Cách làm kimbap ngon chuẩn vị Hàn tại nhà
Kimbap ( cơm cuộn rong biển) là món ăn phổ biến ở Hàn Quốc. Cách làm kimbap không khó. Hôm nay, VietNamNet sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm kimbap ngon chuẩn vị Hàn tại nhà nhé.
1. Nguyên liệu làm kimbap ngon
Gạo: 120g (hoặc 1,5 bát ăn cơm)
Rong biển: 4 lá
Dưa chuột: 2 quả
Cà rốt: 1 củ
Hành lá: 3 nhánh
Xúc xích: 5 cây
Trứng gà: 3 quả
Nước mắm: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Tương ớt: 1 ít
Xốt mayonnaise: 1 ít
Một số nguyên liệu làm kimbap (Ảnh: dienmayxanh)
2. Cách làm kimbap
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt đôi. Sau đó, bạn cho cà rốt vào nồi đun sôi 15 phút. Cắt cà rốt thành từng thanh dài mỏng.
Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng thanh dài, mỏng tương đương cà rốt.
Xúc xích bạn cũng cắt thành từng thanh dài.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Video đang HOT
Bước 2: Nấu cơm
Gạo đem vo sạch, cho vào nồi cơm điện nấu chín. Sau khi cơm chín thì bạn múc ra tô, xới cho hạt cơm tơi ra.
Bước 3: Chiên trứng
Trứng bạn đ.ập ra tô, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, hành lá đã cắt nhỏ, bạn đem rán chín thành từng lớp mỏng rồi cắt thành các sợi có bề ngang dài nửa lóng tay.
Bước 4: Cuộn kimbap
Trải lá rong biển lên đĩa rồi dàn đều cơm lên mặt rong biển. Sau đó, lần lượt đặt trứng, xúc xích, dưa chuột, cà rốt lên cơm và cuộn tròn, c.hặt t.ay.
Sau khi cuộn xong, bạn cắt kimbap từng khoanh nhỏ vừa ăn, bày ra đĩa và thưởng thức cùng xốt mayonnaise.
Kimbap là món ăn phổ biến ở Hàn Quốc (Ảnh: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
3. Lưu ý khi làm kimbap
Để làm kimbap ngon, bạn nên biết cách chọn mua nguyên liệu ngon
Nên chọn mua gạo mới, có mùi thơm nhẹ nhàng, hạt đều, tròn và bóng, không nên chọn gạo bị gãy, nát và có màu vàng, đen vì đó là gạo bị hư, để lâu.
Với dưa chuột, nên chọn quả dưa có màu xanh tươi sáng, dáng thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo, có lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần. Dưa có quả thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn.
Cà rốt ngon có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.
Bạn nên chọn mua trứng gà ta sẽ ngon hơn trứng gà công nghiệp.
Khi cuốn kimbap nên gói c.hặt t.ay, đều đẹp. Bạn có thể cuộn kimbap bằng tay hoặc dùng mành tre để cuộn sẽ dễ dàng hơn.
Lưu ý khi cắt kimbap, bạn chọn chiếc dao thật sắc, thoa chút dầu vừng để cơm không bị dính vào dao và dễ dàng hơn khi cắt. Chỉ cắt kimbap tầm 2-2,5cm là được.
Kimbap thật bắt mắt với nhiều màu sắc từ rong biển, cơm và loại rau củ. Kimbap thơm mùi cơm, các rau củ giòn, trứng chiên và xúc xích đậm đà.
Món kimbap này được chấm ăn kèm với tương ớt và xốt mayonnaise hoặc nước tương,… tùy theo ý thích của bạn.
Các nguyên liệu phụ để làm món kimbap này có thể thay đổi theo nhu cầu và sở thích của bạn như: thêm rau chân vịt, thanh cua,… vào cũng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kimbap trên đây.
Chị em đã biết kiểu kimbap lạ mắt, đơn giản và dễ làm cho cả nhà đổi vị ngày nắng nóng
Cùng Emdep vào bếp làm món kimbap mini để thay đổi thực đơn gia đình mình bạn nhé!
