Món ngon mỗi ngày: Cách làm kimbap bắp cải đậu hũ đơn giản, thanh đạm

Minh Thư15:37 24/08/2023

Những cuộn kimbap bắp cải đậu hũ vừa ăn, thanh đạm khi ăn kèm với một chén súp trứng nóng hổi sẽ cho bạn một bữa ăn ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu

1 bắp cải

1 củ cà rốt

1/2 chén gạo lứt

1 miếng đậu hũ trắng

2 trái ớt

2 quả trứng gà

Hành lá

6 miếng rong biển

Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, mè trắng, dầu mè, nước tương, nước mắm, bột canh

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, hãy rửa sạch các nguyên liệu như bắp cải, cà rốt, ớt, hành lá và cả tàu hũ cũng cần phải ngâm qua nước để làm mất đi các chất phụ gia. Sau đó, cắt bắp cải, bào cà rốt thành dạng sợi, ớt và hành lá thì băm nhuyễn.

Bước 2: Xào chín và trộn đều các nguyên liệu

Cho bắp cải và cà rốt đã cắt sợi vào xào trong một chảo dầu nóng trên bếp. Đến khi bắp cải hơi trong thì nêm nếm thêm muối sao cho vừa ăn là xong.

Video đang HOT

Nấu chín gạo lứt rồi cho vào tô lớn và trộn đều với muối, mè (hoặc dầu mè nếu bạn muốn). Sau đó cho hỗn hợp bắp cải và cà rốt vừa xào vào trộn chung với cơm.

Đậu hũ sau khi ngâm nước thì cho lên chảo nóng nghiền nát. Khi hơi ẩm trong đậu hũ đã bốc hơi hết thì dùng thìa đảo kỹ rồi cho thêm 1 muỗng canh dầu vào xào tiếp tục. Cho thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng đường, ớt, hành đã băm nhuyễn rồi trộn đều tiếp tục và tắt bếp.

Cuối cùng là cho trộn đều tất cả với nhau, bao gồm cơm gạo lứt, bắp cải, cà rốt, và phần đậu hũ vừa xào là xong.

Bước 3: Cuộn kimbap

Cho hỗn hợp vừa trộn trên lên từng miếng rong biển rồi cuộn tròn. Để hấp dẫn hơn, bạn có thể phết thêm một ít dầu mè và rắc một ít hạt mè lên bề mặt cuộn kimbap khi đã cuộn xong.

Bước 4: Nấu súp trứng ăn kèm

Cho 2 quả trứng gà, hành lá băm nhuyễn vào tô rồi cho thêm một ít muối và khuấy đều. Kế đến hãy cho 3 cốc nước vào nồi đun sôi cùng với 1 muỗng canh nước mắm và một ít bột canh. Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ rồi từ từ đổ trứng đã khuấy vào nồi rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Cắt cuộn kimbap thành những khoanh nhỏ vừa ăn và cho súp trứng ra chén nhỏ. Lúc này bạn đã có một phần kimbap bắp cải đậu hũ hấp dẫn và bắt mắt rồi đấy!

Chị em đã biết kiểu kimbap lạ mắt, đơn giản và dễ làm cho cả nhà đổi vị ngày nắng nóng

Cùng Emdep vào bếp làm món kimbap mini để thay đổi thực đơn gia đình mình bạn nhé!

Kimbap là một trong những món ăn truyền thông của người Hàn Quốc khiến giới trẻ Việt mê mẩn vì rất ngon mà cách lại cực dễ dàng. Món ăn này rất thích hợp cho những người bận rộn, dùng làm cơm trưa văn phòng hay các buổi dã ngoại cuối tuần.

Nguyên liệu làm kimbap mini:

4 bát cơm

1 muỗng canh dầu mè

thìa cà phê muối

140gr củ cải muối vàng, thái sợi dài bằng ngón tay trỏ

1 củ cà rốt (khoảng 150gr), thái sợi dài bằng ngón tay trỏ

2 miếng chả cá (khoảng 100gr), thái sợi dài bằng ngón tay trỏ

3 muỗng canh xì dầu

muỗng canh đường nâu

2 muỗng canh rượu gạo

6 miếng rong biển khô

2 muỗng canh mù tạt

1 muỗng canh đường trắng

2 muỗng canh nước

muỗng canh giấm

muỗng canh hạt mè rang, nghiền mịn bằng cối và chày

Cách làm kimbap mini:

Cho mù tạt, đường và nước vào bát, khuấy đều cho đến khi mù tạt tan hết. Thêm xì dầu và giấm vào trộn đều. Để qua một bên. Cho muỗng canh hạt mè rang, nghiền mịn vào nước sốt, trộn đều. Để qua một bên.

