Cách làm há cảo thịt heo củ cải ngon lạ

P.V08:22 19/05/2021

Há cảo thịt heo nhân củ cải thơm ngon, lạ miệng lắm nha.Bây giờ, Amthucquan.net sẽ chỉ ngay cách làm há cảo thịt heo củ cải lạ miệng này.

Hướng dẫn cách làm há cảo thịt heo nhân củ cải

Nguyên liệu làm há cảo thịt heo

- 2 lạng bột há cảo
(nếu không có bột há cảo có thể tự pha theo tỉ lệ 1 lạng bột gạo 1 lạng bột năng)

- 2 lạng thịt heo xay

- 1 củ cải cà rốt

- Gia vị, hạt tiêu, lá chuối

Cách làm há cảo thịt heo nhân củ cải

Bước 1

Phần vỏ: bột cho ra âu. Đun sôi 1 ít nước rồi lấy nước đó chế dần vào bột thật từ từ rồi nhào bột đến khi thật mịn.

Bước 2

Phần nhân: củ cải cà rốt thái nhỏ cho vào thịt cho chút gia vị, hạt tiêu trộn đều.

Video đang HOT

Bước 3

Lấy chút bột nặn mỏng ra đặt nhân thịt vào và gói theo hình tròn hoặc có các cánh cho đẹp.

Lấy 1 miếng lá chuối nhỏ đặt bánh lên đem hấp.

Bước 4

Đặt 1 nồi hấp đun sôi nước cho bánh đã nặn vào và hấp chừng 5 phút mở ra cho róc nước trên nắp vung rồi đậy lại.

5 phút sau mở tiếp xem nếu thấy bánh trong là chín, nếu trắng đục thì hấp thêm 5 phút nữa.

Bước 5

Bánh chín cho ra dĩa có thoa chút dầu ăn cho đỡ dính. Khi ăn chấm tương đen hoặc nước tương. Có thể ăn với nước chấm chua ngọt tùy khẩu vị.

Hoàn thành

Không quá khó khăn và phúc tạp, chỉ cần thực hiện

Cách làm há cảo tôm thịt với nước dùng không cần ninh xương vẫn ngon ngọt

Vị ngọt thanh của nước dùng và vị ngon hòa quyện giữa há cảo, xíu mại với rau cải cúc sẽ tạo cho bạn cảm giác ngon miệng mà hoàn toàn không ngấy.

Các gợi ý làm há cảo, xíu mại từ tôm thịt cho bạn những hương vị tươi mới, ngon ngọt.

1. Há cảo tôm thịt

- Tôm chọn loại to 1 chút mang về rửa sạch, bóc bỏ vỏ và chỉ đen. Thịt tôm thái hạt lựu, trộn đều với thịt heo xay (theo tỷ lệ 1 phần tôm, 1 phần thịt), chút gia vị, hạt tiêu xay, 1 thìa hành phi thơm, 1-2 thìa bột năng, 1 thìa dầu ăn.

- Ướp nguyên liệu nhân này trong 15 phút. Vỏ tôm cho vào nồi đun lấy nước để tý nữa làm nước dùng chan há cảo. Vỏ gói há cảo mua làm sẵn lá tròn, trắng đục và hơi dày. Dùng thìa xúc nhân tôm thịt vào giữa vỏ bánh, phết ít nước theo đường viền vỏ rồi gập đôi lại cho dính, sau đó lấy ngón tay tạo viền cho há cảo.

Nguyên liệu làm há cảo tôm thịt

- Nếu muốn trình bày cho vui mắt, bạn có thể dùng phần đuôi của con tôm cắm vào giữa của há cảo. Đặt xửng hấp lên bếp, lót giấy nến vào và xếp chỗ há cảo.

Hấp khoảng 10 - 12 phút cho chín nhân bên trong, vỏ ngoài thấy mềm và chuyển màu hơi trong là được. há cảo còn lại, bạn phết dầu ăn lên từng chiếc cho thật đều các mặt, xếp vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 150oC và thời gian chiên khoảng 10 phút.

