Gà sốt mật ong là một trong những món ngon dễ làm, được lòng tín đồ ẩm thực. Áp dụng công thức dưới đây, bạn có thể làm ra hương vị gà đậm đà với lớp vỏ giòn tan.
Giòn, thơm món gà nướng lu Long Sơn
Không chỉ được biết đến với các đặc sản đậm đà hương vị biển như hàu, cá bớp... xã Long Sơn, TP. Vũng Tàu còn nức tiếng với món gà nướng lu. Từng miếng thịt gà vàng ươm, da giòn, vị ngọt vẫn được giữ nguyên vẹn đã làm cho món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng.
Gà nướng lu ở Long Sơn thường ăn kèm với xôi lá dứa có nước cốt dừa.
Có rất nhiều quán gà nướng lu ở Long Sơn, nhưng nhắc đến món này thực khách không thể bỏ qua Sơn Thủy Ngư Quán Long Sơn. Mặc dù cuối tuần khách du lịch khá đông nhưng quán vẫn phục vụ rất nhanh. Chỉ 5 phút ngồi chờ nhân viên của quán đã bê ra 2 con gà nướng thơm nức, kèm theo là những đĩa xôi màu xanh lá dứa. Gà được nướng trong lu nên giữ được vị ngọt, mềm, thơm lạ miệng; thịt nướng vàng ươm, lớp da giòn tan. Điều này hầu như trái ngược hoàn toàn với những e ngại thường thấy của thực khách khi nhắc đến đồ nướng khô và nhanh ngán.
Theo chủ quán, để có món gà thơm ngon và hấp dẫn như vậy là cả một quá trình chế biến cầu kì và phức tạp. Gà được chọn để nướng phải là gà tơ, được để nguyên cả con, làm sạch rồi tẩm ướp đầy đủ các loại gia vị. Bí quyết làm nên món ngon của quán là nhờ kỹ thuật ướp, phương pháp chế biến nước sốt, sự tỉ mỉ trong kỹ thuật lựa chọn thịt gà tươi, dai để bảo đảm khi nướng xong miếng thịt gà vừa chín tới, ngọt, mềm, da giòn, thơm và không bị khô.
Uớp gà chính là công đoạn quan trọng nhất để có một món gà nướng thơm ngon. Gà sau khi làm sạch được ướp với dầu ăn, tiêu, muối, đường, nước mắm, hành khô, ngũ vị hương vào trộn thật đều cho tất cả các hương vị quyện vào nhau. Sau đó, phết tất cả hỗn hợp gia vị vừa trộn lên toàn bộ bề mặt của lớp da gà, từ phần ngoài cho đến phần trong của con gà, phết đều và để nguyên cho gà ngấm gia vị trong vòng 2 tiếng. Sau khi ướp xong, đầu bếp cho gà vào móc để nướng trong lu sành, khoảng thời gian từ 25 đến 30 phút là gà có thể chín đều. Tiếp theo lấy gà ra, phết lên đó một lớp gia vị gồm có nước cốt chanh và mật ong. Sau đó cho gà lên nướng tiếp trong vòng 10 phút nữa rồi lại làm tương tự thêm 2 lần. Công đoạn này sẽ giúp cho gà có thể chín đều mà lại đậm đà hương vị.
Giá mỗi con gà nướng lu tại quán chỉ có 190.000 đồng và 1 dĩa xôi thơm dẻo 15.000 đồng, đủ cho 3 người ăn no. Gà nướng lu được dùng kèm với muối tiêu chanh, còn có thêm rau răm cùng dĩa xôi lá dứa dẻo, thơm béo ngậy với nước cốt dừa làm món gà nướng thêm trọn vị. Chị Nguyễn Phương Kiều, du khách đến từ TP. Hồ Chí Minh cho biết: "Tôi đã từng ăn món gà nướng lu ở nhiều nơi nhưng gà nướng lu Long Sơn quả là đặc biệt. Thịt gà rất dai, ngọt, da gà màu vàng rộm lại giòn tan kết hợp với xôi dẻo nữa càng tuyệt vời. Nhưng đặc biệt hơn là món gà này được thưởng thức trong một không gian làng quê thanh bình như xã đảo Long Sơn càng làm cho món ăn thêm giá trị".
Theo người dân Long Sơn, món gà nướng lu xuất hiện từ rất lâu tại xã đảo này. Nhưng sau năm 2009 khi Long Sơn có cầu nối liền từ QL 51 vào xã đảo, khách du lịch đến Long Sơn ngày một nhiều hơn. Từ đó, ngoài các nhà hàng lồng bè trên sông, nhiều du khách còn thích thú khi tìm đến những quán gà nướng lu vốn được xem là "món ngon trứ danh" của Long Sơn.
