Cách làm chè bí đỏ sữa dừa đậm chất Thái ngọt béo thơm ngon

Bí đỏ có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngoài chế biến các món mặn, nguyên liệu này còn được dùng để nấu chè nhưng hương vị vẫn cực kỳ thơm ngon. Vào bếp và thực hiện ngay món chè bí đỏ sữa dừa nhé!

Nguyên liệu làm Chè bí đỏ sữa dừa

Bí đỏ 120 g

Bột nếp 120 g

Nước cốt dừa 240 ml

Đường thốt nốt 80 g

Muối 1/4 thìa cà phê

Cách chọn bí đỏ ngon

Quả bí ngon thường có màu vàng cam, pha xanh đậm, ruột vàng và có vị ngọt thơm, độ dẻo tương đối.Chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn.Chọn quả có cuống dài từ 2 – 5cm. Những quả có cuống ngắn thường dễ bị thối rửa nhanh hơn.Quả có dạng tròn, cắt khía tự nhiên thành các phần tương đối đều nhau.

Cách chế biến Chè bí đỏ sữa dừa

1

Sơ chế bí

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt khúc.

2

Luộc và nghiền bí

Bắc một nồi nước, cho bí vào luộc đến khi chín mềm.

Vớt bí ra tô, sau đó dùng thìa nghiền nhuyễn.

3

Trộn bột và tạo hình bí

Cho vào tô bí đã nghiền 120g bột nếp, sau đó trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Vo bột thành nhiều viên tròn.

4

Nấu chè và hoàn tất

Cho bột vào nồi nước và luộc chín, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 240ml nước cốt dừa, 80g đường thốt nốt, 1/4 thìa cà phê muối. Nấu sôi hỗn hợp và khuấy đều đến khi đường tan hết.

Cho ra chén vài viên bột bí đỏ, nước cốt dừa và thưởng thức khi còn nóng.

5

Thành phẩm

Chè bí đỏ có vị ngọt béo của nước cốt dừa, dai mềm và bùi vị từ bột bí đỏ, càng ăn càng thích mê!