Cách làm bánh cuốn siêu nhanh từ bánh đa nem

Theo dõi VGT trên

Bánh cuốn được coi là món bánh truyền thống của người Việt. Bật mí cách làm bánh cuốn không sử dụng bột bánh, không mất nhiều thời gian, bạn vẫn có thể làm ra những chiếc bánh cuốn ngon miệng, dễ ăn.

Cách làm bánh cuốn siêu nhanh từ bánh đa nem - Hình 1

Cách làm bánh cuốn từ bánh đa nem

Nguyên liệu

Phần vỏ bánh

Cách làm bánh cuốn siêu nhanh từ bánh đa nem - Hình 2

- 1 goi banh đa nem đươc 40 chiêc banh.

- Một bát nước to hơi âm ấm, cho vào đó 1 thìa canh ăn phở dầu ăn (nhớ dùng nước đã đun sôi để hơi âm ấm)

Phần nhân bánh

- Thịt lợn xay: 500gr

- Mộc nhĩ, nấm hương khô: 30gr

- Hành tây: 1/4 củ

- Hành tím: 2 củ

- Hành lá: 3 nhánh

- Gia vị: bột nêm, nước mắm, hạt tiêu.

Phần nước chấm

Video đang HOT

- Nước trắng: 12 thìa canh ăn phở nước đun sôi để nguội

- Đường: 4 thìa canh ăn phở (muốn giảm ngọt thì giảm 1 thìa canh đường)

- Nước mắm: 4 thìa canh ăn phở

- Nước cốt chanh hoặc giấm: 4 thìa canh

- Tỏi, ớt băm nhỏ, hạt tiêu… cho theo sở thích.

Đồ ăn kèm: hành khô phi, rau mùi ta, giò chả…

Cách làm:

Cách làm bánh cuốn siêu nhanh từ bánh đa nem - Hình 3

500g thit lơn ngon xay, 30g moc nhi va nâm hương, ngâm nươc sôi rưa sach thai nho, 3 cây hanh hoa thai nho.

Cho 2 thia dâu vao nôi, thai mong 3 cu hanh tim cho vao phi thơm vang lên, rôi cho thit xay va moc nhi thai nho vao xao, cho 1 thia nươc măm, 1 thia bôt nêm, ti muôi, ti bôt ngot, ti hat tiêu, xao chin thi cho hanh hoa vao rôi tăt bêp.

Cho 2 lit nươc nguôi vao nôi, va cho 2 thia dâu ăn vao, rôi tha tưng cai banh trang vao, đê luc ngâm nươc minh lây ra không bi dinh.

Thả lần lượt từng cái bánh đa nem vào bát nước. Lưu ý, tránh thả một lúc cả tập làm bánh dính vào nhau khó lấy ra. Mỗi lần nên thả 3 cái một cho dễ lấy ra và không bị mềm quá.

Thả bánh vào đến khi thấy bánh mềm ra, hơi ngả sang đục thì đi bao tay, nhẹ nhàng vớt ra. Lưu ý, thời gian ngâm khoảng 1-2 phút là bánh đạt mềm, để lâu quá làm bánh nhũn dễ rách.

Luc banh đa nem mêm, lây ra bo vao đia to, rôi suc thia nhân đa xao chin rôi quân lai, luc nao ăn cho đia banh cuôn vao lo vi song quay hơn phut la banh nong va rât mêm. Hoặc cho bánh vào xửng hấp lại khoảng 5 phút để bánh chín, nóng và mềm mượt ngon hơn.

Cách làm bánh cuốn siêu nhanh từ bánh đa nem - Hình 4

Cách pha nước chấm bánh cuốn

Hoà nước trắng, nước mắm, đường, giấm rồi đổ tất cả vào nồi.

- Đun sôi, hạ nhỏ lửa, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng.