Kimbap là một trong những món ăn truyền thông của người Hàn Quốc khiến giới trẻ Việt mê mẩn vì rất ngon mà cách lại cực dễ dàng. Món ăn này rất thích hợp cho những người bận rộn, dùng làm cơm trưa văn phòng hay các buổi dã ngoại cuối tuần.
Nguyên liệu làm kimbap mini:
4 bát cơm
1 muỗng canh dầu mè
thìa cà phê muối
140gr củ cải muối vàng, thái sợi dài bằng ngón tay trỏ
1 củ cà rốt (khoảng 150gr), thái sợi dài bằng ngón tay trỏ
2 miếng chả cá (khoảng 100gr), thái sợi dài bằng ngón tay trỏ
3 muỗng canh xì dầu
muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh rượu gạo
6 miếng rong biển khô
2 muỗng canh mù tạt
1 muỗng canh đường trắng
2 muỗng canh nước
muỗng canh giấm
muỗng canh hạt mè rang, nghiền mịn bằng cối và chày
Cách làm kimbap mini:
Cho mù tạt, đường và nước vào bát, khuấy đều cho đến khi mù tạt tan hết. Thêm xì dầu và giấm vào trộn đều. Để qua một bên. Cho muỗng canh hạt mè rang, nghiền mịn vào nước sốt, trộn đều. Để qua một bên.
Lấy bát to, cho cơm với dầu mè và muối vào. Dùng muôi trộn đều gia vị với cơm. Để cơm nguội trong khi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
Bắc chảo lên bếp, bật bếp, đổ một ít dầu ăn vào rồi cho cà rốt vào xào. Xào trên lửa vừa cao trong 2-3 phút cho đến khi thấy hơi mềm. Nêm một chút muối.
Lấy khăn giấy lau sạch chảo. Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thêm chả cá vào xào trên vừa cao trong khoảng một phút. Cho xì dầu, đường nâu và rượu gạo vào chảo và khuấy đều. Tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa hoặc cho đến khi chả cá chín hoàn toàn.
Cắt đôi miếng rong biển theo chiều dọc. Sau đó, xếp tất cả các miếng rong biển lên nhau và cắt đôi theo chiều ngang.
X
Đặt một phần tư miếng rong biển khô lên thớt, mặt bóng hướng xuống dưới và mặt ngắn hơn hướng về phía bạn. Trải đều cơm lên rong biển, chừa khoảng 1,5 cm ở mép xa bạn nhất. Sắp xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm gần bạn. Hãy sử dụng 7 đến 8 củ cà rốt thái sợi, 2 đến 3 củ cải muối và 3 miếng chả cá. Nhớ chia đều các nguyên liệu.
Để cuộn kimbap mini, đầu tiên dùng hai tay nhấc mép dưới của miếng rong biển lên. Sau đó, cuộn rong biển lên trên phần nhân, dùng ngón tay nhét phần nhân vào trong khi cuộn. Cuối cùng, dùng đầu ngón tay phết một ít nước lên khoảng trống đã để sẵn hoặc rắc một ít cơm lên đó để cuộn hết kimbap.
Lặp lại 2 bước trên cho các nguyên liệu còn lại. Bạn cũng có thể đặt 4 miếng rong biển lên mặt bàn, trải cơm lên từng miếng, thêm nhân rồi cuộn lại.
Xếp các cuộn kimbap mini đã hoàn thành lên thớt hoặc đĩa to. Quét một ít dầu mè bên ngoài để tăng thêm hương vị và độ bóng.
Rắc một ít hạt mè lên trên. Ăn kimbap mini với nước chấm đã pha sẵn.
Chúc bạn làm kimbap mini thành công!
Món ngon mỗi ngày: Cách làm kimbap bắp cải đậu hũ đơn giản, thanh đạm Những cuộn kimbap bắp cải đậu hũ vừa ăn, thanh đạm khi ăn kèm với một chén súp trứng nóng hổi sẽ cho bạn một bữa ăn ngon, hấp dẫn. Nguyên liệu 1 bắp cải 1 củ cà rốt 1/2 chén gạo lứt 1 miếng đậu hũ trắng 2 trái ớt 2 quả trứng gà Hành lá 6 miếng rong biển Gia vị:...