- Sau đó, lật các miếng há cảo ngược lại, chiên tiếp 10 phút nữa để chín vàng đều 2 mặt. Nếu muốn đổi vị cho há cảo chiên, bạn có thể thêm vào phần nhân tôm thịt ít hành tây, củ đậu, cà rốt, hành lá thái nhỏ. Như vậy sẽ có 2 món há cảo tôm thịt chiên và hấp rùi.

2. Xíu mại tôm thịt

- Với món xíu mại thì phần nguyên liệu tôm thịt các bạn cũng sơ chế như trên, nhưng nhân xíu mại sẽ cầu kỳ hơn chút và thêm thành phần gồm: Hành tây, cà rốt, củ đậu, bắp cải, nấm hương, hành lá. Các nguyên liệu rau củ cần được thái nhỏ rồi trộn đều với tôm thịt, 2-3 thìa bột năng, 1 thìa dầu ăn.

- Vỏ xíu mại dùng loại vuông, mỏng. Dùng thìa xúc nhân vào giữa vỏ bánh, phết ít nước theo đường viền vỏ rồi túm nhẹ tay vào giữa, hơi xoắn lại cho kín. Đặt xửng hấp lên bếp, lót giấy nến vào và xếp xíu mại. - - Hấp khoảng 10 phút cho chín nhân bên trong, vỏ ngoài mềm và chuyển màu vàng nhạt thì tắt bếp. Các món Dim Sum tôm thịt sau khi hấp mà chưa dùng tới, bạn nên để mở cho thoáng, khi nào ăn mới hấp lại ít phút, thưởng thức nóng là ngon nhất.

3. Há cảo chan nước dùng từ vỏ tôm và rau củ

- Vỏ tôm sau khi lọc thịt làm mấy món Dim Sum thì cho vào nồi đun lấy nước. Đập dập vỏ tôm, không cần giã nát, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, đổ chắt nước ra nồi to, rồi lại chế thêm ít nước vào chỗ vỏ tôm đó, đun tiếp 10 phút nữa, chắt ra nồi to.

- Trong lúc đun nước dùng tôm, sơ chế rau củ: cà rốt, củ đậu, củ cải, hành tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng to. Nấm hương ngâm nở mềm, để nguyên cánh. Thịt tôm nguyên con ướp chút xíu gia vị. Khi đã có nồi nước tôm, đổ hết các nguyên liệu rau củ, nấm hương vào, đun khoảng 15 phút, sau đó thêm nước mắm, gia vị, 1 chút đường phèn, nêm vừa miệng. Trong quá trình đun, chú ý hớt bọt.

- Khi nước dùng đã ngọt, chần con tôm cho chín, vớt ra. Rau cải cúc chần thật nhanh tay, gắp vào các bát to, rồi xếp há cảo (cả loại hấp và chiên), xíu mại, tôm lên trên, rắc ít lá hẹ, sau đó chan nước dùng đang sôi vào bát. Món này dùng cuối cùng, sau khi đã thưởng thức các món Dim Sum.

- Vị ngọt thanh của nước dùng và vị ngon hòa quyện giữa há cảo, xíu mại với rau cải cúc sẽ tạo cho bạn cảm giác ngon miệng mà hoàn toàn không ngấy.

Chúc các bạn thành công!

Há cảo hình cá koi khiến bạn không nỡ ăn Đầu bếp dùng màu thực phẩm và ống hút tạo hình viên há cảo nhân tôm trông như chú cá koi đáng yêu. Food blogger Đài Loan Minmin Chang thu hút sự chú ý khi hướng dẫn làm há cảo hình cá koi xinh xắn, thưởng thức vào những ngày trời trở lạnh. Nặn bột xong, cô sử dụng ống hút tạo hình...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: củ cải hạt tiêu thịt heo há cảo hướng dẫn nấu ăn cách làm há cảo há cảo thịt heo củ cải món há cảo thịt heo

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Clip diện bikini khoe body nuột nà của Á hậu Phương Nhi trước khi làm dâu nhà tỷ phú00:20

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Cây khế 23 năm tuổi, tán lá 'khổng lồ' ở Thanh Hóa gây sốt mạng xã hội00:28

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.