Cách làm khoai tây nghiền
Công thức làm khoai tây nghiền thơm ngon.
5 củ khoai tây.
Sữa tươi: 200 ml.
Bơ lạt: 2 đến 3 thìa nấu canh.
Muối ăn với tiêu bột.
Các bước tiến hành làm món khoai tây nghiền
Bước 1: Chế biến và hấp khoai tây
Video đang HOT
Lấy khoai tây rửa sạch tất cả phần đất cát, cần lưu ý rửa cho thật sạch cả ở các mắt khoai tây nhá.Các bạn có thể cạo vỏ khoai tây hoặc là để nguyên vỏ đem luộc đều được, tuy nhiên nếu cạo vỏ khoai tây, chúng mình nên ngâm vào thau nước để cho khoai tây không đen.Bắt nồi lên bếp, trút khoai vào và cho nước sâm sấp, cho thêm 1 xíu muối ăn và đun cho chín. Bạn hãy lấy một chiếc đũa đâm vô khoai tây để xem khoai tây đã chín mềm hay chưa.Để cho khoai tây được đậm đà và ráo nước, ta hãy mang hấp khoai tây bằng xửng hấp ha.
Bước 2: Làm tất cả hỗn hợp khuấy và nghiền khoai
Đổ sữa vào một cái xoong khô ráo, sạch sẽ, đun cho nóng đến khi gần sôi sữa. Lưu ý, không được đun sôi hẳn sữa lên, sẽ mất chất đó nhe. Khoai đã chín, các bạn trút vô chén, dùng dụng cụ nghiền hoặc chiếc muôi và nghiền nhỏ khoai. Nếu như chúng mình không gọt vỏ khoai tây trước khi đun hay là hấp thì phải để ý cần phải bóc vỏ trước đã he.Lúc mang nghiền, chúng ta cho thêm nữa bơ vào cùng với khoai tây.
Bước 3: Hoàn thành khoai tây nghiền
Cho khoai đã nghiền vô bát, trút chậm chậm sữa đã được đun nóng vô, vừa đổ vừa trộn cho đều, đến khi nào trông thấy khoai tây mịn, dẻo thì ngừng, không cho nhiều sữa nóng khiến cho khoai bị nhão quá he.Cho thêm tí muối ăn, tiêu xay vào trộn cho đều lần nữa. Nếu muốn thêm xíu vị béo có thể thêm bơ lạt vô tùy theo sở trường.Cho thêm vào chút bột ớt hoặc lá hẹ bằm bé để cho đẹp mắt rồi dùng thôi.
Một số điều cần lưu ý đối với cách làm khoai tây nghiền
Lúc chọn mua khoai tây chú ý lựa mua những củ không có nhiều mắt, có ruột vàng, tốt nhất đó là sử dụng khoai tây Đà Lạt cho bở dẻo và thơm lại đậm vị nhé.Có thể thay sữa bởi nước cốt gà dùng cho khoai tây nghiền đều cực kỳ phù hợp. Cốt gà, món khoai tây nghiền sẽ có vị đậm đà hơn, còn sử dụng sữa thì khoai tây nghiền sẽ được mịn và ngậy hơn.Không nên nghiền khoai quá nhuyễn, chỉ cần vừa nát là được, nếu không lúc dùng khoai tây nghiền sẽ bị ngấy cũng như kém thơm ngon hơn.Lưu ý trút sữa tươi hoặc là nước cốt gà từ từ để cho biết được điểm dừng sao cho món ăn đạt sự sánh mịn, độ dẻo vừa thơm vừa ngon, không quá đặc mà không nhão quá.Nếu bạn chế biến món ăn này cho trẻ em thì không nên nêm nếm thêm bột ớt hay lá hẹ băm nhỏ vào he, bởi vì các bé thường thì không ưa mùi vị đó đâu đấy.
Cách làm khoai tây nghiền mềm mịn, bổ dưỡng cực đơn giản
Khoai tây nghiền thơm ngậy mùi bơ sữa, mềm mịn, tan trong miệng, là lựa chọn hoàn hảo để điểm xuyết vào bữa tối kiểu Châu Âu.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Khoai tây nghiền chuẩn vị mà vô cùng đơn giản nhé!
Khoai tây nghiền là món ăn có xuất xứ từ Châu Âu, được sự đón nhận và yêu thích của rất nhiều người Việt bởi hương vị dễ ăn, thơm ngon. Khoai tây nghiền vốn là món ăn tinh bột rất ngon và dễ làm để có thể đổi món thay cơm cho cả gia đình.
Nguyên liệu làm Khoai tây nghiền
Khoai tây: 3 - 4 củ.
Nước dùng gà.
Sữa tươi, kem tươi, bơ.
Muối, tiêu.
Cách làm Khoai tây nghiền
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, bổ làm 4, cho sâm sấp nước dùng gà vào nồi luộc khoai trong khoảng 20 phút thì tắt bếp, ngâm thêm 10 phút nữa, kiểm tra thấy khoai chín mềm nhừ là được.Dùng muôi hoặc thìa nghiền khoai thật nhuyễn.Làm nóng chảo ở nhiệt độ thấp, cho khoai đã nghiền vào chảo, dùng thìa ép, miết và đảo tiếp khoai trên chảo cho thật mịn.Cho vào chảo 15g bơ, 100g kem tươi, 150g sữa tươi vào dùng thìa ép tiếp. Nêm muối và tiêu (nếu cần) vừa khẩu vị.
.Làm nước sốt: sử dụng 200ml nước dùng gà đun sôi, thêm muối, 50ml kem tươi và bột năng/ bột ngô để tạo sánh.Khi ăn bạn cho khoai ra đĩa, có thể dùng thìa múc hoặc dùng đui bắt kem bóp khoai theo hình thù bạn muốn rồi tưới nước sốt lên trên
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành món Khoai tây nghiền thơm ngon, bổ dưỡng có thể ăn kèm cùng bánh mì, salad để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
Cách làm khoai tây nghiền KFC đơn giản dễ làm ngon như ngoài hàng Cách làm khoai tây nghiền KFC tưởng chừng khó khăn nhưng lại trở nên vô cùng đơn giản với hướng dẫn của Hôm nay, hãy vào bếp thực hiện ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn này cho gia đình và người thân thưởng thức nhé! Nguyên liệu làm Khoai tây nghiền KFC Khoai tây 1 củ Bột bắp 2 muỗng cà phê...