liệu làm bánh hoa hồng từ bột sắn dây:
80 gr bột sắn dây
30 gr bột năng
370 ml nước lạnh
40 gr đường
2 giọt màu hồng dâu tây
50 gr đậu xanh không vỏ
20 gr đường
20 ml nước cốt dừa
muối
2 muỗng dừa non bào
Cách làm bánh hoa hồng từ bộ sắn dây
Theo hướng dẫn của chị Lam Anh Dao (Hà Nội), đầu tiên bạn ngâm đậu xanh qua đêm, vo sạch rồi đem hấp chín. Cho đậu xanh vào máy sinh tố cùng đường, muối, nước cốt dừa đem xay nhuyễn rồi đổ ra chảo không dính. Sau đó, bắc lên bếp đun cho sền sệt lại với lửa nhỏ. Nhân quyện thành một khối cho dừa vào trộn chung là tắt bếp, chờ nguội thì vo viên tùy theo kích thước mình thích.
Bước 2: Bạn cho bột sắn dây, bột năng, nước và đường cùng màu vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp khuấy với lửa nhỏ tới khi bột hơi sánh thì tắt bếp, tay vẫn khuấy thêm một lúc để cho bột mịn.
Bước 3: Cho ít bột vào khuôn, tiếp là nhân và cuối cùng là lớp bột.
Bước 4: Đun 1 nồi nước, khi sôi thì cho các khuôn bánh vào xửng hấp 10-12 phút là bánh chín. Tắt bếp, lấy bánh ra. Bánh bóc khỏi khuôn, bạn cho lên miếng lá chuối, để lên dĩa.
* Nước uống bột sắn dây rau má
Nguyên liệu làm nước uống bột sắn dây rau má
30gr rau má tươi
30gr bột sắn dây
Cách làm:
Bước 1: Rau má nhặt hết bẩn, đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 10 phút, rửa sạch lại. Cho 200ml nước sôi vào máy xay sinh tố rồi xay nát phần rau má ra, gạn lấy phần nước.
Bước 2: Bạn chỉ cần cho bột sắn dây vào hòa tan cùng với phần nước rau má đã làm được ở trên. Để dễ uống, bạn có thể cho thêm chút đường vào cho ngọt.
* Chè bột sắn dây đậu đen
Nguyên liệu làm chè bột sắn dây đậu đen:
400gr đậu đen
300gr đường thốt nốt
100gr bột sắn dây
Muối
1 hộp nước cốt dừa 330ml
Cách làm chè bột sắn đậu đen:
Bước 1: Đem đậu đen vo sạch, ngâm với nước khoảng 1 tiếng rồi rửa lại với nước, để ráo. Sau đó đem đậu đen đi xào, cho thêm chút muối và đường vào đảo đều, đổ nước hầm tới khi chín. Hòa bột sắn vào chút nước cho tan.
Đun sôi nồi chè rồi cho bột sắn dây vào khuấy liên tục nhanh tay khi thấy chè có độ sánh sệt thì tắt bếp.
Bước 2: Cho hộp nước cốt dừa vào nấu với mức lửa trung bình, đến khi nước cốt dừa nóng thì hòa tan 1/2 muỗng canh bột sắn dây với chút nước rồi đổ vào nước cốt dừa đang nóng, khuấy đều lên cho hỗn hợp chín.
Trong quá trình đun, bạn nêm lại gia vị xem vừa chưa để bổ sung thêm gia vị đường, muối. Đun đến khi nước cốt dừa sền sệt là được. Khi ăn cho chè vào bát, múc thêm hỗn hợp nước cốt dừa bột sắn dây vào kèm thêm đá, ăn rất mát trong những ngày hè.
Chè đỗ đen thơm ngon hơn khi nấu cùng với bột sắn dây
* Nước bột sắn dây hạt chia
Nguyên liệu làm nước hạt chia bột sắn dây
muỗng hạt chia
1 muỗng bột sắn dây
Đường
Cách làm :
Cho bột sắn dây trộn với ít đường vào lý, sau đó cho nước lọc vào ở dạng sền sệt, khuấy tan bột. Tiếp theo, dùng nước đã đun sôi rót vào lý, tay trái rót nước tay phải khuấy cho tới khi bột sắn dây trong ngần là được. Cuối cùng cho hạt chia vào và trộn đều là hoàn thành.
Nước bột sắn dây hạt chia vừa thơm ngon, giải nhiệt tốt ngày hè
* Trà sữa trân châu làm từ bột sắn dây
Nguyên liệu làm trà sữa trân châu làm từ bột sắn dây:
80gr bột sắn dây
10gr tinh bột bắp
10 gr đường
50 gr đường nâu
Phần trà sữa
2 gói trà lipton
2 muỗng canh sữa đặc
80 ml nước sôi
1 muỗng canh đường
100 ml sữa tươi không đường
Cách làm trà sữa trân châu:
Bước 1: Bột sắn dây xay mịn, bột bắp và đường cho hết vào tô trộn chung rồi cho từ từ nước cà phê đang sôi, dùng đũa khuấy sơ. Sau đó, bạn mang bao tay nhồi cho bột mịn dẻo không dính tay cho tới khi bột hơi mềm. Tiếp đó, vo viên tròn nhỏ, bỏ vào khay có sẵn chút bột bắp hay bột sắn dây.
Bước 2: Nấu một nồi nước, đun sôi thì thả các viên trân châu cà phê vào luộc. Khi thấy các viên trân châu nổi lên, bạn luộc thêm khoảng 5 phút cho trân châu chín mềm rồi vớt ra cho vào âu nước đá lạnh. Trước khi vớt ra, bạn cho vào tô đường nâu để sẵn giúp cho viên trân châu thấm vị và bóng đẹp hơn.
Bước 3: Cho 2 gói trà vào ly rồi cho nước sôi vào, tiếp đó là sữa đặc để một lúc cho trà ra màu. Sau đó, bạn vớt bỏ gói trà, cho đường, sữa vào hòa chung. Cho trà sữa vào bình cùng ít đá lắc mạnh.
Để trình bày, bạn cho trân châu ra ly, đổ trà sữa vào là có ngay ly trà sữa trân châu mềm dai, thơm ngon.
Cách làm bánh bột chiên chuẩn Sài Gòn cực đơn giản mà thơm ngon Bánh bột chiên Sài Gòn vàng ruộm, giòn nhẹ bên ngoài, dẻo mềm bên trong, kết hợp cùng trứng và hành lá thơm béo, chấm nước tương cay cay hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức này để có món ăn chơi thú vị tại nhà! Bánh bột chiên là món ăn đường phố đơn giản nhưng hấp dẫn của người Sài thành....











