Những món ăn cực tốt cho não bộ, các sĩ tử nên bổ sung trong mùa thi cử

Theo dõi VGT trên

Dinh dưỡng cho trẻ trước kì thi là điều mà nhiều cha mẹ vô cùng quan tâm.

1. Đậu hũ om hành lá

Chuẩn bị: 200g hành lá, 100g đậu hũ, 1 thìa muối, 2g nước cốt gà, nước tương, đường, ớt chưng.

Những món ăn cực tốt cho não bộ, các sĩ tử nên bổ sung trong mùa thi cử - Hình 1

Cách làm:

Bước 1: Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Bước 2: Hành lá cắt đoạn lớn, có thể dùng hành baro nếu bạn thích ăn hành giòn

Bước 3: Cho dầu vào chảo, cho đậu vào chiên vàng rồi vớt ra, để ráo dầu

Bước 4: Để lại phần dầu thừa sau khi rán đậu, cho ớt chưng vào đảo đều đến khi dầu có màu đỏ thì cho đậu cùng xì dầu vào đảo dều.

Bước 5: Đổ một lượng nước thích hợp vào, đun sôi liu riu trong 3 phút.

Bước 6: Cho hành vào xào đều, thêm muối và nước cốt gà cho vừa ăn.

2. Hải sâm xào thịt

Chuẩn bị: Hải sâm, thịt heo, 1 nhánh gừng nhỏ, hành lá, dầu ăn, nước tương, đường, muối, nước cốt gà, rượu nấu ăn, bột ngô.

Những món ăn cực tốt cho não bộ, các sĩ tử nên bổ sung trong mùa thi cử - Hình 2

Cách làm:

Bước 1: Gừng thái lát, hành lá xắt nhỏ, thịt băm nhỏ

Bước 2: Hải sâm cắt đôi, làm sạch bụng, rửa sạch và thái miếng dày cỡ ngón tay

Bước 3: Đun sôi nồi nước, cho hải sâm vào chần sơ để khử mùi tanh rồi rửa sạch

Bước 4: Đun sôi dầu trong chảo, thêm gừng và hành vào đảo đều đến khi gừng chín vàng thì vớt ra.

Bước 5: Cho thịt lợn băm nhỏ vào xào đến khi đổi màu, thêm 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa lớn nước tương, 2 thìa nhỏ đường và nước vào đậy nắp, nấu kỹ.

Bước 6: Thêm hải sâm vào và tiếp tục đun trong 5 phút.

Video đang HOT

Bước 7: Rắc 1 thìa cà phê muối và nước dùng gà cho vừa ăn, sau đó cho bột ngô vào.

Bước 8: Cho ra đãi, rắc hành lên trên và thưởng thức.

3. Cải xoăn xào hạt điều và nấm đông cô

Chuẩn bị: 50g hạt điều, 200g cải xoăn, 100g nấm hương tươi, 1 nhánh hành lá, 2 quả ớt, muối, đường, nước cốt gà, bột ngô, dầu mè.

Những món ăn cực tốt cho não bộ, các sĩ tử nên bổ sung trong mùa thi cử - Hình 3

Cách làm:

Bước 1: Cải xoăn rửa sạch, nấm, ớt và hành lá xắt nhỏ.

Bước 2 Rửa sạch hạt điều, dùng giấy thấm khô và để sang 1 bên.

Bước 3: Cho dầu vào chảo, đổ hạt điều vào xào thơm, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Đun sôi nồi nước, cho vài giọt dầu mè và 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho cải xoăn vào chần trong 1 phút.

Bước 5: Cho dầu vào chảo, cho hành lá vào xào thơm sau đó thêm nấm đông cô xào 1 lúc thì cho cải xoăn vào.

Bước 6: Nêm muối, đường, nước cốt gà và bột ngô vào sao cho vừa ăn và nước sốt có độ sệt mong muốn, thêm hạt điều đảo đều tay đến khi tất cả các nguyên liệu chín thì cho ra đĩa và thưởng thức.

Hướng dẫn món đậu hũ chay, mặn nướng giấy bạc thơm ngon đẹp mắt, điểm 10 cho chất lượng

Nếu bạn chưa biết nấu món gì để chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần, món đậu hũ nướng giấy bạc sẽ là lựa chọn tuyệt vời!

