Món này ngon “tuyệt cú mèo”: Nấu vừa nhanh lại tươi mềm, húp một ngụm nước dùng là cả nhà thích mê

Món ăn vừa đơn giản, dễ làm, cả nhà chắc chắn sẽ thích mê khi chan nước dùng vào cơm!

Vào những bữa cơm ngày bận rộn, công việc bộn bề vốn đã chiếm hết thời gian, khi về tới nhà còn phải lúng túng nghĩ ngợi không biết ăn gì thì càng thêm nan giải. Lúc này, một món ăn nhanh gọn, đơn giản lại giàu dinh dưỡng là giải pháp hoàn hảo nhất. Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món ăn nấu nhanh gọn mà ngon miệng.

Công thức hôm nay gồm 2 nguyên liệu là nấm sò và thịt ba chỉ bò cuộn. Thịt ba chỉ bò cuộn luôn sẵn có trong tủ đông siêu thị, nó đã được sơ chế sẵn – thái thành các lát mỏng và cuộn lại. Hương vị tự nhiên của nấm hòa quyện hoàn hảo với thịt ba chỉ bò, khiến chúng trở thành món ăn cùng cơm hoàn hảo.

Không dài dòng nữa, dưới đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu công thức làm món nấm… thịt ba chỉ bò. Thịt vừa tươi vừa mềm, nước dùng cũng rất hợp để ăn kèm với cơm. Món ăn vừa đơn giản, dễ làm, cả nhà chắc chắn sẽ thích mê khi chan nước dùng vào cơm!

Nguyên liệu làm món canh nấm thịt bò ba chỉ

1 hộp nấm ngọc châm trắng, 1 hộp nấm ngọc châm nâu, 200g-300g thịt ba chỉ bò cuộn đông lạnh, 20g hành tây, 1 cây hành lá, 5 tép tỏi băm, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, một chút gia vị, lượng dầu ăn vừa đủ, 1.5 thìa canh bột năng (pha vào cùng 1 chút nước để được hỗn hợp nước bột năng).

Cách làm món canh nấm thịt bò ba chỉ

Bước 1: Bạn cắt bỏ chân nấm ngọc châm trắng và ngọc châm nâu sau đó rửa sạch. Bạn cũng có thể kết hợp các loại nấm khác nhau tùy theo sở thích, chẳng hạn như thêm nấm hương tươi, nấm mỡ và nấm sò. Nếu có nhiều nấm, nên chần từng loại rời nhau. Tiếp theo bạn đun sôi một nồi nước rồi đổ nấm vào chần trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt nấm ra, để ráo nước.

Mẹo: Khi bạn dùng nhiều nấm, món ăn sẽ có mùi đất nồng. Do đó bạn nên chần nấm trước khi nấu. Hơn nữa khi đã chần nấm thì chúng sẽ không tiết ra quá nhiều nước khi xào ở lửa lớn. Cũng vì thế mà nấm sẽ tươi ngon và thơm hơn.

Bước 2: Thịt ba chỉ bò bạn cũng cho vào nồi nước sôi rồi chần sơ. Khi thịt bò mềm, bạn vớt ra. Nếu thấy thịt bò có nhiều bọt máu đọng lại thì cần rửa sạch bằng nước ấm để tránh ảnh hưởng hương vị món ăn. Hành lá bạn rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Hành tây thái nhỏ.

Bước 3: Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho một chút dầu ăn vào Làm khô chảo ở lửa nhỏ, sau đó thêm một ít dầu hạt cải và đun nóng. Cho tỏi băm và hành tây vào, xào đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho tất cả nấm vào, đảo đều trên lửa lớn đến khi nấm ráo bớt nước và tỏa ra hương vị tươi ngon. Sau đó, thêm dầu hào và nước tương nhạt, đảo đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Bước 4: Sau đó bạn đổ một lượng nước sôi vừa đủ vào nồi, nấu thêm khoảng 2 phút. Tiếp đó, trút thịt bò đã chần vào nồi, tiếp tục đun sôi trên lửa lớn. Kế đó bạn nêm nếm thêm chút gia vị cho vừa ăn. Đun sôi ở lửa lớn trong 2 đến 3 phút. Cuối cùng, từ từ đổ hỗn hợp nước bột năng vào nồi, khuấy đều bằng thìa cho nước dùng sánh lại. Cuối cùng, rắc một ít hành lá thái nhỏ để tăng hương vị và tắt bếp. Lấy món canh nấm thịt bò ba chỉ ra bát, rắc chút hành lá lên là có thể thưởng thức.

Thành phẩm món canh nấm thịt bò ba chỉ

Đây là một công thức kết hợp giữa thịt và rau đơn giản. Hương vị tươi mát tự nhiên của nấm và thịt bò ba chỉ hòa quyện hoàn hảo, tạo nên món ăn mềm mịn, thơm và rất ngon khi ăn kèm với cơm. Hãy nấu ngay cho gia đình bạn thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh nấm thịt bò ba chỉ!