Cách làm bánh mướt bằng bột gạo đơn giản ngay tại nhà

Đoàn Thị Phương Dung15:45 02/12/2021

Bánh mướt là món bánh nổi tiếng của xứ Nghệ, được chế biến từ bột gạo, những cuộn bánh mềm dẻo, trắng thơm hứa hẹn sẽ mang lại cho bạn một món ăn gây thương nhớ.

Nguyên liệu làm Bánh mướt bằng bột gạo

Bột gạo 200 gr

Bột năng 100 gr

Hành lá 100 gr

Hành tăm 100 gr (củ nén)

Dầu ăn 2 muỗng canh

Muối 1 muỗng cà phê

Cách chế biến Bánh mướt bằng bột gạo

Sơ chế các nguyên liệu

Cho 200gr bột gạo, 100gr bột năng, 1 muỗng cà phê muối vào thau và trộn đều, tiếp đến cho 600ml nước vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho bột được hòa tan với nước, sau đó để cho bột nghỉ ít nhất 1 giờ.

Hành lá bạn bỏ phần rễ, rửa sạch với nước, để ra rổ cho ráo rồi băm nhuyễn. Hành tăm rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.

Video đang HOT

Tráng bánh mướt

Trước khi tráng bánh, bạn cho hành lá đã băm nhuyễn, 1 muỗng canh dầu ăn vào thau bột và khuấy đều. Bắc chảo lên bếp cho nóng, sau đó múc bột vào chảo, kết hợp lắc chảo sao cho lớp bột dàn đều mặt chảo, mỗi lần múc bột bạn nên chú ý khuấy đều thau bột, tránh tình trạng lớp bột đọng ở phần dưới đáy thau, phần trên thì loãng.

Đậy nắp lại khoảng 2 phút, để lửa cỡ nhỏ và đợi lớp bột chuyển qua màu trắng trong là bánh chín. Cho bánh mướt ra thớt và cuộn tròn lại, tiếp tục tráng bánh cho đến khi hết bột.

Mách nhỏ: Để bánh mướt không bị dính thớt, bạn nên thoa 1 ít dầu ăn lên mặt thớt trước khi cuốn.

Phi hành tăm

Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hành tăm vào phi thơm đến khi vàng giòn, sau đó rắc hành đã phi thơm lên mặt trên của bánh mướt.

Thành phẩm

Dĩa bánh mướt trắng mịn, hấp dẫn, khi ăn sẽ cảm nhận được vị thơm từ gạo, dai mềm từ bột năng. Có thể ăn bánh mướt kèm với rau sống hoặc giá đỗ, chấm cùng với nước mắm chua ngọt để món ăn tăng thêm hương vị. Cùng vào bếp với Điện máy XANH ngay bạn nhé!

Cách làm bột bánh tôm giòn ngon như ngoài tiệm

Làm bột bánh tôm thế nào cho ngon đang được rất nhiều chị em quan tâm. Dưới đây là cách làm bột bánh tôm giòn ngon như ngoài tiệm.

Cách làm bột bánh tôm thế nào cho ngon đang được rất nhiều chị em quan tâm. Dưới đây là cách làm bột bánh tôm giòn ngon như ngoài tiệm theo công thức của bà nội trợ Lâm Anh Đào.

Cách làm bột bánh tôm thế nào cho ngon đang được rất nhiều chị em quan tâm

Nguyên liệu

200 gr bột gạo

100 gr bột mì

Dù được nhiều người yêu thích song cách làm bột bánh tôm sao cho ngon không phải ai cũng biết

50 gr bột bắp

1/2 muỗng cà phê bột nở

Cách làm bột bánh tôm ngon phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu

1/2 muỗng cà phê muối

1/2 muỗng cà phê đường

400 ml nước

1 củ khoai lang

1 miếng khoai môn

1 củ khoai tây

10 con tôm to

Cách làm bột bánh tôm

Bước 1: Tôm cắt mõm và đuôi rửa sạch để riêng trong 1 cái tô. ướp chút bột nêm và nước nước mắm (tùy thích).

Bước 2: Các loại khoai gọt vỏ, bào/thái sợi nhỏ. Xả qua nước lạnh,để ráo.

Bước 3: Các loại bột tiêu muối đường bột nổi và nước cho vào âu hòa đều. Để âu bột trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Qua 30 phút lấy âu bột ra, cho các loại khoai bào sợi vào trộn chung, ta có hỗn hợp hơi sánh (Lúc này cho tôm vào trong âu bột luôn. Tôm có 1 lớp bột bên ngoài vì vậy khi chiên chung với khoai không bị rớt ra).

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng múc hỗn hợp khoai, cho con tôm lên trên, rồi nhẹ nhàng để vào chảo dầu, chiên lửa vừa. Khi bánh tôm vàng giòn mới gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Trình bày: Bánh tôm cho ra đĩa có xà lách, rau thơm cùng với chén nước mắm ớt chua ngọt.

Bánh đúc tôm thịt Bánh đúc tôm thịt là loại bánh truyền thống Việt Nam, bánh chín mềm, dẻo, bùi, nhân đậm đặc, ăn với nước mắm ngọt thanh vị vừa ăn, là món ăn khoái khẩu của nhiều người. NGUYÊN LIỆU Bột gạo: 80g Nước cốt dừa: 600m lThịt nạc dăm Tôm khô: 20g Nước dừa tươi: 1 chén Hành tím băm,củ sắn xắt sợi nhuyễn,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bột năng bột gạo dầu ăn hành lá món bánh ngon hành tăm cách làm bánh mướt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!