Lấy bát to, cho cơm với dầu mè và muối vào. Dùng muôi trộn đều gia vị với cơm. Để cơm nguội trong khi chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

Bắc chảo lên bếp, bật bếp, đổ một ít dầu ăn vào rồi cho cà rốt vào xào. Xào trên lửa vừa cao trong 2-3 phút cho đến khi thấy hơi mềm. Nêm một chút muối.

Lấy khăn giấy lau sạch chảo. Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thêm chả cá vào xào trên vừa cao trong khoảng một phút. Cho xì dầu, đường nâu và rượu gạo vào chảo và khuấy đều. Tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa hoặc cho đến khi chả cá chín hoàn toàn.

Cắt đôi miếng rong biển theo chiều dọc. Sau đó, xếp tất cả các miếng rong biển lên nhau và cắt đôi theo chiều ngang.

Đặt một phần tư miếng rong biển khô lên thớt, mặt bóng hướng xuống dưới và mặt ngắn hơn hướng về phía bạn. Trải đều cơm lên rong biển, chừa khoảng 1,5 cm ở mép xa bạn nhất. Sắp xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm gần bạn. Hãy sử dụng 7 đến 8 củ cà rốt thái sợi, 2 đến 3 củ cải muối và 3 miếng chả cá. Nhớ chia đều các nguyên liệu.

Để cuộn kimbap mini, đầu tiên dùng hai tay nhấc mép dưới của miếng rong biển lên. Sau đó, cuộn rong biển lên trên phần nhân, dùng ngón tay nhét phần nhân vào trong khi cuộn. Cuối cùng, dùng đầu ngón tay phết một ít nước lên khoảng trống đã để sẵn hoặc rắc một ít cơm lên đó để cuộn hết kimbap.

Lặp lại 2 bước trên cho các nguyên liệu còn lại. Bạn cũng có thể đặt 4 miếng rong biển lên mặt bàn, trải cơm lên từng miếng, thêm nhân rồi cuộn lại.

Xếp các cuộn kimbap mini đã hoàn thành lên thớt hoặc đĩa to. Quét một ít dầu mè bên ngoài để tăng thêm hương vị và độ bóng.

Rắc một ít hạt mè lên trên. Ăn kimbap mini với nước chấm đã pha sẵn.

Chúc bạn làm kimbap mini thành công!

Canh ngao chua nấu đậu hũ thanh mát, đậm đà Canh ngao có tác dụng giải nhiệt, giúp thanh mát cơ thể, rất tốt cho sức khỏe người dùng. Nước canh sóng sánh, vị ngọt chua dìu dịu, thịt ngao ngọt tự nhiên, đậu mềm mịn, thanh mát, một bát canh ngao nấu đậu nóng hổi thơm lừng chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm ngày se lạnh. Nguyên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phó tổng Ngân hàng SHB hát đám cưới chị họ, chỉ dùng 1 từ mà toát ra EQ cao vút01:38

3 triệu người phát sốt khi Thùy Tiên phá lệ làm 1 việc chưa từng có với Quang Linh Vlog01:34

Bí ẩn căn biệt thự của đại gia ở Tiền Giang, nay "dãi nắng dầm sương", bỏ hoang không người ở00:15

Phương Oanh khoe giọng cùng Shark Bình, Hoàng Bách hạnh phúc bên vợ và 3 con00:49

Video: Người đàn ông đi xe máy kéo em nhỏ thoát khỏi điểm mù xe tải01:12

Cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật vì quá thân mật, nhà trai còn công khai nắm tay nhà gái không rời00:31

Triều Tiên lần đầu lên tiếng về vụ thiết quân luật Hàn Quốc09:01

Con rể "mặc váy" nổi tiếng của "vua hài" Xuân Hinh nước mắt giàn giụa thông báo 1 tin vui01:28

Nhã Phương có 1 hành động lạ khi đi dự đám cưới, cô dâu chú rể chứng kiến xong mặt biến sắc02:04

Khả Ngân đã có tình yêu mới?00:56

Diệu Nhi bay thẳng ra Hà Nội "giám sát" Anh Tú Atus "cà hẩy", có cách đánh dấu chủ quyền không ai dám cãi!00:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh siêu ngon từ loại "rau" giúp ngừa ung thư, chống oxy hóa: Nấu xong, nước dùng thơm phức, ngon vừa vặn với tiết trời mùa đông

06:07:46 12/12/2024

Hôm nay chúng sẽ chia sẻ một cách nấu món ăn mà bạn chưa từng thấy trước đây. Bằng việc kết hợp các nguyên liệu khéo léo, bạn sẽ có một nồi canh canh tươi ngon đến mức ăn không thể ngừng.

