Cách làm giá xào thịt băm giòn ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình
Giá xào thịt băm là một món xào có cách làm đơn giản, chỉ trong vài bước cơ bản là bạn có thể hoàn thành được món ăn này rồi đấy. Nhanh tay vào bếp cùng thực hiện bạn nhé.
Nguyên liệu làm Giá xào thịt băm
Giá đỗ 200 gr
Thịt băm 200 gr
Hành tím 2 củ
Hành lá 2 nhánh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua giá đỗ giòn ngon an toàn
Giá đỗ ngon sẽ có phần hạt đậu sáng bóng chứ không có vết đốm thâm đen và dính chặt vào thân giá chứ không rơi rụng.Nên chọn giá có rễ dài và nhiều, phần thân cọng giá no tròn và màu trắng đẹp mắt.Tránh chọn mua giá bị gãy vụ, dập nát, thân giá có nhiều vết thâm đen.Ngoài ra, để đảm bảo an toàn hơn, bạn cũng có thể trồng giá ngay tại nhà theo công thức được chia sẻ dưới đây.
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Chọn mua thịt heo có mà hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, màu sắc tươi sáng, có phần mỡ màu trắng trong và có mùi thơm đặc trưng của thịt.Để biết thịt heo có tươi ngon hay không, bạn dùng dao cắt thử miếng thịt theo chiều dọc. Nếu thớ thịt se lại, bề mặt ráo, có độ đàn hồi tốt khi ấn vào thì đây là thịt tươi ngon.Không nên mua thịt bị nhão, có hiện tượng chảy nhớt và có mùi hôi bất thường.Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua thịt và nhờ người bán xay giúp hoặc có thể mua thịt về xay bằng máy xay thịt ở nhà.
Cách chế biến Giá xào thịt băm
1
Sơ chế nguyên liệu
Giá đỗ bạn ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 lóng tay. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Ướp thịt băm với hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu. Để khoảng 30 phút cho thịt băm thấm gia vị.
Video đang HOT
2
Xào thịt băm với giá đỗ
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho toàn bộ phần thịt băm đã ướp vào, xào khoảng 3 phút đến khi thịt chín và khô lại.
Kế đến, cho giá đỗ cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo và xào chung với thịt băm thêm khoảng 2 phút nữa.
Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc hành lá cắt nhỏ, tiêu xay cho thêm hấp dẫn là hoàn thành.
3
Thành phẩm
Giá xào thịt băm sau khi hoàn thành dậy mùi thơm hấp dẫn từ hành lá và tiêu xay. Giá đỗ chín tới giữ được độ giòn, thịt băm săn và béo. Món này dùng khi còn nóng kèm với cơm trắng là ngon hết sẩy luôn!
Cách làm cải thìa xào lòng gà đậm đà hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm
Món xào kết hợp từ hai nguyên liệu đơn giản là cải thìa và lòng gà, cách thực hiện vô cùng dễ dàng, thời gian chế biến nhanh, mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn, cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Các bạn hãy vào bếp cùng Điện máy XANH thực hiện món cải thìa xào lòng gà ngay hôm nay nhé!
Nguyên liệu làm Cải thìa xào lòng gà
Cải thìa 400 gr
Lòng gà 200 gr (một bộ lòng gà)
Hành tím 1 củ (băm nhỏ)
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Muối hạt 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua lòng gà tươi ngon
Lòng gà ngon có màu sắc tươi sáng, hồng hào, sờ vào cảm thấy khô ráo và có độ săn chắc đàn hồi.Không mua nếu thấy lòng gà bị chảy nhớt, mềm nhũn, có mùi tanh hôi hoặc xuất hiện các vết đốm li ti trên bề mặt.
Cách chọn mua cải thìa tươi ngon
Cải thìa ngon có màu xanh tươi mới, dày lá, trơn mượt, cầm lên có cảm giác chắc nặng tay.Nên mua những cây cải có cuống màu trắng xanh, bẹ lá vừa phải và có độ mềm giòn mọng nước.Không mua những cây lá bị héo, ngả vàng, có vết thâm đen hay bị dập nát.
Cách chế biến Cải thìa xào lòng gà
1
Sơ chế nguyên liệu
Lòng gà mua về để khử đi mùi hôi, bạn đem bóp thật kĩ với 1 muỗng canh muối hạt rồi rửa sạch, để ráo.
Cắt lòng gà thành miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Để khoảng 20 phút cho lòng gà thấm gia vị.
Cách sơ chế lòng gà sạch, không hôi
Cách 1: Cách đơn giản nhất để khử mùi hôi lòng gà là xoa bóp lòng gà với muối hạt khoảng 3 phút, sau đó xả lại dưới vòi nước cho thật sạch.
Cách 2: Chần lòng gà khoảng 2 phút trong nước sôi có pha 1 ít gừng đập dập, rượu trắng, muối, tiếp đến vớt lòng gà ra rửa lại với nước, để ráo
Cách 3: Dùng hỗn hợp giấm ăn (hoặc nước cốt chanh) và muối xoa đều, bóp trong vòng 2 phút giúp lòng gà sạch và hết mùi hôi.
Cải thìa tách từng lá rồi rửa sạch và để ráo. Bạn cũng có thể cắt thành khúc khoảng 2 lóng tay nếu muốn nhé.
2
Xào lòng gà với cải thìa
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho lòng gà đã ướp vào, xào đều tay trên lửa lớn khoảng 3 - 5 phút cho lòng gà săn lại.
Kế đến, cho cải thìa và 1 muỗng canh dầu hào vào xào chung thêm khoảng 2 phút nữa. Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
3
Thành phẩm
Cải thìa xào lòng gà sau khi hoàn thành dậy mùi thơm hấp dẫn. Cải thìa chín tới giữ được độ giòn, quyện cùng lòng gà nêm nếm vừa ăn.
Món ăn dân dã này mà ăn kèm với cơm trắng là hao cơm lắm đấy nha. Thử vào bếp trổ tài làm ngay bạn nhé!
3 cách làm nấm kim châm chiên giòn ăn vặt siêu ngon hấp dẫn Nấm kim châm không chỉ được dùng cho các món lẩu, món xào,... mà còn có thể chế biến thành những món ăn vặt thơm ngon. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm nấm kim châm chiên giòn siêu ngon, hấp dẫn nhé! 1. Nấm kim châm chiên giòn sốt tôm thịt Nguyên liệu làm Nấm kim châm chiên giòn sốt...