Đậu hũ là nguồn thực phẩm giàu protein và được ưa chuộng trong cả món chay và mặn. Có nhiều cách chế biến nhưng đậu hũ nướng giấy bạc là món khoái khấu của nhiều người bởi cách hương vị độc đáo, bổ dưỡng.

Hôm nay, hãy cùng Emdep.vn thực hiện món đậu hũ nướng giấy bạc chuẩn ngon, dễ làm cho thực khách chay và mặn nhé!

Đậu hũ hải sản nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

2 cây đậu hũ non

150gr mực

200gr tôm tươi

60gr nấm kim châm trắng

60gr nấm đùi gà

60gr nấm bào ngư (nấu chín)

60gr cà rốt

60grbắp non

100gr cải thìa

30gr cần tàu

50gr bột bắp

20gr gừng

3 muỗng canh dầu hào

6 muỗng canh tương cà

Gia vị: đường trắng, dầu mè, muối

1 muỗng canh dầu ăn

20gr tỏi

Hướng dẫn món đậu hũ chay, mặn nướng giấy bạc thơm ngon đẹp mắt, điểm 10 cho chất lượng - Hình 1

Đậu hũ hải sản nướng giấy bạc

Cách làm:

1. Cắt đậu hũ non thành lát dày và áo bột bắp bên ngoài. Đun nóng dầu ăn, chiên đậu hũ cho đến khi vàng giòn. Sau đó, gắp ra và để ráo dầu.

2. Rửa sạch tôm, lột vỏ và bỏ chỉ lưng. Mực cắt miếng và khía ca rô. Trụng tôm và mực trong nước sôi có thêm muối và gừng để chín. Sau đó, vớt ra và để ráo.

3. Rửa sạch cải thìa, bắp non. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành lát mỏng. Trụng cải thìa và bắp non trong nước sôi có muối trong 2 phút. Tiếp theo, cho cà rốt vào trụng thêm 1 phút nữa rồi vớt ra và cho vào tô nước lạnh để rau giòn.

4. Đun nóng dầu ăn và phi tỏi thơm. Sau đó, thêm dầu hào và tương cà, khuấy đều để tránh cháy. Tiếp theo, thêm nước, đường, muối và dầu mè vào hỗn hợp. Nhớ khuấy đều tay cho đến khi nước sốt sôi, tắt bếp.

5. Cho nguyên liệu làm đậu hũ nướng giấy bạc thành 3 phần bằng nhau và xếp lần lượt lên tấm giấy bạc sao cho rau củ, hải sản và nấm nằm bên ngoài, bọc đậu hũ ở giữa. Rưới phần nước sốt lên trên, gấp giấy bạc lại và đặt tất cả lên khay nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.

6. Sau khi nướng xong, lấy ra và thưởng thức

Đậu hũ nướng giấy bạc chay

Nguyên liệu:

4 miếng đậu hũ chiên

20gr nấm đùi gà

Một ít măng tây

củ cà rốt

ớt chuông đỏ

Một ít đậu que

3 củ hành tím

Gia vị: hạt nêm chay, dầu hào chay, nước tương, dầu thực vật

Hướng dẫn món đậu hũ chay, mặn nướng giấy bạc thơm ngon đẹp mắt, điểm 10 cho chất lượng - Hình 2

Đậu hũ nướng giấy bạc chay

Cách làm:

1. Rửa sạch măng tây và đậu que, sau đó cắt khúc và để ráo nước. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Rửa sạch nấm đùi gà và cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt và cắt khúc vừa ăn. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và bổ múi cau.

2. Phi thơm hành tím bằng dầu ăn thực vật. Tiếp theo, cho cà rốt, đậu que và cà rốt vào chảo và xào chín. Sau đó, thêm nấm đùi gà, ớt chuông và măng tây vào xào nhanh.

3. Trộn đều và thêm 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê nước tương, xào thêm 15 phút cho ngấm đều gia vị.

4. Chuẩn bị giấy bạc và đặt miếng đậu hũ lên giấy bạc. Sau đó, đổ rau củ đã xào lên trên miếng đậu hũ. Gói kín bằng giấy bạc và mang đi nướng bằng than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 20 phút.

