Cách làm đậu hủ kẹp phô mai chiên xù vàng ươm, giòn rụm kích thích vị giác ngay từ miếng đầu tiên
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thú vị để làm mới thực đơn của mình, thì món đậu hủ kẹp phô mai chiên giòn có thể là gợi ý hoàn hảo.
Sự kết hợp giữa vị béo của phô mai và độ giòn rụm của đậu hủ chắc chắn sẽ thu hút mọi vị giác ngay từ miếng đầu tiên. Đừng ngần ngại khám phá cách làm món này để thể hiện tài nấu nướng, đồng thời chiêu đãi bạn bè, người thân và chính bản thân mình một món ăn độc đáo.
Cách lựa chọn mua đậu hủ tươi ngon:
Đậu hủ ngon sẽ có bề mặt mịn màng. Khi chạm vào sẽ mang lại cảm giác mềm mại và nhẹ nhàng khi cầm nắm. Tránh mua những miếng đậu hủ có trọng lượng nặng, cứng cáp vì dễ bị pha thạch cao.
Đậu hủ ngon thường có màu sắc tự nhiên như trắng ngà hay trắng sữa. Đậu hủ nguyên chất sẽ có mùi thơm tự nhiên.
Đậu hủ kẹp phô mai chiên xù
Nguyên liệu món đậu hủ kẹp phô mai chiên xù:
4 miếng đậu hủ
4 miếng thịt xông khói
4 miếng phô mai
1 quả trứng gà
Các loại gia vị như muối, bột mì và bột chiên xù.
Cách thực hiện món đậu hủ kẹp phô mai chiên xù:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đun sôi nước và thêm chút muối loãng vào, trụng đậu hủ qua nước này để làm sạch, để ráo nước rồi cắt đậu hủ thành những miếng nhỏ .
Xếp lần lượt đậu hủ, phô mai và thịt xông khói lên một khay sạch.
Bước 2: Làm kẹp phô mai
Dùng một con dao sắc, rạch một đường trên mỗi miếng đậu hủ, giữ lại hai phía đầu để không cắt đứt. Cuộn miếng thịt xông khói vào phô mai và ấn chúng vào đường rạch trên bề mặt đậu hủ.
Chuẩn bị một tô, trộn bột mì với nước để tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
Video đang HOT
Đ.ập trứng vào một chén khác và đ.ánh tan.
Cho bột chiên xù ra một cái khay.
Bước 3: Chiên đậu hủ kẹp phô mai
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu đã sôi, lần lượt lăn các miếng đậu hủ kẹp phô mai vào bột mì, sau đó tẩm qua trứng gà và lăn qua bột chiên xù.
Đặt đậu hủ vào trong chảo dầu đang sôi và chiên cho tới khi có màu vàng hấp dẫn. Sau khi chiên xong, để lên giấy thấm dầu.
Cho món đậu hủ kẹp phô mai chiên giòn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Chỉ với ba bước đơn giản và nhanh chóng, bạn đã có ngay món đậu hủ kẹp phô mai chiên giòn thơm ngon và hấp dẫn. Lớp vỏ vàng giòn cùng hương thơm của phô mai sẽ chắc chắn kích thích vị giác của bạn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hướng dẫn món đậu hũ chay, mặn nướng giấy bạc thơm ngon đẹp mắt, điểm 10 cho chất lượng
Nếu bạn chưa biết nấu món gì để chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần, món đậu hũ nướng giấy bạc sẽ là lựa chọn tuyệt vời!
Đậu hũ là nguồn thực phẩm giàu protein và được ưa chuộng trong cả món chay và mặn. Có nhiều cách chế biến nhưng đậu hũ nướng giấy bạc là món khoái khấu của nhiều người bởi cách hương vị độc đáo, bổ dưỡng.
Hôm nay, hãy cùng Emdep.vn thực hiện món đậu hũ nướng giấy bạc chuẩn ngon, dễ làm cho thực khách chay và mặn nhé!
