Cách làm chả cá nhồi ớt
Cách làm chả cá nhồi ớt vừa ngon lạ miệng những chắc chắn các bạn ai cũng sẽ hài lòng với món ăn này thôi.
Chả cá nhồi ớt có vị thơm của chả cá vị the the nồng của ớt bên ngoài. Với sự kết hợp này sẽ tạo nên một hương vị vô cùng lôi cuốn ăn hoài cũng không thấy ngán đấy nhé. Với các bước làm rất đơn giản là bạn đã có ngay món chả cá nhồi ớt rồi, các bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện đi chứ. Nào giờ mình cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhe.
Các loại nguyên liệu cần để làm món chả cá nhồi ớt
400 gr cá thu ((hoặc bất cứ loại cá nào khác các bạn thích)
Thì là.
Hành hoa.
Những loại gia vị: nước mắm, dầu thực vật, tiêu, bột ngọt, tỏi mười trái ớt tượng.Hai quả ớt đỏ.1/3 muỗng bột nở baking power .
Trình tự tiến hành làm chả cá nhồi ớt
Bước 1: Chế biến cá và làm chả
Loại cá dùng làm chả cá chúng mình cũng có thể chọn mua loại nào mà chúng ta thích, có nhiều thịt xíu là được.Chúng mình đem cá lọc bỏ phần xương, chỉ sử dụng phần nạc, sau đó băm nát hay bỏ vô máy xay và xay nhỏ.Đem cá có bọc màng bọc thực phẩm cho vô ngăn đông tủ lạnh chừng 10ph.Nhặt sạch, rửa và thái nhỏ các loại rau.Ớt và tỏi bằm nhỏ.Chả cá mang ra từ tủ lạnh, cho vô đây ớt hiểm tỏi, rau đã thái nhỏ rồi để nước mắm, chút bột ngọt và bột nở baking power và cho lại vô máy xay xay cho thật nhỏ.Đổ phần cá ra trở lại tô, sau đó rắc tiêu vô rồi tán đều.
Bước 2: Tiến hành nhồi chả cá vô ớt
Video đang HOT
Quả ớt tượng các bạn đem rửa cho sạch nhe. Lấy m.ũi d.ao nhỏ bén, rạch dọc xuống thân quả ớtmột đường. Rửa lại lần nữa và để ra rổ cho khô nước sau khi bỏ hết hạt ớt.Thứ tự dùng đũa, nhồi chả cá vào ớt tượng cho tới khi đầy quả ớt tượng lúc ớt tượng ráo nước.Sau lúc nhồi hết thì cho toàn bộ món chả cá nhồi ớt này vào hấp thêm 5ph nữa.
Bước 3: Tiến hành chiên chả cá
Cho từng trái ớt tượng đã độn chả cá vào 1 cái chảo có dầu ăn đã sôi đặt ở trên bếp.Chiên cho khi nào nhìn thấy xem chín màu vàng thì được, gắp chả cá ra cho vô giấy ngấm dầu ăn cho khô.Cho chả cá nhồi ớt lên dĩa, nếu ưng thì trang trí thêm dưa leo và rau thơm để ăn lẫn. Cần phải ăn kèm với rau nữa để hài hòa hơn.Làm thêm tô nước chấm để hợp khẩu vị của mỗi người hơn.Dùng ngay lúc còn nóng thì mới ngon nhe.Yêu cầu thành phẩm cho món chả cá nhồi ớt
Chả cá nhồi ớt thơm ngon khó cưỡng tuy là cách làm rất lạ những lại cực kỳ ngon phù hợp với những người thích ăn cay.Món chả cá nhồi ớt nghe thì tưởng cay nhưng thực ra lại rất ngon phù hợp cho cả nhà.Món chả cá nhồi ớt với các gia vị nguyên liệu chính là chả cả vốn đã có mùi thơm hấp dẫn mà khi chiên lên lớp vỏ ớt bên ngoài chín vàng chả cá thơm lừng không bị rơi ra ngoài.
Tiêu chuẩn đ.ánh giá đối với cách làm chả cá nhồi ớt
Ta có thể đổ bột nở hoặc không nếu các bạn không thích thì có thể không dùng ha.Ớt chúng mình càng phải chọn lựa những quả thẳng, lớn cho đều nhau, để màu sắc thêm hấp dẫn hơn chọn quả có cả hai màu xanh và đỏha.món chả cá nhồi ớt sau khi rán xong, ăn phần thịt cá sẽ rất thơm, kết hợp với vị cay nhẹ của ớt tượng, có xíu ngọt hòa quyện với nhau rất tuyệt vời.Cần phải chừa lại phần chả cá chiên thêm riêng nếu không dùng cay được ha.Khi chiên chú ý chiên ở trong lửa vừa để chả cá chín mà không cháy.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món chả cá nhồi ớt này của monngonchuabenh.com, đảm bảo ai cũng khen ngon cho mà xem, với cách làm này bạn có thể thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé. Không còn lý do gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món chả cá nhồi ớt này tiếp đãi ca nhà. Cả nhà ngon miệng nhé!
