Cách làm kem tươi
Với những ngày hè nóng bức thì tự làm kem tại nhà sẽ rất tiện lợi đấy, vừa có thể tránh nóng, lại được thưởng thức kem lạnh vô cùng sảng khoái, hãy cùng theo dõi cách làm kem tươi ngon tuyệt nhé.
Nguyên liệu làm kem tươi
6 quả trứng gà
.200 gr đường.
0,5l sữa tươi có đường
1 gói bột vani.
Cách làm kem
Cách làm kem này khá đơn giản. Đầu tiên, cho sữa vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun nóng, khi sữa sôi thì tắt bếp, bắc ra.
Video đang HOT
Trứng các bạn tách lấy lòng đỏ, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa. Vừa đánh các bạn vừa cho từ từ đường vào, đánh đến khi đường tan thì cho hỗn hợp trứng đường này vào nồi sữa, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, quấy đều.
Khi nồi sữa sôi, các bạn tiếp tục quấy đều tay đến khi thấy hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại thì tắt bếp, cho vani vào quấy đều lại lần nữa rồi bắc xuống.Lọc hỗn hợp trên qua rây, những phần xơ còn sót lại các bạn bỏ đi, hỗn hợp trứng sữa lọc được để nguội. Sau đó, cho hỗn hợp vào máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho kem bông lên. Đến khi thấy kem bông, mịn là được.
Món kem tươi đã hoàn thành xong, các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 10 phút sau lấy ra dùng, có thể ăn kèm với các loại trái cây sẽ ngon hơn đấy. Lưu ý là các bạn không nên làm quá nhiều vì để lâu kem sẽ không ngon.
Với cách làm kem này các bạn có thể làm kem thường xuyên mà không sợ tốn thời gian nhé.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm kem dừa
Kem dừa mát lạnh vô cùng sảng khoái các bạn đã thử chưa? Nếu chưa thì hãy theo dõi cách làm kem dứa mà toinayangi.vn sẽ hướng dẫn ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu:
- Kem tươi: 250ml
- Nước cốt dừa: 250ml
- Trứng gà: 3 quả
- Đường kính: 50g
- Bột năng: 1 thìa canh
- Vani: 1 ống
Cách làm:
- Trứng gà đập ra bát, tách lấy lòng đỏ,sau đó đánh đỏ trứng gà bằng máy đánh trừng từ tốc độ thấp.
- Khi thấy lòng đỏ nổi bọt thì cho từ từ đường kính vào, vừa cho đường vừa đánh đến khi hỗn hợp mịn và có màu vàng nhạt.
- Cho nước cốt dừa và kem tươi vào nồi nhỏ, đun đến khi thấy sữa sủi nhẹ, có bọt quanh thành nồi thì tắt bếp. Đợi sữa nguội hơn 1 chút thì đổ từ từ hỗn hợp sữa dừa vào âu trứng đường, khuấy nhẹ từ từ cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
- Cho lại hỗn hợp vừa hòa vào nồi nhỏ, thêm bột năng khuấy đều rồi đun trong lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp mịn dần và hơi đặc lại thì cho vani vào rồi tắt bếp ngay, không đun quá nóng, kem sẽ bị vón cục.
- Hỗn hợp vừa đun ở trên cho ra âu to, dùng máy đánh trứng đánh tốc độ thấp cho nguội hẳn, với cách làm này, không khí sẽ được đưa vào hỗn hợp, giúp kem mềm và xốp hơn.
- Đổ kem vào hộp nhựa đã làm lạnh trước từ 4 -6h trong ngăn đá. Đưa hộp kem vào ngăn đá, cứ 30ph lại lấy ra trộn đều một lần, làm như vậy trong 3 - 4 lần là kem ngon.
Chúng ta đã hoàn thành xong món kem dừa mát lạnh rồi, các bạn chuẩn bị 2 quả dừa đã cắt miệng, bỏ nước dừa ra ngoài rồi cho kem vào trong, rắc thêm dừa nạo để trang trí nhé. Lưu ý, khi các bạn phải làm việc nặng hoặc hoạt động thể thao thì không nên dùng kem dừa, vì dừa sẽ làm gião cơ nhé. Chúc các bạn thành công.
Cách làm kem tươi đơn giản tại nhà không cần dùng máy Với cái thời tiết oi ả của mùa hè, được tận hưởng 1 ly kem tươi thì thật là hạnh phúc, vậy thì sao bạn không thử tài với cách làm kem tươi này để dữ trữ vào những ngày nắng nóng này nhỷ. Nào, hãy cùng vào bếp và làm thôi. Nguyên liệu làm kem tươi cho 3 người ăn: - 2...