5. Sau khi hoàn thành, thưởng thức món đậu hũ nướng giấy bạc chay ngon lành tại nhà.

Chúc bạn thực hiện món đậu hũ nướng giấy bạc thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng khiến ai cũng không thể rời khỏi bàn ăn sớmHôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng khiến ai cũng không thể rời khỏi bàn ăn sớm
17:08:16 11/02/2025
Bún xào rau cần: Món ăn bình dị nhưng ngon không tưởngBún xào rau cần: Món ăn bình dị nhưng ngon không tưởng
06:05:47 12/02/2025
Món phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngánMón phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngán
11:29:56 12/02/2025
Món ăn từ thảo dược giúp phòng ngừa bệnh cúmMón ăn từ thảo dược giúp phòng ngừa bệnh cúm
08:49:59 12/02/2025
Hôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngonHôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon
16:43:11 12/02/2025
Loại rau dại được ví như "thần dược" cho phụ nữ, đem nấu thành món ăn đơn giản nhưng giúp kháng khuẩn, giảm ho, điều hòa khí huyếtLoại rau dại được ví như "thần dược" cho phụ nữ, đem nấu thành món ăn đơn giản nhưng giúp kháng khuẩn, giảm ho, điều hòa khí huyết
06:03:25 12/02/2025
Công thức biến thanh cua thành món snack ngon khó cưỡngCông thức biến thanh cua thành món snack ngon khó cưỡng
06:05:06 12/02/2025
Gợi ý mâm cỗ chay tuyệt ngon cho ngày Rằm tháng Giêng may mắnGợi ý mâm cỗ chay tuyệt ngon cho ngày Rằm tháng Giêng may mắn
06:06:15 12/02/2025

Tin đang nóng

Thiếu gia giàu bậc nhất Hong Kong "đá" Á hậu tiểu tam ngay trước Valentine, tái hợp với mỹ nữ mình từng phản bộiThiếu gia giàu bậc nhất Hong Kong "đá" Á hậu tiểu tam ngay trước Valentine, tái hợp với mỹ nữ mình từng phản bội
13:16:31 13/02/2025
Cam thường bắt gặp cảnh Phạm Băng Băng mặc đồ bộ, xỏ dép tông trước cửa nhà đẹp động lòngCam thường bắt gặp cảnh Phạm Băng Băng mặc đồ bộ, xỏ dép tông trước cửa nhà đẹp động lòng
11:48:01 13/02/2025
Nóng: Mẹ Từ Hy Viên chính thức khai chiến giành quyền thừa kế, có tuyên bố cực căng gây dậy sóng MXHNóng: Mẹ Từ Hy Viên chính thức khai chiến giành quyền thừa kế, có tuyên bố cực căng gây dậy sóng MXH
13:03:33 13/02/2025
Bạn đời Vũ Cát Tường là hậu duệ của 2 danh tướng thời Trần, LêBạn đời Vũ Cát Tường là hậu duệ của 2 danh tướng thời Trần, Lê
12:48:01 13/02/2025
Cuộc sống của NSƯT Vũ Luân tuổi 53: Ở biệt thự 200 tỷ, vợ U50 vẫn muốn sinh conCuộc sống của NSƯT Vũ Luân tuổi 53: Ở biệt thự 200 tỷ, vợ U50 vẫn muốn sinh con
13:11:30 13/02/2025
Sự thật cay đắng sau những nghĩa địa siêu xe tại Dubai: Không phải thừa tiền nên vứt bỏ mà sau mỗi chiếc xe là một giấc mơ tan vỡSự thật cay đắng sau những nghĩa địa siêu xe tại Dubai: Không phải thừa tiền nên vứt bỏ mà sau mỗi chiếc xe là một giấc mơ tan vỡ
11:24:15 13/02/2025
4 phút viral khắp cõi mạng: Em trai "bóc phốt" Vũ Cát Tường ngay giữa lễ đường, tiết lộ tính cách thật của chị dâu Bí Đỏ4 phút viral khắp cõi mạng: Em trai "bóc phốt" Vũ Cát Tường ngay giữa lễ đường, tiết lộ tính cách thật của chị dâu Bí Đỏ
13:30:18 13/02/2025
Thiều Bảo Trâm vướng tranh cãi với vợ Vũ Cát TườngThiều Bảo Trâm vướng tranh cãi với vợ Vũ Cát Tường
13:06:46 13/02/2025

