Cách làm Mì Quảng đúng chất Quảng

P.V08:43 08/12/2022

Ai đã từng được thưởng thức món mì Quảng này sẽ không bao giờ quên được hương vị của nó. Từng sợi mì mềm dai hoà cùng nước súp đậm đà, thơm ngon.

Nhưng một tô mì Quảng đúng điệu phải có thêm: bánh đa, thịt, sườn, tôm,… Bạn có thể áp dụng theo công thức dưới đây để nấu được món mì Quảng tại nhà ngon đúng điệu.

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch rau củ, sườn và tôm.Hành tím băm.Ngò rí và hành lá cắt gốc.Ớt cắt lát.Sườn non cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Chế biến

Hầm 2l nước với 400g sườn non trong 30 phút. Khi hầm xong vớt sườn ra, 1l nước để nấu và 200ml còn lại để kho.Luộc tôm (có thể bóc vỏ hoặc để nguyên vỏ).Rang đậu phộng, bóc vỏ.

Làm sốt kho:

Cho dầu ăn và hành tím vào nồi xào cho thơm, kế đến cho sườn non vào nồi xào rồi đổ 200ml nước dùng vào.Nêm 12g muối 20g bột canh 25g đường phèn 10g dầu điều 30g nước mắm kho trong 10 phút, sau đó cho tôm vào kho thêm 5 phút.

Nấu nước dùng:

Video đang HOT

1 lít nước dùng 7g muối 8g bột canh 15g đường phèn 5g nước mắm 10g dầu điều, mở lửa nhỏ.

Bước 3: Thưởng thức

Cho sợi mì vào tô, chan tôm và sườn kho lên. Múc chén nước dùng để riêng.Rắc ngò rí, hành lá, tiêu xay, đậu phộng rang lên trên.Ăn kèm với rau sống, bánh đa, chanh và nước mắm ớt.Trộn đều lên là có thể thưởng thức. Nếu bạn thích ăn nhiều nước thì chan nước dùng vào.

Food tour Hải Phòng và những món ngon không thể bỏ qua

Mô hình du lịch ẩm thực - Food tour Hải Phòng đang là xu hướng của các bạn trẻ trong thời gian gần đây, nhưng đi Hải Phòng ăn gì, ăn ở đâu thì không phải ai cũng biết, hãy để Tạp chí ẩm thực mách bạn những món ngon Hải Phòng nhất định phải thử khi đến với thành phố hoa phượng đỏ nhé!

Mở đầu Food tour Hải Phòng với Bún cá cay

Bún cá cay Hải Phòng là món ăn nổi tiếng đất Cảng bởi hương vị hòa quyện hoàn hảo của các nguyên liệu. Bún cá cay Hải Phòng không chỉ hấp dẫn thực khách bởi hương vị đặc trưng của nó mà còn bởi hình thức đẹp mắt.

Bún cá cay - Món ngon không thể bỏ qua trong food tour Hải Phòng

Bát bún cá cay Hải Phòng chuẩn vị có màu vàng của chả cá và cá rán, có màu xanh của dọc mùng, màu đỏ của tương ớt và màu trắng tinh của bún.

Bún cá cay - Món ngon không thể bỏ qua trong food tour Hải Phòng

Một vài địa chỉ ăn bún cá cay Hải Phòng mà bạn nên thử:

Bún cá cay Thắng Tồ (49 Lạch Tray, quận Ngô Quyền)

Bún cá cay Lê Lợi (66 Lê Lợi, quận Ngô Quyền)

Bún cá cay Lạch Tray ( Đầu Ngõ 55 Lạch Tray, Ngô Quyền)

Bánh đa cua Hải Phòng

Trải nghiệm Food tour Hải Phòng vào buổi sáng mùa thu hoặc mùa đông, một bát bánh đa cua nóng hổi chắc chắn là món ăn sáng mà bạn không thể bỏ qua. Để làm nên một bát bánh đa cua không thể không kể đến bánh đa, gạch cua, thịt trần, tôm, chả lợn, chả lá lốt, rau sống, hành phi tóp mỡ...

Từng nguyên liệu để làm lên món bánh đa cua đều được chuẩn bị kỹ lưỡng để cho ra một món ăn đúng vị

Tuỳ theo sở thích cá nhân, bạn có thể thưởng thức bát bánh đa cua Hải Phòng theo dạng bánh đa trộn hoặc bánh đa nước và tất nhiên mỗi loại sẽ có một vị thơm ngon khác nhau.

Lưu ngay những địa điểm ăn bánh đa cua ngon ở Hải Phòng lại nhé:

Bánh đa cua 48 Lạch Tray (Số 48 Đường Lạch Tray, thuộc địa phận Quận Ngô Quyền)

Kỳ Đồng - Quán bánh đa cua Hải Phòng (Số 26 Đường Kỳ Đồng, thuộc Quận Hồng Bàng)

Quán bánh đa cua bể Bà Cụ (Số 179 Đường Cầu Đất, thuộc Quận Ngô Quyền)

Bánh mì que Hải Phòng

Bánh mì que là món ăn vặt không thể bỏ qua trong food tour Hải Phòng ngày càng phổ biến và xuất hiện ở nhiều nơi. Với vị thơm, giòn của bánh mì, vị béo ngậy của pate và vị cay cay của chí chương, càng ăn càng mê, chính vì vậy bánh mì que Hải Phòng đã hút hồn bao vị khách phương xa.

Những chiếc bánh chỉ như 2 ngón tay, dài gần 20 cm những có "võ"

Với tiêu chí "ngon, bổ, rẻ" bánh mì que Hải Phòng đã trở thành món đặc sản thơm ngon, được nhiều người lựa chọn đề làm quà biếu, tặng.

Những địa chỉ mua bánh mì que ngon nhất Hải Phòng:

Bà Già - Bánh Mì Cay Chính Hiệu (57 Lê Lơi, Máy Tơ, Ngô Quyền)

Bánh mỳ cay - Lạch Tray (Cổng trường Nguyễn Đình Chiểu, Lạch Tray)

Tiệm bánh mỳ cay Ông Cuông (184 Hàng Kênh, Quận Lê Chân)

Dừa dầm Hải Phòng

Món dừa dầm Hải Phòng - một trong những món ăn mang lại cảm giác dễ chịu trong những ngày hè oi bức. Không những vậy, nếu bạn muốn thử một cốc dừa dầm trong tiết trời mùa đông se lạnh, nó cũng mang cho bạn một cảm giác rất đặc biệt.

Một cốc dừa dầm thơm ngon hòa tan trong những viên đá mát lạnh sẽ giúp cho bạn thư giãn, làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng bức

Dừa dầm dễ ăn và được lòng nhiều người bởi hương vị béo ngậy và thơm của sữa đặc, thạch dừa và đặc biệt là nước cốt dừa. Hiện nay, con người còn kết hợp cafe và cốt dừa để tạo nên món cafe cốt dừa, món đồ uống làm nhiều người say mê.

Các món ngon không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng Đà Nẵng không chỉ là địa chỉ thanh bình, thân thiện và nhiều cảnh đẹp để du khách rong chơi khi có dịp du lịch đến đất này, mà ở đây còn nhiều món ăn độc đáo, khác lạ, khó có thể bỏ qua. Có thể điểm qua một vài địa chỉ, vốn được Đà Nẵng giới thiệu cho quan khách trong dịp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.