Cách làm rau củ viên chiên thơm ngon
Bên cạnh món thịt viên chiên đã quá quen thuộc với mọi người thì sao bạn không thử vị lạ hơn với món rau củ viên chiên vô cùng độc đáo. Chỉ với vài bước đơn giản, các chị em có thể mang đến cho mâm cơm gia đình món ăn mới với hương vị hấp dẫn.
Cùng vào bếp khám pha ngay cách làm rau củ viên chiên thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm món rau củ viên chiên cho 4-5 người ăn:
- 2-3 củ khoai tây lớn
- Nửa chén đậu Hà Lan
- 1 củ cà rốt
- 2 trái ớt xanh
- Vụn bánh mì hoặc bánh mì
- muỗng cà phê bột bắp
- 100g bột bắp
- 1 muỗng cà phê Garam Masala
- Muối, dầu ăn
Video đang HOT
Cách làm rau củ viên chiên:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món rau củ viên chiên
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái thành những khoanh dày
- Đậu Hà Lan nếu dùng loại đông lạnh thì để ở nhiệt độ phòng cho mềm
- Nếu dùng bánh mì các bạn thấm một chút nước vào bánh rồi bóp vụn
- ớt xanh thái vụn
Bước 2: Các bước thực hiện làm món rau củ viên chiên
- Khoai tây, cà rốt cho vào nồi, thêm nước rồi bắc lên bếp đun ở nhiệt cao cho đến khi khoai tây chín mềm thì vớt ra bát.
- Vẫn cái nồi đó, các bạn cho đầu Hà Lan vào luộc chín.
- Đối với khoai tây và cà rốt các bạn cho vào một bát riêng nghiền nhuyễn. Sau đó cho đậu Hà Lan, ớt xanh, bột ớt, garam masala và một chút muối vào trộn thật đều.
- Cho tiếp bột bắp vào bát và trộn tiếp một lần nữa.
- Lấy hỗn hợp này và tạo ra một hình dạng nhất định (hình dạng bất kỳ bạn muốn)
- Khi đã hoàn thành xong bước tạo hình, các bạn lăn các viên rau củ vào đĩa vụn bánh mì sao cho hai mặt của viên rau củ đều được phủ đều vụn bánh.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo
- Cho các viên rau củ vào chiên vàng cả hai mặt là được
- Thưởng thức với nước sốt cùng với cơm hoặc bánh mỳ tùy ý thích
Lưu ý khi làm món rau củ viên chiên:
- Đối với những bạn dùng bánh mỳ thì các bạn trộn chung với hỗn hợp khoai tây luôn như vậy khi chiên, viên rau củ vẫn tạo được độ giòn mà lại rất thơm
Rau củ viên chiên là một món chay vô cùng hấp dẫn mà đảm bảo các bạn sau khi ăn sẽ luôn nhớ mãi mùi vị của nó. Rau củ viên chiên vừa thơm, giòn lại không hề ngấy. Ngoài ra, món ăn còn chứa rất nhiều vitamin và chất xơ, vì vậy nếu như bạn có con nhỏ thì hãy tăng cường những món ăn như thế này trong bữa ăn hàng ngày để bổ sung dưỡng chất cho bé, tránh tình trạng bé lười ăn rau dẫn đến thiếu chất nhé.
Chúc các bạn thành công với cách làm rau củ viên chiên này nhé!
Cách nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị ai ăn cũng mê
Cách nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị ai ăn cũng mê - dù là ai bạn cũng nên nắm rõ.
Bí quyết nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị
- Thịt bò già thường rất dai, khi ninh rất lâu nhừ. Đến khi thịt được ninh nhừ thì thường khô, xác và bã vì phần dinh dưỡng đã ra hết nước. Để giúp thịt nhanh mềm khi ninh bạn nên xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 6-8 giờ, sau đó rửa sạch thịt rồi cho vào ninh.
Trong khi ninh nên cho thêm ít rượu trắng hoặc giấm, 1 kg thịt bò cho 2, 3 thìa rượu hoặc 1 thìa giấm. Với cách làm này, thịt sẽ mềm, non trở lại và nhanh nhừ hơn.
- Muốn cho thịt bò già mềm khi xào, sau khi ướp gia vị thịt xong, cho 2-3 thìa dầu ăn vào trộn đều ướp cùng, để khoảng 20 đến 30 phút. Sau khi ướp xong, xào nhanh thịt trên lửa lớn, khi xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay. Không xào quá lâu sẽ khiến bò càng dai và khô hơn.
- Đối với thịt bò dai, trước khi xào nên ngâm vào nước có pha một ít chất natri cacbonat (NANCO3) vài phút, sau đó vớt ra để ráo rồi xào, thịt sẽ trở lên mềm và ngon hơn.
Cách nấu thịt bò ngon
Bước 1: Lấy thịt bò trụng sơ qua với nước sôi đã thả vào ít gừng đ.ập dập. Sau khoảng 10 phút, lấy ra rửa sạch. Đây là cách để bạn khử mùi hôi của thịt.
Bước 2: Thái thịt bò thành từng miếng nhỏ và ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm và gói gia vị dành riêng cho món bò kho. Ướp bò trong khoảng 1 tiếng cho thấm đều các gia vị.
Bước 3: Phi tỏi với ít dầu cho dậy mùi thơm, sau đó cho phần thịt đã ướp vào xào cùng. Khi thịt săn, cho nước dừa và nước lọc vào.
Bước 4: Sau khoảng 8 phút, nồi nước dùng sôi, bạn cho cà rốt, củ cải và sả cây đ.ập dập vào nấu cùng.
Bước 5: Khi cà rốt vừa mềm, bạn từ từ cho nước bột bắp vào nồi bò kho để tạo độ sánh và nêm lại gia vị lại cho thật vừa miệng. Lưu ý, độ sệt của món bò kho tùy vào món ăn kèm là bún hay bánh mì nhé!
Bước 6: Dọn tô bò kho ra tô, rắc hành xanh đã trộn với hành tây thái mỏng lên mặt và dùng kèm bánh mì, hủ tiếu hoặc bún đều rất ngon
Thịt xiên nướng muốn mềm ngon xuất sắc thì không thể bỏ qua cách làm này Ai mà không thích ăn thịt xiên nướng cơ chứ! Nguyên liệu làm thịt xiên nướng 400g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai 15g bột gia vị ướp thịt nướng Một ít muối Xiên nướng Thịt nướng là món ăn được khá nhiều người yêu thích, tuy nhiên để làm được món thịt nướng ngon thì bạn cần một chút bí quyết...