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối

Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm

7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị

Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết

Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

Có cần rán cá trước khi nấu canh?

Đặc sản chả cá Lã Vọng lọt top 100 món hải sản ngon nhất thế giới, trên cả sushi của Nhật Bản, dễ làm với nồi chiên không dầu

Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết

Hai cách làm món bánh trôi tàu ít ngọt cho ngày Tết Hàn thực

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu
Có thể bạn quan tâm

Pháo trở lại phán 1 câu về người yêu cũ, sốc với thành tích của Sự nghiệp chướng
Sao việt
Mới
Lim Ji Yeon Lee Do Hyun: Mối tình Cá tháng Tư sau 2 năm vẫn gây sốt
Sao châu á
2 phút trước
Tổng thống Trump chuẩn bị sắc lệnh hành pháp để tăng xuất khẩu vũ khí
Thế giới
3 phút trước
Hồng Nhung, Quang Dũng hòa giọng tưởng nhớ 24 năm ngày mất Trịnh Công Sơn
Nhạc việt
20 phút trước
Mẹ biển - Tập 13: Xóm Chài chìm trong mất mát, đau thương sau cơn bão
Phim việt
25 phút trước
Camera ghi cảnh người đàn ông nghi phóng hỏa nhà dân giữa đêm
Pháp luật
26 phút trước
Công an Hòa Bình thông tin vụ ồn ào dàn "TikToker giang hồ" dự sự kiện
Netizen
29 phút trước
Hải phòng một ngày xảy ra 3 vụ tai nạn giao thông khiến 1 người tử vong
Tin nổi bật
33 phút trước
Cầm tờ xét nghiệm ADN trên tay, tôi quyết bỏ vợ chứ không bỏ con
Góc tâm tình
59 phút trước
Marcus Rashford có 'thỏa thuận chuyển nhượng' với MU
Sao thể thao
2 giờ trước