- Tắt bếp, thêm tỏi ớt và chút hạt tiêu là xong. Lưu ý nếu không có giấm và dùng chanh thì để nguội mới nên vắt chanh quất vì nếu cho lúc nóng dễ gây đắng, còn dùng giấm cho trực tiếp ngay từ đầu và đun sôi được.

Chi 25 phut la bạn đã co bưa banh cuôn thơm ngon nhức mũi dành tặng cho gia đình thân yêu của mình.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà ngon, dễ thực hiện

Làm bánh ướt, bánh cuốn thường khá nhiêu khê, và phải cần có nồi hấp, rồi khâu làm bột nếu không khéo sẽ không ngon. Tiêu Dùng xin mách các mẹ cách làm bánh ướt tại nhà ngon mà dễ làm bằng chảo chống dính.

Ăn bánh cuốn, bánh ướt ngoài hàng quán, nhiều bà mẹ sợ không đảm bảo vệ sinh, còn ra siêu thị mua bột bánh cuốn, bánh ướt làm sẵn thì thường khi làm xong không được ngon như ngoài tiệm. Nhiều mẹ tìm cách tự làm bánh ướt bằng chảo chống dính tại nhà.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà ngon, dễ thực hiện - Hình 1
Cách làm bánh uớt, bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà ngon mà dễ làm. Ảnh minh họa

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà

Để làm bánh cuốn bằng chảo chống dính, các mẹ cần chú ý 3 phần: phần bột để tráng bánh, phần nhân bánh và cuối cùng là nước mắm. Dưới đây là cách làm từng phần để có được bánh cuốn ngon và dễ làm nhất.

Hướng dẫn pha bột làm bánh cuốn tại nhà

Để tiết kiệm thời gian, các bà nội trợ, các mẹ có thể ra siêu thị mua gói bột làm bánh cuốn. Tuy nhiên, khi mua về đừng pha bột bánh theo hướng dẫn trên bao bì mà pha bột làm bánh cuốn theo công thức cứ 200 gr bột pha với 600ml nước. Nếu pha bột theo tỷ lệ in trên bao bì, bánh thường sẽ bị dày, pha theo công thức trên bánh sau khi làm xong sẽ mỏng, dai ngon nhưng không bị nát.

Các mẹ lưu ý khi hòa bột với nước nên pha thêm chút bột canh để vị bánh đậm đà hơn. Tùy vào ý thích, nếu muốn bánh dai hơn các mẹ có thể cho thêm vào một thìa nhỏ bột năng.

Cách làm phần nhân bánh cuốn

Để làm nhân bánh cuốn, các mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:

- Hành khô

- Mộc nhĩ băm nhỏ

- Thịt băm

Đem hành khô phi lên cho thơm, rồi cho thịt băm và mộc nhĩ đã băm nhỏ vào xào. Cho thêm một chút gia vị rồi xào cho đến khi săn tắt bếp.

Cách tráng bánh cuốn, bánh ướt bằng chảo chống dính

Đây là phần quan trọng và quyết định xem bánh cuốn sau khi làm xong có ngon hay không nên các mẹ cần chú ý. Đầu tiên, các mẹ cần chuẩn bị một cái chảo chống dính loại tốt, đảm bảo chống dính tuyệt đối. Kinh nghiệm cho thấy các mẹ có thể tìm mua loại chảo chống dính đá hoa cương, vì loại chảo chống dính này có độ dính khá tốt. Ngoài chảo chống dính, các mẹ cần chuần bị thêm 1 cái mâm có tráng một lớp dầu ăn mỏng để đựng bánh khi vừa tráng bánh xong.

Các mẹ cho một lớp dầu ăn thật mỏng, láng đều khắp mặt chảo. Đợi chảo vừa nóng thì cho 1 muôi bột vào, láng đều khắp mặt chảo. Lừa để nhỏ và lấy nắp vung đậy lại trong khoảng 1-2 phút.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà ngon, dễ thực hiện - Hình 2

Mở nắp vung quan sát thấy bột bánh từ trắng đục chuyển sang trong tức là bánh đã chín. Nhanh tay úp chảo để bánh rơi từ chảo sang mâm đã chuẩn bị sẵn.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà ngon, dễ thực hiện - Hình 3
Có thể lấy muôi gỗ lật từ từ cho bánh rớt ra khỏi chảo.

