Cách làm đùi gà rô ti mềm thơm, đậm đà, ngon ngất ngây

Trần Thuận Hưng18:17 21/12/2021

Đùi gà rô ti là một món kho vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, hương vị rất đậm đà, và đặc biệt thực hiện rất đơn giản dễ dàng. Cùng vào bếp làm ngay món gà rô ti ngon tuyệt cho người thân và bạn bè mình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm đùi gà rô ti

Đùi gà 1 kg

Nước dừa 300 ml

Hạt nêm 1 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Muối 1 muỗng canh

Tiêu xay 1/2 muỗng canh

Ngũ vị hương 1/2 muỗng cà phê

Tương 2 muỗng cà phê

Dầu hào: 10g

Củ tỏi 1 muỗng canh

Hành tím 10 g

Củ gừng 20 g (1 củ)

Dụng cụ: chảo, nồi, tô, muỗng,…

Cách chế biến đùi gà rô ti

So chế đùi gà

Để sơ chế đùi gà sạch và không tanh, bạn ngâm gà vào nước với vài lát gừng đập dập và muối (khoảng 1 muỗng canh). Cho nước ngập khoảng nửa thau là được rồi nhé!

Tiếp theo cho đùi gà vào và ngâm trong 5 phút. Sau khi ngâm thì rửa sạch với nước lạnh khoảng 3 – 4 lần.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi và hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.

Tiếp theo, cho phần tỏi và hành đã băm nhuyễn vào 1 miếng vải mùng, sau đó túm lại vắt lấy nước.

Ướp gà và làm nước xốt

Cho gà đã sơ chế vào 1 cái tô, cho phần nước vắt từ hành tỏi vào (để khi chiên gà sẽ không bị cháy phần hành với tỏi), tiếp theo lần lượt cho tất cả tiêu và ngũ vị hương vào.

Sau đó cho nửa muỗng cà phê đường, hạt nêm và 1 muỗng cà phê tương vào hỗn hợp và trộn đều.

Video đang HOT

Sau khi trộn đều xong, dùng bọc thực phẩm để bọc lại và ướp trong 30 phút.

Cho tất cả dầu hào, hạt nêm, đường, tương còn lại vào một cái chén và dùng muỗng khuấy đều.

Chiên đùi gà

Bắc một cái chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vừa phải vào, sau khi dầu nóng thì cho đùi gà đã ướp vào, chiên sơ với lửa lớn đến khi gà hơi vàng, sau đó gắp ra.

Làm đùi gà rô ti

Đổ phần dầu đã chiên và chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu, sau đó cho hành tỏi đã băm nhuyễn vào và phi đến khi vàng thơm.

Cho phần nước xốt vào và đảo đều lên.Tiếp theo cho đùi gà vào và trở đều để gà thấm gia vị.

Vặn lửa nhỏ, và cho 300 ml nước dừa vào và đậy nắp lại, nấu gà trong 30 phút. Bạn hãy thỉnh thoảng mở nắp ra và trở gà cho đều nhé.

Thành phẩm

Sau khi nấu gà và tắt bếp, nước xốt sẽ sền sệt và gà sẽ có màu vàng thơm. Gắp đùi gà rô ti ra dĩa, cho vài cọng rau xà lách vào và thưởng thức với cơm nóng thật tuyệt, thịt đùi gà thấm đẫm gia vị, màu sắc bắt mắt ngon miễn chê.

Hoặc bạn có thể ăn kèm món ăn với bánh mì, khi đó bạn hãy chừa phần nước xốt ra nhiều hơn để chấm với bánh mì nhé!

2 cách làm gà kho sả nghệ vàng ươm, đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

Gà kho sả nghệ, món ăn vô cùng quen thuộc, nay được chế biến theo những cách mới lạ. Cùng bắt tay vào bếp và áp dụng ngay 2 cách đơn giản để thực hiện món kho hấp dẫn này nhé!

1. Gà kho sả nghệ bằng nồi thường

Nguyên liệu làm Gà kho sả nghệ bằng nồi thường

Đùi gà 500 g

Hành tím băm 20 g

Sả cây 20 gr

Tỏi 20 g

Ớt 4 trái

Nghệ khô 50 g

Nước dừa 100 ml

Dụng cụ: chảo, nồi, tô, muỗng,...

