Cách làm Mì Quảng đúng chất Quảng

P.V08:43 08/12/2022

Ai đã từng được thưởng thức món mì Quảng này sẽ không bao giờ quên được hương vị của nó. Từng sợi mì mềm dai hoà cùng nước súp đậm đà, thơm ngon.

Nhưng một tô mì Quảng đúng điệu phải có thêm: bánh đa, thịt, sườn, tôm,… Bạn có thể áp dụng theo công thức dưới đây để nấu được món mì Quảng tại nhà ngon đúng điệu.

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch rau củ, sườn và tôm.Hành tím băm.Ngò rí và hành lá cắt gốc.Ớt cắt lát.Sườn non cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Chế biến

Hầm 2l nước với 400g sườn non trong 30 phút. Khi hầm xong vớt sườn ra, 1l nước để nấu và 200ml còn lại để kho.Luộc tôm (có thể bóc vỏ hoặc để nguyên vỏ).Rang đậu phộng, bóc vỏ.

Làm sốt kho:

Cho dầu ăn và hành tím vào nồi xào cho thơm, kế đến cho sườn non vào nồi xào rồi đổ 200ml nước dùng vào.Nêm 12g muối 20g bột canh 25g đường phèn 10g dầu điều 30g nước mắm kho trong 10 phút, sau đó cho tôm vào kho thêm 5 phút.

Nấu nước dùng:

Video đang HOT

1 lít nước dùng 7g muối 8g bột canh 15g đường phèn 5g nước mắm 10g dầu điều, mở lửa nhỏ.

Bước 3: Thưởng thức

Cho sợi mì vào tô, chan tôm và sườn kho lên. Múc chén nước dùng để riêng.Rắc ngò rí, hành lá, tiêu xay, đậu phộng rang lên trên.Ăn kèm với rau sống, bánh đa, chanh và nước mắm ớt.Trộn đều lên là có thể thưởng thức. Nếu bạn thích ăn nhiều nước thì chan nước dùng vào.

Food tour Hải Phòng và những món ngon không thể bỏ qua

Mô hình du lịch ẩm thực - Food tour Hải Phòng đang là xu hướng của các bạn trẻ trong thời gian gần đây, nhưng đi Hải Phòng ăn gì, ăn ở đâu thì không phải ai cũng biết, hãy để Tạp chí ẩm thực mách bạn những món ngon Hải Phòng nhất định phải thử khi đến với thành phố hoa phượng đỏ nhé!

Mở đầu Food tour Hải Phòng với Bún cá cay

Bún cá cay Hải Phòng là món ăn nổi tiếng đất Cảng bởi hương vị hòa quyện hoàn hảo của các nguyên liệu. Bún cá cay Hải Phòng không chỉ hấp dẫn thực khách bởi hương vị đặc trưng của nó mà còn bởi hình thức đẹp mắt.

Bún cá cay - Món ngon không thể bỏ qua trong food tour Hải Phòng

Bát bún cá cay Hải Phòng chuẩn vị có màu vàng của chả cá và cá rán, có màu xanh của dọc mùng, màu đỏ của tương ớt và màu trắng tinh của bún.

Bún cá cay - Món ngon không thể bỏ qua trong food tour Hải Phòng

Một vài địa chỉ ăn bún cá cay Hải Phòng mà bạn nên thử:

Bún cá cay Thắng Tồ (49 Lạch Tray, quận Ngô Quyền)

Bún cá cay Lê Lợi (66 Lê Lợi, quận Ngô Quyền)

Bún cá cay Lạch Tray ( Đầu Ngõ 55 Lạch Tray, Ngô Quyền)

Bánh đa cua Hải Phòng

Trải nghiệm Food tour Hải Phòng vào buổi sáng mùa thu hoặc mùa đông, một bát bánh đa cua nóng hổi chắc chắn là món ăn sáng mà bạn không thể bỏ qua. Để làm nên một bát bánh đa cua không thể không kể đến bánh đa, gạch cua, thịt trần, tôm, chả lợn, chả lá lốt, rau sống, hành phi tóp mỡ...

Từng nguyên liệu để làm lên món bánh đa cua đều được chuẩn bị kỹ lưỡng để cho ra một món ăn đúng vị

Tuỳ theo sở thích cá nhân, bạn có thể thưởng thức bát bánh đa cua Hải Phòng theo dạng bánh đa trộn hoặc bánh đa nước và tất nhiên mỗi loại sẽ có một vị thơm ngon khác nhau.

Lưu ngay những địa điểm ăn bánh đa cua ngon ở Hải Phòng lại nhé:

Bánh đa cua 48 Lạch Tray (Số 48 Đường Lạch Tray, thuộc địa phận Quận Ngô Quyền)

Kỳ Đồng - Quán bánh đa cua Hải Phòng (Số 26 Đường Kỳ Đồng, thuộc Quận Hồng Bàng)

Quán bánh đa cua bể Bà Cụ (Số 179 Đường Cầu Đất, thuộc Quận Ngô Quyền)

Bánh mì que Hải Phòng

Bánh mì que là món ăn vặt không thể bỏ qua trong food tour Hải Phòng ngày càng phổ biến và xuất hiện ở nhiều nơi. Với vị thơm, giòn của bánh mì, vị béo ngậy của pate và vị cay cay của chí chương, càng ăn càng mê, chính vì vậy bánh mì que Hải Phòng đã hút hồn bao vị khách phương xa.

