2 cách làm mề gà xào bơ tỏi và mề gà xào sa tế đơn giản ai cũng mê

Mề gà xào bơ tỏi và xào sa tế là 2 món xào dễ thực hiện, vô cùng đậm vị, đảm bảo giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi người đấy! Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

1. Mề gà xào sa tế

Nguyên liệu làm Mề gà xào sa tế

Mề gà 300 gr

Bột canh 1 muỗng cà phê

Bột nêm 1 muỗng cà phê

Tiêu 1 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng canh

Sa tế 1 muỗng canh

Ớt băm 1 trái

Tỏi 1 củ

Hành 1 củ

Nguyên liệu thực hiện

Cách chế biến Mề gà xào sa tế

1

Sơ chế mề gà

Mề gà cắt bỏ phần mỡ, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc sơ mề gà với một ít gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau khi luộc xong ngâm mề gà vào nước lạnh để giữ được độ giòn.

Ướp mề gà với 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu trong 20 phút để mề gà thấm gia vị.

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím, tỏi và ớt đem băm nhỏ.

3

Xào mề gà

Cho dầu vào chảo nóng, sau đó cho hành tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho mề gà vào xào trong 7 – 8 phút với lửa vừa, nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế, ớt bằm. Xào đến khi mề gà chín và nước sệt lại thì tắt bếp.

4

Thành phẩm

Món mề gà xào sa tế ăn vô cùng lạ miệng, gà dai dai giòn sần sật, vị cay the của sa tế sẽ khiến bạn mê hoặc đấy! Món ăn nên ăn kèm rau xà lách hoặc các loại rau tương tự nhé.

2. Mề gà xào bơ tỏi

Nguyên liệu làm Mề gà xào bơ tỏi

Mề gà 400 gr

Bơ 40 gr

Tương ớt 30 gr

Tỏi băm 30 gr

Hành lá 30 gr

Nước 40 ml

Hạt nêm 1/3 muỗng canh

Đường 1/3 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Ớt băm 1/2 muỗng canh

Nguyên liệu thực hiện

Cách chế biến Mề gà xào bơ tỏi

1

Sơ chế mề gà

Mề gà cắt bỏ phần mỡ, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc sơ mề gà với một ít gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau khi luộc xong ngâm mề gà vào nước lạnh để giữ được độ giòn.

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi và ớt đem băm nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ.

3

Xào mề gà

Cho 40gr bơ vào chảo, khi bơ nóng chảy thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho mề gà vào xào, nêm vào 30gr tương ớt, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương. Xào đên khi mề gà gần chín thì cho hành lá vào, xào và đảo đều nốt đến khi chín thì tắt bếp.

4

Thành phẩm

Món mề gà xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn, lại vô cùng dễ thực hiện, nhất định sẽ gây ấn tượng trong mắt mọi người đấy!