Tin mới nhất

Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon

Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon

06:07:49 13/02/2025
Để đổi vị cho bữa cơm gia đình mà vừa giúp xử lý hết những loại hạt còn thừa sau Tết thì bạn hãy thử làm món cá cơm rim hạt dưới đây nhé!
Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay

Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay

06:06:46 13/02/2025
Một chút thay đổi trong cách sử dụng gia vị chế biến cũng khiến món vịt giả cầy kiểu miền Nam mang hương vị độc đáo nhưng cũng rất đỗi ngon miệng.
Luộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôi

Luộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôi

06:05:25 13/02/2025
Một bí quyết để luộc vịt không có mùi hôi khó ăn là thêm nước dừa vào nồi. Hãy thử luộc vịt ngay với bí quyết này, kết quả chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Mùa này nhất định phải ăn "nhân sâm trắng", vừa bổ phế dưỡng tỳ, lại tốt cho tiêu hóa

Mùa này nhất định phải ăn "nhân sâm trắng", vừa bổ phế dưỡng tỳ, lại tốt cho tiêu hóa

06:03:58 13/02/2025
Bạn có biết rằng, vào mùa xuân, củ cải trắng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên giúp cơ thể chúng ta cân bằng lại sau những tháng mùa đông lạnh giá?
15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum

15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum

06:03:23 13/02/2025
Mâm cơm không chỉ là bữa ăn mà còn là nơi gắn kết tình cảm gia đình, nơi mọi lo toan đều được gác lại để tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy.
Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

Cách làm gà chiên sốt mặn ngọt ngoài giòn, trong mềm

06:01:41 11/02/2025
Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, gà chiên sốt mặn ngọt là món ăn hấp dẫn khó cưỡng, phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình.
Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

Bí quyết làm món sườn bò hầm mềm, thơm ngon chuẩn vị nhà hàng

06:01:17 11/02/2025
Bò hầm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp với những bữa cơm gia đình. Thịt bò được hầm mềm, kết hợp với các loại rau củ để tăng hương vị cho món ăn.
Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

Sau Tết nấu ngay món canh này ăn vừa giải vị lại ngon, nấu bao nhiêu cơm ăn cũng hết!

06:00:46 11/02/2025
Đây là món canh nấu rất đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc mà rẻ. Đây chắc chắn là một món canh tuyệt vời để ăn cùng cơm.
Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

Đẹp da, thải độc, dưỡng dạ dày: 3 tác dụng trong 1 món ăn, chị em trung niên càng cần

06:00:09 11/02/2025
Bạn muốn đẹp da, thải độc và dưỡng dạ dày chỉ trong một món ăn? Bí đỏ viên chính là giải pháp hoàn hảo dành cho chị em trung niên!
3 loại rau dại này đang vào mùa, dùng nấu các món ăn có tác dụng thanh lọc ruột và giải độc, tăng cường hệ miễn dịch

3 loại rau dại này đang vào mùa, dùng nấu các món ăn có tác dụng thanh lọc ruột và giải độc, tăng cường hệ miễn dịch

05:59:30 11/02/2025
Vào thời điểm này, một số loại rau dại theo mùa đang vào mùa, chúng không chỉ tươi mát, ngon miệng mà còn có tác dụng thanh lọc ruột, giải độc, mang lại luồng gió mới cho cơ thể, giúp hệ tiêu hóa phục hồi.
Hôm nay nấu gì: 4 món đậm đà, trôi cơm cho bữa tối

Hôm nay nấu gì: 4 món đậm đà, trôi cơm cho bữa tối

16:45:06 10/02/2025
Bữa cơm vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng như thế này rất phù hợp để cả nhà thưởng thức sau một ngày làm việc, học tập vất vả.
Mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng 2025 cần những gì? Nên cúng Rằm tháng Giêng vào ngày nào mới đúng?

Mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng 2025 cần những gì? Nên cúng Rằm tháng Giêng vào ngày nào mới đúng?

13:36:08 10/02/2025
Trong ngày Rằm tháng Giêng, ngoài mâm lễ mặn dâng gia tiên, nhiều nhà cũng chuẩn bị thêm mâm lễ chay hoa quả, bánh trà để dâng Phật.