Đậu hũ hải sản nướng giấy bạc
Nguyên liệu:
2 cây đậu hũ non
150gr mực
200gr tôm tươi
60gr nấm kim châm trắng
60gr nấm đùi gà
60gr nấm bào ngư (nấu chín)
60gr cà rốt
60grbắp non
100gr cải thìa
30gr cần tàu
50gr bột bắp
20gr gừng
3 muỗng canh dầu hào
6 muỗng canh tương cà
Gia vị: đường trắng, dầu mè, muối
1 muỗng canh dầu ăn
20gr tỏi
Đậu hũ hải sản nướng giấy bạc
Cách làm:
1. Cắt đậu hũ non thành lát dày và áo bột bắp bên ngoài. Đun nóng dầu ăn, chiên đậu hũ cho đến khi vàng giòn. Sau đó, gắp ra và để ráo dầu.
2. Rửa sạch tôm, lột vỏ và bỏ chỉ lưng. Mực cắt miếng và khía ca rô. Trụng tôm và mực trong nước sôi có thêm muối và gừng để chín. Sau đó, vớt ra và để ráo.
3. Rửa sạch cải thìa, bắp non. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành lát mỏng. Trụng cải thìa và bắp non trong nước sôi có muối trong 2 phút. Tiếp theo, cho cà rốt vào trụng thêm 1 phút nữa rồi vớt ra và cho vào tô nước lạnh để rau giòn.
4. Đun nóng dầu ăn và phi tỏi thơm. Sau đó, thêm dầu hào và tương cà, khuấy đều để tránh cháy. Tiếp theo, thêm nước, đường, muối và dầu mè vào hỗn hợp. Nhớ khuấy đều tay cho đến khi nước sốt sôi, tắt bếp.
5. Cho nguyên liệu làm đậu hũ nướng giấy bạc thành 3 phần bằng nhau và xếp lần lượt lên tấm giấy bạc sao cho rau củ, hải sản và nấm nằm bên ngoài, bọc đậu hũ ở giữa. Rưới phần nước sốt lên trên, gấp giấy bạc lại và đặt tất cả lên khay nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.
6. Sau khi nướng xong, lấy ra và thưởng thức
Đậu hũ nướng giấy bạc chay
Nguyên liệu:
4 miếng đậu hũ chiên
20gr nấm đùi gà
Một ít măng tây
củ cà rốt
ớt chuông đỏ
Một ít đậu que
3 củ hành tím
Gia vị: hạt nêm chay, dầu hào chay, nước tương, dầu thực vật
Đậu hũ nướng giấy bạc chay
Cách làm:
1. Rửa sạch măng tây và đậu que, sau đó cắt khúc và để ráo nước. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Rửa sạch nấm đùi gà và cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt và cắt khúc vừa ăn. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và bổ múi cau.
2. Phi thơm hành tím bằng dầu ăn thực vật. Tiếp theo, cho cà rốt, đậu que và cà rốt vào chảo và xào chín. Sau đó, thêm nấm đùi gà, ớt chuông và măng tây vào xào nhanh.
3. Trộn đều và thêm 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê nước tương, xào thêm 15 phút cho ngấm đều gia vị.
4. Chuẩn bị giấy bạc và đặt miếng đậu hũ lên giấy bạc. Sau đó, đổ rau củ đã xào lên trên miếng đậu hũ. Gói kín bằng giấy bạc và mang đi nướng bằng than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút.
5. Sau khi hoàn thành, thưởng thức món đậu hũ nướng giấy bạc chay ngon lành tại nhà.
Chúc bạn thực hiện món đậu hũ nướng giấy bạc thành công!
Trổ tài làm món chay vừa tốt cho vừa khỏe vừa hợp hội chị em bận rộn Ăn chay đang trở thành một xu hướng ẩm thực phổ biến trong nhiều gia đình Việt. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu về các món chay ngon dễ làm dịp đầu tháng nhé! Với các nguyên liệu chủ yếu là rau củ quả, ăn chay giúp giảm lượng chất béo không có lợi tiếp nhận vào cơ thể,...