Cách làm cá chép hấp bia thơm ngon lạ miệng

P.V13:54 15/07/2021

Các bạn đã quá quen thuộc với các cách chế biến cá như: rán, hấp, nấu riêu chua, kho,…nhưng bạn đã bao giờ thử làm món cá chép hấp bia chưa? Khá ngon và lạ miệng đấy. Bắt tay vào làm cá chép hấp bia ngay nào.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá chép hấp bia cho 5 người ăn:

- Cá chép: 2 kg ( chọn cá tươi, còn bơi trong chậu)

- 1 lon bia hoặc bia hơi đều được

- Gia vị các loại: mắm, muối, đường

- Dưa chuột, cà rốt, dứa ( các loại rau ăn kèm khác nếu muốn)

- Thì là, gừng

- Nồi hấp ( có thể dùng nồi cơm điện)

Cách làm món cá chép hấp bia:

Sơ chế nguyên liệu làm cá chép hấp bia:

- Gừng băm nhỏ

- Xả thái lát mỏng

- Thì là giữ lại phần cọng, thái nhỏ phần lá

- Cà rốt, dưa chuột, dứa rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn

- Cá rửa sạch, mổ bụng, moi sạch ruột, moi mang, cắt bỏ đầu cá, khứa chéo thân cá.

Video đang HOT

Bạn có thể làm mất mùi tanh của cá bằng cách xoa giấm hoặc nước cốt chanh đều khắp mình cá.

Tẩm gia vị mắm muối lên trên thân cá, nhét gừng, xả vào khe khứa trên thân cá.

Để khoảng 20-30 phút cho cá ngấm gia vị

Các bước làm cá chép hấp bia:

- Đổ bia vào nồi.

- Đặt vỉ hấp cách thủy lên trên

- Đặt đĩa cá lên, đậy vung lại và hấp khoảng 20 phút là chín

- Chuẩn bị dưa chuột, cà rốt, dứa, các loại rau ra đĩa để ăn kèm

Những lưu ý khi làm cá chép hấp bia:

- Bên cạnh cá chép, bạn cũng có thể hấp bia các loại cá phù hợp khác như: cá quả, cá thu, cá trắm

- Cá càng to càng ngon, phần đầu cá có thể dùng để nấu canh chua.

- Trước khi nấu nên ướp cá với một chút muối để thịt cá cứng, không bị nát

Món cá chép hấp bia có thể làm món ăn thông dụng hàng ngày của gia đình bạn, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công.

Hướng dẫn cách làm các món ăn đơn giản từ cá

Cá là loại thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần được bổ sung thường xuyên cho gia đình bạn.

Ăn cá cũng rất ngon mà không bị ngán nếu bạn biết các cách chế biến khác nhau với cá. Có một số các món ăn đơn giản từ cá dễ chế biến mà vẫn rất đưa cơm đấy. Tham khảo các món ăn đơn giản từ cá dưới đây nhé.

Cá chép sốt xì dầu:

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá chép sốt xì dầu:

- 1 con cá chép

- Gừng, tỏi, hành

- Giấm, rượu, xì dầu, đường

Cách làm cá chép hấp xì dầu:

Bước 1: làm sạch cá chép, chiên vàng cá rồi gắp ra đĩa.

Bước 2: phi thơm hành, tỏi, gừng, cho tiếp xì dầu, đường, rượu, dấm vào chảo đun cho đến khi có màu đỏ.

Bước 3: cho cá vào, thêm nước, đun sôi rồi để lửa vừa cho đến khi nước sốt sánh đặc, cá chín mềm.

Cá thu rim tỏi ớt:

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá thu rim tỏi ớt:

- 300g cá thu

- Tỏi, ớt

- Đường, mắm, hạt nêm

Cách làm cá thu rim tỏi ớt:

Bước 1: cá thu rửa sạch, chiên với dầu.

Bước 2: trộn hỗn hợp gồm tỏi, ớt băm, 2 muỗng mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước lọc.

Bước 3: khi cá chiên đã chín vàng, các bạn cho hỗn hợp trên vào nấu khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị, đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước thì tắt bếp.

Cá nục kho kiểu Hàn:

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá nục kho:

- Cá nục

- Củ cải, hành tây, hành lá, ớt, bắp cải

- Tương ớt Hàn

- Muối, đường, hạt nêm, xì dầu

Cách làm cá nục kho:

Bước 1: cá nục làm sạch, ướp 1 thìa muối khoảng 15 phút rồi đem rán sơ.

Bước 2: củ cải thái vuông, hành tây bổ múi cau, ớt thái lát, bắp cải tách bẹ, luộc chín.

Bước 3: xếp hành tây, củ cải vào nồi, xếp cá lên trên, rưới tương ớt vào , thêm muối, xì dầu, ớt rồi đậy kín nắp, đun nhỏ lửa. có thể cho thêm một chút nước. Đun trong vòng 30 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp, rắc hành lá lên trên.

Bước 4: múc ra đĩa, trải lá bắp cải, thêm củ cải, hành tây, cuộn lại và thưởng thức.

Các món ăn đơn giản từ cá trên đây rất dễ làm nhưng vẫn cực kì thơm ngon. Chúc các bạn thành công.

Cách hấp cá chép lá ngải thơm ngon bổ dưỡng Cá chép và lá ngải đều là những nguyên liệu bổ dưỡng, có thể dùng làm thuốc. bạn có muốn bồi bổ cho gia đình bằng món cá chép hấp lá ngải khôn? Cách hấp cá chép này cũng rất đơn giản. Tham khảo cách hấp cá chép lá ngải dưới đây nhé. Chuẩn bị nguyên liệu hấp cá chép lá ngải cho...