Cách làm cá nục kho măng ngon đơn giản tại nhà
Với cách làm cá nục kho măng ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà đây chắc chắn là một món ăn quen thuộc, với những bí quyết nấu chắc chắn mình sẽ thực hiện thành công món ăn này nha.
Nguyên liệu cần cho món cá nục kho măng:
- 200gr cá nục.
- 300gr măng tươi.
- Hành lá, tỏi, ớt trái.
- Gia vị: Nước mắm, nước hàng, đường, tiêu, dầu ăn, bột ngọt.
Cách làm cá nục kho măng thơm ngon:
Bước 1: Sơ chế và ướp cá nục
- Cá nục mua về phải làm thật sạch, sau đó ướp cá với các gia vị thông thường như: tỏi xắt nhỏ, đường cát trắng,một chút nước mắm ngon, tiêu bột cỡ chừng 5 phút cho gia vị ngấm đều là được.
- Để có cách làm cá nục kho măng ngon thì chúng ta cần phải chọn những con cá nục tươi sống, dùng tay bóp vào thân con cá thấy thịt cá đàn hồi được còn những con mềm nhũn là thường để lâu, ngửi cá có mùi hôi chứng tỏ cá bị ươn.
Bước 2: Phi tỏi thơm
- Dùng một cái chảo nhỏ bắc lên bếp ga, cho một chút dầu ăn vào, bật lửa đun nóng rồi cho khoảng một muỗng cafe tỏi băm nhỏ vào và phi thơm rồi gắp từng con cá đã tẩm ướp ngấm gia vị vào kho dưới ngọn lửa nhỏ.
Bước 3: Sơ chế măng tươi
- Những khúc măng tươi cũng rửa sạch, xắt thành từng lát nhỏ hoặc tách thành sợi vừa ăn. Trước khi cho vào nồi cá kho ta đổ măng vào một cái chảo xào măng sơ qua, nhớ cho thêm một chút đường, nước mắm vào dùng đũa đảo cho thấm đều gia vị.
Bước 4: Thực hiện cách làm cá nục kho măng ngon
- Sau khi xào măng xong ta cho cá nục vào nấu cùng nhớ để lửa liu riu thôi nha. Cứ thế đun tới khi nào nước gần cạn hết và sánh lại. Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn.
- Rắc thêm hành lá đã rửa sạch sẽ, xắt thành khúc ngắn vào chảo cá, nêm thêm một chút tiêu bột vào rồi tắt bếp. Nếu các bạn thích ăn cay thì cho thêm vài lát ớt hiểm vào cho món cá nục kho măn thêm đậm đà.
Yêu cầu thành phẩm của món cá nục kho măng
- Cá nục kho măng thơm ngon khó cưỡng đảm bảo ăn hoài không ngán.
- Món cá nục kho măng với hương vị đậm đà của các loại gia vị kết hợp hài hòa sẽ tạo nên hương vị khó cưỡng.
- Thịt cá chắc không bị rã, măng dai dai giòn giòn ăn rất ngon và vị cay cay nhẹ.
Lưu ý khi làm món cá nục kho măng
- Khi làm món cá nục kho măng các bạn cần lựa chọn mua những con cá nục tươi thịt còn chắc không bị mềm bị hỏng thì món cá kho mới có được vị ngon.
- Các bạn có thể kho cá nục với măng khô hoặc măng tươi đều được, nếu măng tươi các bạn cần luộc măng cho chín rồi hãy kho. Còn với măng khô các bạn ngâm với nước ấm cho mềm rửa sạch cắt ra mới kho được nhé.
- Món cá nục kho măng cần được nêm nếm gia vị vừa miệng phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
Với món cá nục kho măng này phải ăn với cơm trắng khi còn nóng sẽ rất ngon rất tuyệt vời đấy nhé. Monngonchuabenh.com vừa mới giới thiệu đến các bạn một cách làm món cá nục kho măng ngon tuyệt cú mèo. Chúc các bạn ngon miệng và thành công!
3 cách làm bánh khọt đơn giản tại nhà, ngoài giòn rụm, trong thơm mềm Bánh khọt hấp dẫn thực khách bởi mùi thơm nức mũi, cắn vào thật đã khi bên ngoài thì giòn rụm, bên trong lại mềm mại, bùi béo. Cùng vào bếp với ngay với 3 cách làm bánh khọt đơn giản tại nhà qua bài viết sau nhé. 1. Cách làm bánh khọt truyền thống Bánh khọt truyền thống Nguyên liệu làm bánh...