Cách chế biến Gà kho sả nghệ bằng nồi thường

Sơ chế các nguyên liệu

Gà rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả, ớt hiểm băm nhuyễn.

Nghệ khô các bạn ngâm với nước ấm trong vòng 30 phút để nghệ được nở mềm.

Ướp gà

Thịt gà sau khi đã sơ chế theo các bước ở trên, các bạn tiến hành ướp gà với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 10g tỏi băm, 10g hành tím, 15g sả băm, ớt băm.

Trộn đều. Ướp gà trong vòng 30 phút.

Kho gà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho phần hành, tỏi, sả băm còn lại vào phi thơm.

Tiếp đến cho phần thịt gà đã ướp vào đảo đều. Xào thịt gà đến khi săn mặt.

Khi gà đã săn lại, các bạn tiếp tục cho phần nghệ khô đã ngâm vào đảo đều khoảng 2 phút.

Cho 100ml nước dừa vào chảo thịt gà. Kho gà ở lửa riu riu để cho nước sốt cạn lại và gia vị thấm đều vào gà trong khoảng 20 phút. Múc gà ra dĩa, trang trí cho đẹp là hoàn thành.

Thành phẩm

Món gà kho chao thành phẩm mang màu vàng ươm đẹp mắt, đậm đà, hấp dẫn đưa đẩy vị giác tới tận những miếng cuối cùng. Bạn có thể thưởng thức món ngon này với cơm nóng sẽ vô cùng tuyệt vời đó!

2. Gà kho sả nghệ bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm Gà kho sả nghệ bằng nồi cơm điện

Thịt gà 300 g

Nấm hương 50 g

Cà rốt 50 g

Hành tím băm 1 muỗng canh

Ớt băm 1/2 muỗng canh

Tiêu 1 muỗng canh

Bột nghệ 1 muỗng canh

Đường trắng 1 muỗng canh

Muối 1/2 muỗng canh Nước mắm 30 ml

Nghệ 20 g (củ) Hành tây 50 g

Dụng cụ: nồi cơm điện, thau, tô, muỗng,...

Cách chế biến Gà kho sả nghệ bằng nồi cơm điện

Sơ chế các nguyên liệu

Nấm hương tươi rửa sạch, cắt cuốn, khía 4 đường trên mũ nấm. Cà rốt mua về rửa sạch, sau đó tỉa hoa. Hành tây cắt múi cau. Nghệ gọt vỏ, băm nhỏ.

Ướp gà

Thịt ra sau khi đã sơ chế theo cách ở trên, các bạn ướp thịt gà với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh đường, muối và dầu ăn.

Trộn đều và để cho gà thấm gia vị trong 30 phút.

Kho gà

Cho gà vào xửng nấu của nồi cơm điện. Thêm vào cà rốt tỉa hoa, nấm đông cô tươi và nghệ tươi cắt lát.

Thêm tiếp vào xửng 200ml nước lọc, 30ml nước mắm. Nấu gà bằng nồi cơm điện trong vòng 45 phút.

Khi gà vừa chín còn nóng trong nồi, thêm nhanh hành tây thái múi cau và trộn đều cho hành chín vừa là hoàn thành.

Thành phẩm

Cách chế biến mới lạ nhưng vẫn giữ được sự nguyên bản của món gà kho nghệ, thịt gà chín mềm, thơm ngọt đậm đà, ăn là ghiền. Món này các bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc chấm kèm với bánh mì đều ngon hết sẩy!

Cách làm thịt kho đậu hũ đơn giản, thơm ngon, đậm đà hết ý Thịt kho đậu hũ thơm ngon lại cực kỳ dễ làm, cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và chế biến ngay món kho ngon này cho gia đình mình nhé! Nguyên liệu làm Thịt kho đậu hũ Thịt ba chỉ 700 gr Đậu hũ chiên sẵn 5 miếng Hành tím 5 củ Tỏi 50...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Phương Nhi học hỏi Hà Tăng gả hào môn, nhưng lại được khen ăn đứt đàn chị 1 điểm03:08

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.