Cách làm đậu phộng nướng ngũ vị hương thơm ngon, giòn tan dễ làm

Ngọc Xuân18:14 15/09/2021

Đậu phộng nướng ngũ vị là một trong những món ăn vặt mà bạn không nên bỏ qua bởi cách làm khá đơn giản và hương vị lại vô cùng thơm ngon.

Nguyên liệu làm Đậu phộng nướng ngũ vị hương

Đậu phộng 200 gr

Ngũ vị hương 1/2 muỗng canh

Nước cốt dừa 1 muỗng canh

Mẹo lựa đậu phộng ngon

Chọn hạt to tròn, bấm móng tay vào hạt có cảm giác chắc, mẩy.Vỏ hạt đậu phộng có màu sáng.Hạt đều, không bị lẫn các hạt lép, hư thối.Không chọn hạt đậu đã bị mốc, hoặc xuất hiện các màu sắc lạ.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, khay nướng

Cách chế biến Đậu phộng nướng ngũ vị hương

Sơ chế đậu phộng

Đậu phộng bạn cho vào tô rồi ngâm với nước sôi trong vòng 3 phút. Bạn đảo đều đậu rồi vớt ra để ráo.

Khuấy trộn gia vị

Cho 2 muỗng canh nước vào chén và trộn đều với 1 muỗng canh nước cốt dừa.

Bạn cho tiếp 1/5 muỗng canh muối, 3/5 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương rồi trộn đều lên.

Video đang HOT

Trộn đậu phộng với ngũ vị hương

Cho đậu phộng đã ngâm và để ráo vào một chiếc hộp kín có nắp, sai đó đổ nước ngũ vị hương lên mặt trên hộp.

Bạn đậy nắp lại và lắc đều hộp cho ngũ vị hương thấm vào hạt đậu. Để hộp đậu trong tủ lạnh trong 9-10 tiếng.

Nướng đậu

Lấy hộp đậu ra khỏi tủ lạnh và dàn hạt đậu đâuè ra khay nướng.

Đặt khay đậu vào rãnh giữa của lò, nướng với nhiệt độ 130 độ C trong vòng 20 phút.

Sau thời gian này bạn lấy khay đậu phộng ra khỏi lò, tiếp tục đặt khay vào giữa lò và nướng với nhiệt độ 130 độ C trong vòng 20 phút.

Thành phẩm

Những hạt đậu phộng không những giòn tan, béo ngậy nước cốt dừa và thấm đều gia vị mà còn thơm ơi làm thơm mùi ngũ vị hương. Món ăn này rất tuyệt để nhâm nhi tráng miệng.

Cách làm bánh cốm gạo rang ăn vặt tuổi thơ đơn giản cực gây nghiện

Bánh cốm gạo rang ngọt ngọt giòn rụm, hương vị như được trở về tuổi thơ, lại rất thích hợp để làm món ăn vặt cho các bé nhỏ. Hôm nay cùng vào bếp làm bánh cốm gạo rang nhé!

Nguyên liệu làm Bánh cốm gạo rang

Cốm gạo rang 100 gr

Gừng 1/2 củ (thái sợi)

Đậu phộng 30 gr

Mè rang 10 gr

Nước lọc 150 ml

Đường 100 gr

Cách chế biến Bánh cốm gạo rang

Làm nước đường

Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho lần lượt 100gr đường, 150ml nước lọc và 1/2 củ gừng thái sợi vào chảo và đảo đều ở lửa vừa. Đun cho đến khi đường tan chảy là được.

Trộn cốm gạo

Sau khi đường đã tan hết, ta tiến hành đổ 100gr cốm gạo rang vào chảo và trộn đều cho cốm áo đều hỗn hợp nước đường gừng.

Đảo cốm đều tay trong khoảng 5 - 10 phút ở lửa vừa cho tới khi cốm bám dính và đặc kẹo lại với nhau thì tắt bếp.

Ép cốm gạo

Khi cốm đã đạt được độ kết dính nhất định ta sẽ tiến hành ép cốm vào khuôn. Bạn sử dụng một khuôn vuông có lót bọc nilon ở dưới và bắt đầu rắc một lớp đậu phộng và mè lên.

Tiếp đó bạn cho cốm vào khuôn và dùng thìa hoặc phới trộn bột để ép chặt phần cốm ở trong khuôn.

Ta rắc tiếp ít đậu phộng và mè lên trên bề mặt cốm đã ép và ép chặt lại một lần nữa. Để cốm nguội trong vòng 1 tiếng, sau đó ta sẽ dùng dao để cắt cốm ra thành từng khối chữ nhật nhỏ, vừa ăn.

Thành phẩm

Những miếng bánh cốm gạo rang áo một lớp nước đường vàng ươm, thơm thơm mùi gừng ngào ngạt. Ăn vào giòn rụm, ngọt ngào, cảm nhận được hương vị của gừng rất thơm ngon.

Nhâm nhi cùng với một tách trà thì không còn lời gì có thể tả được sự khoan khoái, ngon lành của bánh cốm gạo rang.

Nem nướng ngon đúng kiểu nhà hàng bạn nên thử Nhắc tới nem nướng là người ta lại nhớ đến một món ăn vặt đầy hấp dẫn, tại sao không thử làm một lần để thưởng thức nhỉ? Nguyên liệu làm nem: - 1 kg thịt nạc - 1/2 kg tôm - 400 gr mỡ thịt - Ớt, muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương xay - 30 bánh tráng nhúng nước - Nếp,...