Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm từ sữa mẹ thơm ngon, dễ làm
Bên cạnh cho uống sữa mẹ, bạn hoàn toàn có thể cho bé ăn kết hợp với các món bánh ăn dặm khác và điển hình đó là bánh flan.
Với cách thực hiện nhanh chóng, đơn giản, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món ăn bổ dưỡng này. Vào bếp cùng Điện máy XANH nhé!
Nguyên liệu làm Bánh flan cho bé ăn dặm từ sữa mẹ
Sữa mẹ 60 ml (hoặc sữa công thức)
Trứng gà 1 quả
Lưu ý chọn mua nguyên liệu
Dành cho các bé từ 7 tháng trở lên.Không sử dụng đường và muối cho trẻ dưới 12 tháng t.uổi.
Cách chế biến Bánh flan cho bé ăn dặm từ sữa mẹ
1
Tách lòng đỏ trứng
Đầu tiên, bạn cho trứng gà vào dụng cụ tách trứng rồi tách lấy lòng đỏ. Sau đó, dùng muỗng khuấy tan trứng gà.
2
Khuấy hỗn hợp sữa và lòng đỏ trứng
Cho 60ml sữa mẹ vào nồi, sau đó đun trên lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn.
Tiếp theo, cho từng ít một phần sữa vừa đun vào trứng rồi tiếp tục khuấy đều cho hòa quyện.
Video đang HOT
Lưu ý: Không khuấy quá mạnh vì sẽ khiến hỗn hợp nổi bọt khí, lúc hấp bánh sẽ bị rỗ.
3
Đổ khuôn bánh Flan
Lọc hỗn hợp bánh flan qua rây lọc cho mịn mượt, sau đó đổ vào hũ thủy tinh.
4
Hấp bánh Flan
Bắc nồi lên bếp, xếp hũ bánh flan vào rồi đổ nước sao cho vừa đủ ngập hũ.
Tiếp theo, phủ kín khăn lên miệng nồi, đậy nắp kín và hấp cách thủy trên lửa nhỏ khoảng 20 phút.
Lưu ý: Để biết bánh chín chưa, bạn có thể dùng tăm đ.âm vào bánh rồi rút ra. Nếu tăm sạch nghĩa là bánh đã chín, nếu còn dính hỗn hợp sệt thì bánh chưa chín.
Mẹo hấp bánh không bị rỗ: Không nên hấp bánh ở nhiệt độ quá cao, vì điều này sẽ khiến hỗn hợp trứng sữa sôi lên và bị rỗ.
5
Thành phẩm
Bánh flan sau khi hấp chín hoàn toàn không có mùi tanh, cốt bánh thì mềm mịn, không bị rỗ và cực kỳ bổ dưỡng cho bé.
Thèm bánh ngọt quá sao giờ? Vào bếp thôi vì món bánh này chẳng cần lò nướng cũng làm được!
Món bánh này đảm bảo ngon và cực dễ làm, chị em thèm đồ ngọt nhất định nên thử ngay.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Trứng gà 5 quả
2. Đường kính 250gr
3. Sữa 150ml sữa đặc, 150 whipping cream, 650ml sữa tươi không đường
4. Vani 1/2 thìa canh
5. Nước cốt chanh 1 thìa cà phê
Có thể bạn đã biết (hoặc chưa): Ăn đồ ngọt giúp chúng ta cảm thấy tâm trạng vui vẻ, phấn chấn hơn. Nhưng đang trong thời gian giãn cách xã hội, bánh ngọt lại chẳng phải mặt hàng thiết yếu nên nếu thèm, cách duy nhất là tự "lăn" vào bếp.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh flan núng nính tuyệt ngon mà thao tác lại đơn giản vô cùng.
Nhìn chiếc bánh đã thấy vui rồi nè!
Món ăn mùa hè: Cách làm bánh flan
1
Tạo màu caramel
Bạn cho 100gr đường kính vào chảo cùng 50ml nước lọc và 1 thìa cà phê nước cốt chanh, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi đường tan ra thành hỗn hợp sền sệt màu caramel thì tắt bếp.
Chị em nhớ đun lửa nhỏ nha, lửa to quá dễ làm đường cháy trước khi tan
Đun xong, bạn đổ hỗn hợp nước đường vào hũ thủy tinh.
2
Đ.ánh trứng với sữa
Bạn đ.ập 5 quả trứng gà vào bát, thêm 150gr đường còn lại và 150ml sữa đặc. Dùng máy đ.ánh trứng hoặc phới lồng đ.ánh tan trứng cùng đường và sữa. Sau đó, thêm 150ml whipping cream, 650ml sữa tươi không đường và 1/2 thìa canh vani vào bát và khuấy đều.
Đ.ánh trứng với đường, sữa đặc trước rồi thêm các nguyên liệu còn lại vào sau
Tiếp theo, bạn lọc hỗn hợp qua rây lọc và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút. Sau khi ủ lạnh, dùng thìa múc hỗn hợp trứng - sữa vào hũ thủy tinh đựng nước đường caramel.
Bạn nên múc hỗn hợp trứng - sữa và đổ từ từ vào hũ đựng nước đường để tránh tạo bọt khí. Bọt khí sẽ làm thành phẩm bị rỗ, kém ngon.
3
Hấp bánh
Cho hũ đựng nước đường caremel và hỗn hợp trứng - sữa vào nồi, hấp khoảng 30-40 phút trên lửa vừa. Hấp xong, bạn nhấc hũ bánh ra và để nguội hoàn toàn rồi úp ngược bánh vào đĩa, thế là xong!
Thành phẩm nè!
Với số lượng nguyên liệu mà chúng tôi gợi ý, bạn có thể làm được 2 hũ bánh flan như hình. Nếu không ăn hết, bạn có thể để nguyên bánh trong hũ, đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Vậy là có món bánh vừa đẹp mắt vừa ngon để giải tỏa cơn thèm đồ ngọt rồi!
Một nghiên cứu được Đại học Cincinnati (Mỹ) thực hiện đã chỉ ra rằng: Ăn đồ ngọt giúp mọi người kiểm soát được tâm trạng của bản thân, giảm stress. Hormone tạo ra stress là glucocorticoid sẽ giảm khi bạn ăn bánh ngọt hoặc kem, socola. Mặc dù, đồ ngọt không giải quyết được tất cả cơn buồn chán hoặc vấn đề khiến bạn mệt mỏi, nhưng chúng là cách nhanh nhất giúp bạn cảm thấy tinh thần phấn chấn hơn.
Tuy nhiên, đồ ngọt có liên quan mật thiết tới tình trạng béo phì và khiến các chức năng miễn dịch bị giảm nếu như cơ thể tiêu thụ lượng đường lớn. Do đó, về lâu dài, nếu muốn giải tỏa stress, bạn hãy ăn uống một cách điều độ và luyện tập thể dục thường xuyên.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món bánh vừa ngon, vừa dễ làm để vỗ về tâm trạng trong những ngày giãn cách này.
Cách làm truffle tiramisu đơn giản, dễ làm, ngon béo khó cưỡng Truffle tiramisu mềm mịn, có vị ngọt béo, đắng nhẹ cùng nhân socola tan chảy cực kỳ thơm ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa ngon miệng vừa có cách làm đơn giản thì đừng bỏ qua món bánh này nhé! Nguyên liệu làm Truffle tiramisu Phô mai mascarpone 250 gr Bánh sampa 140 gr (bánh champage/bánh lady fingers)...
