Cách làm bánh Trung thu hình con vật ngộ nghĩnh cho bé phá cỗ ngày rằm
Bánh Trung thu là loại bánh được các bạn nhỏ đặc biệt yêu thích. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn tự tay là những chiếc bánh ngộ nghĩnh cho các bé đón rằm tháng 8 sắp tới.
Hướng dẫn làm bánh Trung thu hình con vật siêu ngộ nghĩnh cho bé yêu
Nguyên liệu làm bánh Trung thu hình con vật
Bột mì
Nước đường
Dầu ăn
Nước tro tàu
Đậu xanh
Bột dẻo (hoặc bột năng)
Trứng
Nước hàng
Video đang HOT
Dụng cụ máy xay
Khuôn hình thù con vật
(Lưu ý: Lượng nguyên liệu cần chuẩn bị phụ thuộc vào số lượng bánh và kích thước bánh cần làm).
(Ảnh minh họa)
Bước 1: Trứng đậ.p ra bát và dùng dụng cụ tách lòng đỏ trứng gà ra một bát riêng. Tiếp đến, bạn trộn trứng cùng nước hàng, thêm chút nước lọc và đán.h cho thật đều. Đậu xanh đem ngâm nước cho nở và đãi thật sạch vỏ.
Bánh trung thu hình chú heo nhỏ xinh, ngộ nghĩnh (Ảnh: Vietnamnet)
Bước 2: Bạn cho đậu xanh vào nồi và đổ nước ngập gấp đôi đậu mở lửa lớn. Đợi khi nồi đậu bắt đầu sôi vặn nhỏ bớt và hớt phần bọt bên trên. Kiểm tra đậu chín, nở bung thì tắt bếp. Múc đậu ra bát và đợi đậu nguội thì cho và máy xay xay thật nhuyễn.
Bước 3: Sau khi xay chúng ta tiếp tục sên đậu xanh trên bếp. Bạn chỉ cần để lửa nhỏ và khuấy liên tục và cho đường cát trắng vào. Khi thấy nhân đậu đã khô bớt thì tắt bếp và cho từ từ một lượng dầu ăn vào nhân đậu. Chờ đến khi nhân đậu đặc lại thì cho thêm bột bánh dẻo và khuấy đều cho bột chín và tắt bếp và hoàn thành phần nhân bánh.
Bánh trung thu hình chú cá đáng yêu
Bước 4: Bạn cho bột mì vào tô và đổ nước đường, dầu ăn nước tro tàu và dùng dụng cụ đán.h bột nhào thật kỹ để tạo thành khối bột thật mịn, dẻo. Bạn chia bột thành phần nhỏ bằng với số nhân bánh đã viên lại nhưng lớn hơn một chút.
Bước 5: Bạn lấy viên bột cán mỏng cho nhân vào giữa rồi vo tròn lại như ban đầu. Khi ép bánh vào khuôn cần chú ý nhân đã được gói gọn vào trong bánh để đảm bảo thành phẩm là chiếc bánh trung thu đẹp mắt, chất lượng nhất.
Bánh Trung thu hình thù con vật đáng yêu và siêu dễ thương dành cho các bé (Ảnh: Cachlambanh)
Vậy là cho vào nướng cho đến khi bánh vừa chín. Thành phẩm những chiếc bánh trung thu vô cùng xinh xắn và ngộ nghĩnh cho các bé.
Theo Giadinhvietnam
Làm bánh trung thu không cần lò nướng vẫn ngon "bá cháy" nhờ cách này
Nếu bạn không có lò nướng mà vẫn muốn làm bánh trung thu thì hãy thử cách này nhé.
Nguyên liệu và các bước nặn bánh, tạo khuôn bánh thực hiện như bình thường cho đến bước nướng bánh.
Về cách nướng bánh trung:
- Nồi không cho nước, đáy nồi xếp 3 chiếc thìa (cách này giống mình vẫn luộc khoai không nước đó )
- Đĩa phẳng có lót giấy nến, xếp bánh vào đĩa và đặt bánh vào nồi và đậy vung
- Tiếp theo là bật lửa to trong 30s, sau đó hạ lửa xuống nhỏ hết cỡ
- Nướng lần 1 trong khoảng 25-30ph,mở nồi thấy bánh đục. Nhấc nhẹ bánh ra (không có dụng cụ nhấc đĩa nóng thì nhấc luôn nồi ra), xịt nước, để bánh nguội 15 phút. Phết trứng và cho tiếp vào nướng lần 2 (lại bật bếp to 30s, rồi hạ nhỏ lửa hết cỡ nhé ). Lần 2 này nướng trong khoảng 20-25 phút.
- Sau 20-25 phút bạn nhấc nồi hoặc đĩa bánh ra để nguội, xịt nước, phết trứng làm như lần trước
- Tiếp tục nướng lần 3 trong khoảng 15- 20ph (có thể nhiều hơn hoặc ít hơn tùy nhiệt độ của lửa và dẫn nhiệt của nồi) tốt nhất lần này mọi ng thi thoảng nhanh tay mở vung nồi, nhìn xem bánh chín vàng ưng ý chưa.
Thế là xong, bánh nướng bếp ga vẫn ngon như nướng lò.
Theo Emdep
Thị trường bánh trung thu năm 2019 vào mùa sớm Còn gần 2 tháng nữa mới đến Tết Trung thu năm 2019 nhưng hiện nay trên nhiều tuyến phố của Hà Nội đã xuất hiện các quầy hàng bán và giới thiệu bánh trung thu, cùng với đó một số cửa hàng bánh trung thu truyền thống cũng rục rịch đón khách. Trên vỉa hè ở các con phố như đường Lê Văn...