'Đổi gió' với 7 món gà thơm ngon, đượm vị mà siêu đơn giản Nếu bạn đã chán ngấy với những món đơn điệu từ gà như: gà luộc, gà rang,... thì hãy thử ngay những món gà "thần thánh" mà dễ làm dưới đây nhé! 1. Cánh gà chiên nước mắm Nguyên liệu: - 3 -5 cái cánh gà - 2 thìa đường - 2 thìa nước mắm Cách làm: - Rửa sạch cánh gà, để...
Tin mới nhất
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản
05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.
Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích
07:45:25 15/11/2024
Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cà chua và độ mềm mịn của thịt ức gà, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng
06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng
05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.
Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm
05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết
05:57:03 15/11/2024
Bánh hành chiên không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng hay những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.
Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít
05:56:21 15/11/2024
Thử làm đậu hũ chiên theo công thức này, bạn sẽ có một món ăn vừa quen thuộc, vừa mới lạ, thơm ngon đến không ngờ.
Khám phá cách làm kim chi cải thìa lạ miệng, đưa cơm
05:55:41 15/11/2024
Với hương vị chua, mặn, cay hòa quyện hoàn hảo, món ăn này không chỉ dễ làm, còn mang đến một làn gió mới cho bữa cơm gia đình.
Có thể bạn quan tâm
Tử vi 3 ngày liên tiếp (17, 18 và 19/11), 3 con giáp tiền bạc rủng rỉnh, vàng chất đầy tủ
Theo tử vi 12 con giáp, 3 tuổi sau được dự đoán cuộc sống sang trang, đổi đời giàu có.Tử vi hàng ngày của 12 con giáp dự báo Chủ nhật 17/11/2024, tuổi Dần sẽ nhận được sự khích lệ
Amorim hoàn tất thủ tục gia nhập Man Utd
Amorim đủ điều kiện để ra sân chỉ đạo ở trận MU gặp Ipswich Town tại Premier League vào ngày 24/11. Thực tế, ông đã có mặt tại Manchester vào ngày 11/11 để ra mắt ban lãnh đạo Quỷ đỏ .
Điên cuồng những đêm "cháy phố" sinh tử (bài 1)
Bỏ học, lêu lổng, không có sự quản lý của gia đình, người thân và bị ảnh hưởng, lôi kéo bởi đám bạn xấu, mạng xã hội độc hại, không ít thanh, thiếu niên đã tụ tập với nhau trở thành tội phạm đường phố.
Kỳ Duyên có 1 hành động lạ khi được gọi tên vào top 30, hoá ra có ý nghĩa đặc biệt
Hành trình chinh phục chiếc vương miện danh giá Miss Universe 2024 của Kỳ Duyên đang có nhiều tín hiệu đáng mừng.
Sao nam Gen Z gây sốc khi đăng ảnh nhạy cảm sau ồn ào tặng fan bao cao su
Vào ngày 11/11 vừa qua, nam idol Eric (The Boyz) trở thành tâm điểm vì công khai đăng ảnh gửi tặng bao cao su đến fan.
10 thói quen của tôi được cư dân mạng khen ngợi: Đặc biệt điều số 6 giúp tôi tránh xa bệnh tật
Sau khi chia sẻ về những thói quen sống của bản thân lên 1 diễn đàn trên mạng, tôi hết sức bất ngờ vì được cư dân mạng khen ngợi tới tấp.
Game "gợi cảm" nhất 2024 tiếp tục mời hot girl nhập vai cho DLC mới, nhan sắc đỉnh chóp khiến người chơi phấn khích
Nhan sắc của cô nàng hot girl này đang khiến các fan mong mỏi DLC của tựa game hơn bao giờ hết. Không thể phủ nhận Stellar Blade là một trong những tựa game đáng chú ý nhất của năm 2024 này.
Chồng mất đã 7 năm nhưng nhà chồng vẫn bày đủ trò để ngăn chị tôi tái hôn
Nghe tôi chuẩn bị tái hôn với 1 doanh nhân thành đạt, mẹ chồng kéo họ hàng tới quấy phá với đủ chiêu trò khác nhau.
Lên Tà Xùa săn... mây
Mây ở Tà Xùa lúc thì đổ dồn vào các khe núi sâu thẳm, lúc thì cuồn cuộn lên cao như dòng thác khổng lồ, khiến khung cảnh thêm phần sống động và huyền ảo.
Tỉ phú Elon Musk nhắm đến Microsoft trong đơn kiện OpenAI
Tỉ phú Elon Musk đã bổ sung Microsoft vào phần bị đơn trong đơn kiện của ông đối với công ty trí tuệ nhân tạo OpenAI.