Cách làm chả cá xào cay kiểu Hàn ngon tuyệt
Chả cá xào cay kiểu Hàn với phần nước sốt mang nhiều hương vị: ngọt, cay, mặn cùng chả cá dai ngon sẽ rất hoàn hảo khi kết hợp cùng với cơm nóng.
Hầu hết trẻ em Hàn Quốc đều thích món ăn hấp dẫn này, bạn có muốn làm cho các bé nhà mình hay cả gia đình thử món ăn mới lạ này không? Cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học cách làm chả cá xào kiểu Hàn ngon tuyệt ngay ngay nhé!
Nguyên liệu làm chả cá xào cay kiểu Hàn cho 2 người ăn:
-227g chả cá, thái thành miếng mỏng
-1 muỗng canh dầu ăn
-2-3 muỗng canh sốt ớt cay
-1 muỗng canh đường hoặc siro ngô
-2 muỗng cà phê dầu mè
-1 muỗng cà phê vừng trắng
- củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng
-1 nhánh tỏi băm nhỏ
-1 quả ớt xanh băm nhỏ
-1 nhánh hành lá thái nhỏ
Video đang HOT
Cách làm chả cá xào cay kiểu Hàn:
Bước 1:
- Bạn đun nóng chảo với lửa vừa. Thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào cùng với chả cá đã thái mỏng. Đảo đều với 1 thìa gỗ trong vài phút cho đến khi chả cá chuyển màu nâu.
Bước 2:
- Thêm hành, cà rốt, tỏi và ớt xanh vào rồi đảo trong vài phút cho đến khi hành chín, chuyển màu trong vắt.
Bước 3:
- Hạ lửa xuống. Gạt chả cá và rau củ đã xào sang cạnh chảo để lại phần giữa chảo trống.
Bước 4:
- Thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, sốt ớt cay và mật ong hoặc siro ngô vào giữa chảo. Trộn đều trong vài giây rồi trộn chả cá và rau củ vào cùng.
Bước 5:
- Tắt bếp rồi thêm hành lá, dầu mè và rắc một ít vừng trắng lên trên.
- Xúc chả cá xào ra và ăn với cơm nóng nhé.
Những lưu ý khi làm chả cá xào cay kiểu Hàn:
- Nếu lo lắng chả cá mua sẵn ở ngoài nhiều hàn the không tốt cho các bé nhà mình thì các mẹ có thể học cách tự học cách làm chả cá tại nhà với Tối nay ăn gì nhé, rất đơn giản và an toàn.
- Nếu sốt bị cạn, bạn có thể hòa thêm bột ngô với nước và đổ vào cho phần sốt dày hơn.
Chúc các bạn thành công với cách làm chả cá xào cay kiểu Hàn này nhé!
Làm món thịt rang cháy cạnh với nguyên liệu này đảm bảo ngon và bổ hơn hẳn
Thịt rang cháy cạnh là một trong những món ăn quen thuộc của người Việt. Thông thường chúng ta vẫn rang thịt với hành lá. Nhưng hôm nay bạn hãy thử kết hợp với nguyên liệu ngồng tỏi nhé.
Món thịt rang cháy cạnh ăn khá đưa cơm. Ăn ngày trời lạnh hay trời nóng cũng đều phù hợp. Nếu ăn vào những ngày trời nóng, bạn có thể kết hợp thêm với một bát canh chua.
Tuy nhiên, thay vì rang thịt với hành lá như cách thông thường thì bạn có thể kết hợp với ngồng tỏi. Trong ngồng tỏi có chứa vitamin A, B1, B2, carotene, niacin và rất nhiều khoáng chất như selen, kẽm, magie, natri, kali, phốt pho, canxi, sắt, đồng nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ: 300g
- Ngồng tỏi: 100g
- Tỏi: 2 tép
- Gừng: 3 lát mỏng
- Sốt ớt cay: 1 thìa súp
- Muối: vừa đủ
- Nước tương: 1 thìa súp
Cách làm
- Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa sạch với nước và thái con chì vừa ăn.
- Ngồng tỏi rửa sạch rồi thái thành từng khúc 3 - 4cm. Tỏi và gừng bỏ vỏ rồi thái lát mỏng.
- Bắc chảo lên bếp đun với lửa lớn. Đến khi chảo khô, nóng thì cho thịt vào đảo đều tay. Để lửa vừa, đảo liên tục cho phần mỡ trong thịt chảy ra. Đun đến khi mỡ đã chảy hết thì bạn tắt bếp chắt phần mỡ thừa ra bát. Tiếp tục cho tỏi và gừng vào xào chung.
- Cho tiếp ớt cay và nước tương vào đảo cùng. Nếu bạn không ăn được cay bạn có thể không cho phần sốt ớt cay hoặc chỉ cho một lượng rất nhỏ để món ăn ngon hơn.
- Nêm nếm gia vị vừa đủ ăn.
- Khi thịt đã chín và ngấm gia vị, bạn cho ngồng tỏi vào đảo đều. Vì ngồng tỏi rất nhanh chín nên bạn chỉ cần đảo chín tới. Không nên đun kĩ quá vì nếu quá lửa ngồng tỏi sẽ bị nồng.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm món thịt rang cháy cạnh rồi. Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ hấp dẫn vô cùng đấy.
Ngồng tỏi có công dụng giúp hạ mỡ máu, phòng chống tắc nghẽn mạch máu, xơ cứng động mạch, phòng bệnh về tim. Bên cạnh đó, ngồng tỏi cũng giúp bảo vệ gan, kích thích hoạt tính của tế bào gan khỏi các chất gây ung thư. Vì có chứa chất diệt khuẩn nên có thể phòng được cảm cúm.
Một lưu ý nhỏ dành cho bạn là tuy ngồng tỏi rất bổ nhưng lại không nên ăn quá nhiều. Nếu ăn nhiều ngồng tỏi sẽ ảnh hưởng đến thị lực. Những người bị bệnh gan, người tiêu hóa kém cũng không nên ăn nhiều ngồng tỏi.
Vẫn là thịt rang cháy cạnh nhưng thêm 1 nguyên liệu này vào thì vừa ngon vừa bổ hơn hẳn Món thịt rang cháy cạnh làm theo kiểu này đưa cơm lắm nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thit ba chỉ ngon 300g 2. Ngồng tỏi 100g 3. Tỏi 2 tép 4. Gừng 3 lát mỏng 5. Nước tương 1 thìa súp 6. Muối Vừa đủ 7. Sốt ớt cay 1 thìa súp Thịt rang cháy cạnh vốn là món ăn quen thuộc...