Cách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện được

06:00:23 12/12/2024

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một chiếc bánh nhà gừng xinh xắn đẹp mắt dành cho dịp lễ Giáng Sinh này rồi.

Xôi Vinh: Hương vị quê nhà níu chân người xa xứ

05:59:48 12/12/2024

Sự nổi bật của món ăn này đến từ cách chế biến tinh tế, cùng với việc kết hợp những nguyên liệu đơn giản, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn với các nơi khác.

Tới "vương quốc trái cây" thưởng thức những món ngon nức tiếng

05:59:09 12/12/2024

Tiền Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn là nơi hội tụ những món ăn đặc sản đậm đà hương vị miền Tây.

Tiết lộ cách rán cá kiểu mới: Ngoài giòn trong mềm, không bắn, không nát, không ngấm dầu

05:58:26 12/12/2024

Rán cá không biết cách dễ bị nát bở. Một số mẹo và kỹ thuật điều chỉnh lửa dưới đây giúp cá bên ngoài giòn vàng bên trong mềm ngon.

Sườn cốt lết salad ngô - món ngon đậm đà cho bữa cơm sum vầy

05:59:45 11/12/2024

Miếng sườn nướng thơm lừng kết hợp với ngô ngọt, chanh chua nhẹ cùng ngò và hẹ tươi mát, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bắt mắt.

Salad rong biển tươi giòn ngon, lạ miệng, lại cực dễ làm

05:59:09 11/12/2024

Salad rong biển tươi không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, mang đến cảm giác tươi mới và tràn đầy năng lượng cho bữa ăn của bạn.

Cách làm xôi sườn vừa lạ vừa ngon

05:58:01 10/12/2024

Những hạt xôi dẻo thơm kết hợp với vị đậm đà, béo ngậy của sườn đủ hấp dẫn để bạn ra tay thử nghiệm, đổi món cho cả gia đình.

5 cách chế biến ức gà đơn giản, thơm ngon

05:57:20 10/12/2024

Ức gà là nguyên liệu yêu thích của những người theo đuổi chế độ ăn lành mạnh và giảm cân, dưới đây là 5 cách chế biến đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Cách làm há cảo chay đơn giản

05:56:16 10/12/2024

Há cảo chay từ nấm và rau củ là món ăn đơn giản, lạ miệng, cách làm món này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Điểm tên món ngon làm từ tóp mỡ, chế biến đơn giản

05:55:49 10/12/2024

Tóp mỡ không chỉ là nguyên liệu dân dã mà còn có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn và dưới đây là một số món ăn phổ biến được làm từ tóp mỡ.

Cách làm bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn

05:54:50 10/12/2024

Bò xốt tiêu đen là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm món thịt bò xốt tiêu đen đơn giản, hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Thổ Nhĩ Kỳ sẽ được lợi gì từ sự biến động chính trị ở Syria?

Uncat

14:31:46 12/12/2024

Thổ Nhĩ Kỳ có thể hưởng lợi từ sự bất ổn ở Syria, đặc biệt trong lĩnh vực năng lượng. Theo tờ Izvestia (Nga) ngày 10/12, tình hình chính trị tại Syria có thể định hình lại các tuyến đường cung cấp năng lượng cho Thổ Nhĩ Kỳ và châu Âu.

Tiến trình hạ nhiệt lạm phát tại Mỹ có nguy cơ chệch hướng

Thế giới

14:30:36 12/12/2024

Phát biểu tại Hội nghị Hội đồng Giám đốc điều hành (CEO) của Tạp chí Phố Wall, Bộ trưởng Yellen bày tỏ lo ngại chiến lược nói trên có thể làm chệch hướng tiến trình kiềm chế lạm phát thời gian qua, từ đó ảnh hưởng đến tăng trưởng.

Sao Việt 12/12: Nhan sắc Hoa hậu Khánh Vân trước ngày cưới

Sao việt

14:13:44 12/12/2024

Hoa hậu Khánh Vân khoe ảnh mặt mộc trước ngày trở thành cô dâu. Nàng hậu sẽ tổ chức đám cưới vào ngày 12/12. Chồng của Khánh Vân là nhiếp ảnh gia Nguyễn Long, hơn cô 17 tuổi.