Cách làm đậu phộng nướng ngũ vị hương thơm ngon, giòn tan dễ làm
Đậu phộng nướng ngũ vị là một trong những món ăn vặt mà bạn không nên bỏ qua bởi cách làm khá đơn giản và hương vị lại vô cùng thơm ngon.
Nguyên liệu làm Đậu phộng nướng ngũ vị hương
Đậu phộng 200 gr
Ngũ vị hương 1/2 muỗng canh
Nước cốt dừa 1 muỗng canh
Mẹo lựa đậu phộng ngon
Chọn hạt to tròn, bấm móng tay vào hạt có cảm giác chắc, mẩy.Vỏ hạt đậu phộng có màu sáng.Hạt đều, không bị lẫn các hạt lép, hư thối.Không chọn hạt đậu đã bị mốc, hoặc xuất hiện các màu sắc lạ.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, khay nướng
Cách chế biến Đậu phộng nướng ngũ vị hương
1
Sơ chế đậu phộng
Đậu phộng bạn cho vào tô rồi ngâm với nước sôi trong vòng 3 phút. Bạn đảo đều đậu rồi vớt ra để ráo.
2
Khuấy trộn gia vị
Cho 2 muỗng canh nước vào chén và trộn đều với 1 muỗng canh nước cốt dừa.
Bạn cho tiếp 1/5 muỗng canh muối, 3/5 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương rồi trộn đều lên.
Video đang HOT
3
Trộn đậu phộng với ngũ vị hương
Cho đậu phộng đã ngâm và để ráo vào một chiếc hộp kín có nắp, sai đó đổ nước ngũ vị hương lên mặt trên hộp.
Bạn đậy nắp lại và lắc đều hộp cho ngũ vị hương thấm vào hạt đậu. Để hộp đậu trong tủ lạnh trong 9-10 tiếng.
4
Nướng đậu
Lấy hộp đậu ra khỏi tủ lạnh và dàn hạt đậu đâuè ra khay nướng.
Đặt khay đậu vào rãnh giữa của lò, nướng với nhiệt độ 130 độ C trong vòng 20 phút.
Sau thời gian này bạn lấy khay đậu phộng ra khỏi lò, tiếp tục đặt khay vào giữa lò và nướng với nhiệt độ 130 độ C trong vòng 20 phút.
5
Thành phẩm
Những hạt đậu phộng không những giòn tan, béo ngậy nước cốt dừa và thấm đều gia vị mà còn thơm ơi làm thơm mùi ngũ vị hương. Món ăn này rất tuyệt để nhâm nhi tráng miệng.
Cách làm bánh cốm gạo rang ăn vặt tuổi thơ đơn giản cực gây nghiện
Bánh cốm gạo rang ngọt ngọt giòn rụm, hương vị như được trở về tuổi thơ, lại rất thích hợp để làm món ăn vặt cho các bé nhỏ. Hôm nay cùng vào bếp làm bánh cốm gạo rang nhé!
Nguyên liệu làm Bánh cốm gạo rang
Cốm gạo rang 100 gr
Gừng 1/2 củ (thái sợi)
Đậu phộng 30 gr
Mè rang 10 gr
Nước lọc 150 ml
Đường 100 gr
Cách chế biến Bánh cốm gạo rang
1
Làm nước đường
Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho lần lượt 100gr đường, 150ml nước lọc và 1/2 củ gừng thái sợi vào chảo và đảo đều ở lửa vừa. Đun cho đến khi đường tan chảy là được.
2
Trộn cốm gạo
Sau khi đường đã tan hết, ta tiến hành đổ 100gr cốm gạo rang vào chảo và trộn đều cho cốm áo đều hỗn hợp nước đường gừng.
Đảo cốm đều tay trong khoảng 5 - 10 phút ở lửa vừa cho tới khi cốm bám dính và đặc kẹo lại với nhau thì tắt bếp.
3
Ép cốm gạo
Khi cốm đã đạt được độ kết dính nhất định ta sẽ tiến hành ép cốm vào khuôn. Bạn sử dụng một khuôn vuông có lót bọc nilon ở dưới và bắt đầu rắc một lớp đậu phộng và mè lên.
Tiếp đó bạn cho cốm vào khuôn và dùng thìa hoặc phới trộn bột để ép chặt phần cốm ở trong khuôn.
Ta rắc tiếp ít đậu phộng và mè lên trên bề mặt cốm đã ép và ép chặt lại một lần nữa. Để cốm nguội trong vòng 1 tiếng, sau đó ta sẽ dùng dao để cắt cốm ra thành từng khối chữ nhật nhỏ, vừa ăn.
4
Thành phẩm
Những miếng bánh cốm gạo rang áo một lớp nước đường vàng ươm, thơm thơm mùi gừng ngào ngạt. Ăn vào giòn rụm, ngọt ngào, cảm nhận được hương vị của gừng rất thơm ngon.
Nhâm nhi cùng với một tách trà thì không còn lời gì có thể tả được sự khoan khoái, ngon lành của bánh cốm gạo rang.
Nem nướng ngon đúng kiểu nhà hàng bạn nên thử Nhắc tới nem nướng là người ta lại nhớ đến một món ăn vặt đầy hấp dẫn, tại sao không thử làm một lần để thưởng thức nhỉ? Nguyên liệu làm nem: - 1 kg thịt nạc - 1/2 kg tôm - 400 gr mỡ thịt - Ớt, muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương xay - 30 bánh tráng nhúng nước - Nếp,...