Những chiếc bánh chỉ như 2 ngón tay, dài gần 20 cm những có "võ"

Với tiêu chí "ngon, bổ, rẻ" bánh mì que Hải Phòng đã trở thành món đặc sản thơm ngon, được nhiều người lựa chọn đề làm quà biếu, tặng.

Những địa chỉ mua bánh mì que ngon nhất Hải Phòng:

Bà Già - Bánh Mì Cay Chính Hiệu (57 Lê Lơi, Máy Tơ, Ngô Quyền)

Bánh mỳ cay - Lạch Tray (Cổng trường Nguyễn Đình Chiểu, Lạch Tray)

Tiệm bánh mỳ cay Ông Cuông (184 Hàng Kênh, Quận Lê Chân)

Dừa dầm Hải Phòng

Món dừa dầm Hải Phòng - một trong những món ăn mang lại cảm giác dễ chịu trong những ngày hè oi bức. Không những vậy, nếu bạn muốn thử một cốc dừa dầm trong tiết trời mùa đông se lạnh, nó cũng mang cho bạn một cảm giác rất đặc biệt.

Một cốc dừa dầm thơm ngon hòa tan trong những viên đá mát lạnh sẽ giúp cho bạn thư giãn, làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng bức

Dừa dầm dễ ăn và được lòng nhiều người bởi hương vị béo ngậy và thơm của sữa đặc, thạch dừa và đặc biệt là nước cốt dừa. Hiện nay, con người còn kết hợp cafe và cốt dừa để tạo nên món cafe cốt dừa, món đồ uống làm nhiều người say mê.

Các món ngon không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng Đà Nẵng không chỉ là địa chỉ thanh bình, thân thiện và nhiều cảnh đẹp để du khách rong chơi khi có dịp du lịch đến đất này, mà ở đây còn nhiều món ăn độc đáo, khác lạ, khó có thể bỏ qua. Có thể điểm qua một vài địa chỉ, vốn được Đà Nẵng giới thiệu cho quan khách trong dịp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ca khúc 4 tỷ lượt xem dịp lễ 30/4 vào đề thi Văn02:28

Dàn sao dự đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Thiều Bảo Trâm khoe dáng gợi cảm, "chị đại kim cương" quyết tâm làm 1 việc00:44

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hồ Quỳnh Hương khóc trong đám cưới, tiết lộ đã có con trai 2 tuổi00:28

Hành động lạ bên cạnh chiếc ô tô của người phụ nữ bán nước dưới cơn mưa nặng hạt khiến dân mạng đứng hình00:34

Video vợ nhắn chồng 'thấy đau quá, ông hãy đi đi' khiến nhiều người nhói lòng00:58

Video chưa từng công bố trong đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Chuyện gì khiến chú rể bật khóc nức nở?00:26

Hồ Quỳnh Hương hát live cao vút tặng chồng ca khúc tự sáng tác, trao nhau ánh mặt đắm say tràn ngập tình yêu00:49

Những con robot trong nhà lúc nửa đêm có 1 hoạt động khiến ai cũng rợn người: Hóa ra chúng có tư tưởng này!00:47

Lần đầu tiên công bố sau 2 tháng: Video ghi lại cảnh mặt đất "dậy sóng" kinh hoàng trong trận động đất ở Myanmar00:28

Soi đoạn video 1 phút 37 giây Wren Evans nhảy cùng nữ dancer trong drama "cắm sừng", các thám tử mạng phán đoán "nơi tình yêu bắt đầu"01:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Các món nướng từ cá thơm ngon bổ dưỡng, lưu lại ngay để lên thực đơn cho gia đình

06:07:52 18/05/2025

Cá có thể được chế biến đa dạng như: Nướng, chiên, hấp, kho... Với mỗi cách chế biến ta lại có thể sáng tạo thêm nhiều cách ăn khác nhau.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

05:55:38 17/05/2025

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Cách nấu 3 món ăn giúp trẻ lâu, da hồng hào săn chắc nhưng giá cực rẻ

06:10:10 16/05/2025

Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.

Cách làm thịt ba chỉ rang sả ớt - món ăn 'gây nghiện'

06:09:22 16/05/2025

Trong vô vàn món ngon từ thịt ba chỉ, thịt ba chỉ rang sả ớt giúp đánh thức vị giác một cách mạnh mẽ, hương vị đậm đà hễ ăn là mê.

Cách nấu mì Quảng gà ngon chuẩn vị đơn giản

05:57:15 16/05/2025

Mì Quảng là món ăn ngon, đặc trưng của người dân Quảng Nam, Quảng Ngãi với hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt gà, nước dùng béo ngọt, ăn kèm rau sống đặc trưng.

Điểm tên quán bún bò ngon ở TP.HCM bạn nhất định phải thử

05:56:15 16/05/2025

Bún bò có hương vị đậm đà, lôi cuốn, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa rau và thịt cộng với mùi thơm hấp dẫn của nước dùng đặc trưng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 5 món ngon nhìn cực mát mắt

16:45:46 15/05/2025

Bữa tối 5 món ngon nhìn cực mát mắt. Đảm bảo với mâm cơm giàu dinh dưỡng thế này ai thấy cũng phải khen và muốn ăn thử.

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

11:20:47 15/05/2025

Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.