Cách làm kem đậu xanh thơm ngon, đơn giản tại nhà
Kem đậu xanh là loại kem được rất nhiều người thích ăn. Cách làm kem đậu xanh cũng khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu dễ kiếm cùng chút ít thời gian là bạn đã có món kem đậu xanh thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè.
1. Nguyên liệu làm kem đậu xanh
- Đậu xanh đã đãi vỏ: 200g
- Bột đậu xanh: 100g
- 2 muỗng canh bột bắp
- 2 muỗng canh bột mì
- Đường trắng: 150g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Sữa tươi không đường: 400ml
Nguyên liệu làm kem đậu xanh khá dễ kiếm (Ảnh: bachhoaxanh.com)
2. Cách làm kem đậu xanh ngon
Bước 1: Đem đậu xanh vo sạch và ngâm nước khoảng 4 tiếng cho nở mềm. Sau đó, rửa lại đậu cho sạch rồi đậu vào nồi, thêm nước cho ngập đậu và đun đến khi sôi. Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ và mở nắp nồi. Ninh cho tới khi đậu chín nhừ và nước trong nồi rút cạn thì tắt bếp.
Video đang HOT
Bước 2: Cho đậu đã ninh nhừ cùng đường vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn mịn.
Bước 3 : Cho đậu xay, bột đậu, sữa tươi và nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều tay và đun sôi. Tiếp theo, hòa tan bột bắp, bột mì với 4 muỗng canh nước, khuấy đều, rồi rót từ từ vào nồi. Khuấy đều để hỗn hợp sánh mịn và không bị bén. Đun cho hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn, cắm que kem lên, đợi nguội thì đem cất ngăn đá khoảng 7-8 tiếng là được.
Kem đậu xanh thơm ngon (Ảnh: Zing)
3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản kem đậu xanh
Đậu xanh là nguyên liệu nấu ăn phổ biến trong nhiều món ăn của người Việt. Đậu xanh còn là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.
Để làm kem đậu xanh ngon, nên chọn đậu xanh có màu vàng đẹp mắt, căng bóng, các nửa hạt đậu xanh chắc, có mùi thơm của đậu xanh. Không chọn mua loại đậu có hạt bị sâu mọt, bể vụn, lép hay bị ẩm mốc.
Trong quá trình làm kem đậu xanh, bạn có thể tăng, giảm liều lượng của các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Kem đậu xanh sữa dừa đạt yêu cầu cần có màu vàng nhẹ, mùi thơm của đậu và mùi béo ngậy của sữa dừa.
Món kem đậu xanh không những thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Món kem này rất dễ ăn, được cả người lớn và tr.ẻ e.m yêu thích, phù hợp ăn cả mùa đông và mùa hè.
Chúc các bạn thành công với cách làm kem đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng này!
Cách làm kem đậu xanh tại nhà thơm ngon, mát lạnh ăn là mê
Mùa hè nắng nóng như thế này mà được thưởng ngay một ly kem thì còn gì bằng. Nhưng ăn bên ngoài không đảm bảo vệ sinh thế thì tại sao bạn không cùng làm ngay một ly kem đậu xanh tươi ngon, mát lạnh tại nhà? Cùng vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm Kem đậu xanh
Đậu xanh 100 gr
Đường trắng 100 gr
Sữa 150 gr
Kem tươi 200 gr
Dụng cụ thực hiện
khuôn làm kem, que kem, máy xay sinh tố
Cách chế biến Kem đậu xanh
1
Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh rửa sạch, ngâm đậu trong nước ấm khoảng 2 giờ cho đậu nở ra. Khi đậu đã nở, dùng tay chà sát đậu để loại bỏ vỏ đậu.
2
Hấp và xay đậu
Cho đậu vào nồi hấp để đậu được chín mềm. Đậu đã nấu, sữa, đường, kem tươi cho vào máy xay sinh tố.
3
Làm kem đậu xanh
Xay mịn hỗn hợp trên rồi rót ra khuôn làm kem.
Đậy nắp khuôn làm kem và cắm que kem vào, cho vào tủ đông qua đêm. Sáng mai bạn có ngay những que kem để thưởng thức.
4
Thành phẩm
Vị bùi bùi của đậu xanh, vị béo ngậy của kem tươi và sữa, vị ngọt thanh của đường, tất cả hòa quyện lại cùng với nhau trong một que kem mát lạnh. Bạn chẳng cần phải tốn tiề.n ra ngoài hàng mua những que kem đắt đỏ, ít ỏi không đủ ăn.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản dễ dàng tìm mua, những que kem chất lượng luôn có sẵn trong ngăn đá tủ lạnh nhà bạn. Quá tiện phải không nào?
Trưa nay ăn gì: ngọt ngào miến nấu tôm Hải Phòng chuẩn vị Cùng với bún tôm, miến tôm cũng được coi là một món ăn đặc trưng của thành phố cảng Hải Phòng. Món ăn này là sự kết hợp của hai nguyên liệu miến dong và tôm tươi, vị ngọt của tôm hòa cùng vị dai dai của miến chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của mọi thực khách. Ảnh minh họa:...