Có thể bạn quan tâm

Trước khi tố cáo bị chồng đuổi khỏi nhà, sao nữ Vbiz từng tự hào: "Chồng là 1 vị thánh mới chấp nhận được tôi"

Trước khi tố cáo bị chồng đuổi khỏi nhà, sao nữ Vbiz từng tự hào: "Chồng là 1 vị thánh mới chấp nhận được tôi"

Sao việt

17:06:38 13/02/2025
Mâu thuẫn của vợ chồng Phương Mai khiến dư luận bàn tán xôn xao bởi trước đó cô thường xuyên chia sẻ hôn nhân hạnh phúc, và dành nhiều lời có cánh khi nói về ông xã.
Dùng rìu xông vào cướp tiệm vàng giữa ban ngày

Dùng rìu xông vào cướp tiệm vàng giữa ban ngày

Netizen

17:06:09 13/02/2025
Xế chiều 13-2, một người mặc áo khoác, che kín mặt mày, mang theo 1 chiếc rìu xông vào cướp tiệm vàng ở huyện Di Linh (tỉnh Lâm Đồng) rồi tẩu thoát.
1 nữ ca sĩ bị tố "dựa hơi" cặp đôi Jennie (BLACKPINK) - V (BTS), đáp trả gắt gây dậy sóng toàn cõi mạng

1 nữ ca sĩ bị tố "dựa hơi" cặp đôi Jennie (BLACKPINK) - V (BTS), đáp trả gắt gây dậy sóng toàn cõi mạng

Sao châu á

17:00:16 13/02/2025
Sáng 13/2, tờ Koreaboo đưa tin, nữ ca sĩ kiêm nhạc sĩ người Mỹ Umi đã trở thành tâm điểm chỉ trích sau khi vướng nghi vấn dựa hơi Jennie - V.
Nhan sắc khó tin của "Đàm Tùng Vận bản Việt", gần 30 tuổi vẫn như nữ sinh 15

Nhan sắc khó tin của "Đàm Tùng Vận bản Việt", gần 30 tuổi vẫn như nữ sinh 15

Hậu trường phim

16:56:18 13/02/2025
Ở phiên bản Việt, diễn viên Ngọc Huyền thủ vai của Đàm Tùng Vận. Xuất hiện tại buổi họp báo, nữ diễn viên sinh năm 1997 cực xinh đẹp, trẻ trung với chiếc váy như công chúa.
Hezbollah phản ứng trước cáo buộc nhận tài chính từ Iran

Hezbollah phản ứng trước cáo buộc nhận tài chính từ Iran

Thế giới

16:52:18 13/02/2025
Hezbollah có đủ trang thiết bị và nhân lực để chống lại sự xâm lược. Chúng tôi không cần bất kỳ sự hỗ trợ quân sự nào , nhóm này tuyên bố với Newsweek vào thời điểm đó.
Cuộc phiêu lưu đầy màu sắc với bộ phim 'Những chặng đường bụi bặm'

Cuộc phiêu lưu đầy màu sắc với bộ phim 'Những chặng đường bụi bặm'

Phim việt

16:49:23 13/02/2025
Những chặng đường bụi bặm hứa hẹn sẽ là một bộ phim đáng xem, mang đến cho khán giả những giây phút thư giãn và ý nghĩa.
'Friendly Rivalry' của Hyeri vừa lên sóng đã lập kỷ lục mới

'Friendly Rivalry' của Hyeri vừa lên sóng đã lập kỷ lục mới

Phim châu á

15:03:44 13/02/2025
Bộ phim truyền hình tình chị em 19+ Friendly Rivalry của Hyeri vừa ra mắt tạo nên tiếng vang lớn, trở thành bộ phim được xem nhiều nhất trên U+ TV.
Vinicius cân nhắc sang Saudi Arabia, kiếm 1 tỷ euro

Vinicius cân nhắc sang Saudi Arabia, kiếm 1 tỷ euro

Sao thể thao

13:59:20 13/02/2025
Marca, tờ báo thân Real Madrid, cho rằng Vinicius gặp gỡ trực tiếp đại diện Saudi Arabia và cân nhắc lời đề nghị không thể từ chối .