Cho một ít nhân vào giữa bánh rồi cuốn lại. Như vậy là bánh cuốn nhân thịt, mộc nhĩ làm bằng chảo chống dính đã xong.

Công thức làm nước mắm ăn bánh cuốn

Món bánh cuốn có ngon trọn vẹn hay không phụ thuộc không nhỏ vào nước mắm ăn cùng. Để pha nước mắm ăn bánh cuốn, các mẹ cần pha theo công thức sau:

- 2 thìa nước mắm

- 2,5 thìa đường

- 2 thìa dấm

- 200 ml nước

Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính tại nhà ngon, dễ thực hiện - Hình 4

Như vậy là đã xong bài hướng dẫn cách làm bánh cuốn, bánh ướt bằng chảo chống dính tại nhà cho các bà nội trợ có thể đãi gia đình vào những dịp cuối tuần. Bánh cuốn có thể ăn kèm với chả lụa, chả quế, thêm ít hành phi cho thơm và ăn chung với các loại rau cho đỡ ngán.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân
13:34:48 16/01/2025
Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng ganMệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan
10:41:33 17/01/2025
Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắtTiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt
20:22:54 15/01/2025
Mẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàngMẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàng
05:44:24 17/01/2025
Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngonLà nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon
10:42:32 17/01/2025
Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp TếtHọc mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết
06:13:05 16/01/2025
Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngánTết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán
11:23:38 16/01/2025
Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhàCách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà
06:12:31 16/01/2025

Tin đang nóng

Người đàn ông chém gục vợ cũ giữa đường rồi tự sát ở Cà MauNgười đàn ông chém gục vợ cũ giữa đường rồi tự sát ở Cà Mau
14:07:31 17/01/2025
Nam ca sĩ Việt đăng ký kết hôn với quản lý sau 7 năm yêuNam ca sĩ Việt đăng ký kết hôn với quản lý sau 7 năm yêu
16:26:23 17/01/2025
Sự thật về việc Á hậu Phương Nhi âm thầm xây dựng biệt thự khủng như lâu đàiSự thật về việc Á hậu Phương Nhi âm thầm xây dựng biệt thự khủng như lâu đài
17:31:41 17/01/2025
Thông tin cực hiếm về mẹ Song Hye Kyo, nhìn cách nuôi dạy con mà ai cũng ngưỡng mộThông tin cực hiếm về mẹ Song Hye Kyo, nhìn cách nuôi dạy con mà ai cũng ngưỡng mộ
14:27:09 17/01/2025
MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!
14:19:51 17/01/2025
1 câu nói của Midu vô tình hé lộ về cuộc sống thật với thiếu gia Minh Đạt1 câu nói của Midu vô tình hé lộ về cuộc sống thật với thiếu gia Minh Đạt
13:04:15 17/01/2025
Khung hình "Trần gia" tại WeChoice cho thấy gia đình 3 thế hệ đứng chung sân khấu, ai cũng làm "chao đảo" nhạc ViệtKhung hình "Trần gia" tại WeChoice cho thấy gia đình 3 thế hệ đứng chung sân khấu, ai cũng làm "chao đảo" nhạc Việt
14:06:48 17/01/2025
Cụ bà ở Đồng Nai bước sang tuổi 120, con cháu tiết lộ bí quyết giúp cụ sống thọCụ bà ở Đồng Nai bước sang tuổi 120, con cháu tiết lộ bí quyết giúp cụ sống thọ
16:06:02 17/01/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025
Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.
Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025
Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.
Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025
Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.
Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025
Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025
Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.
Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025
Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.
Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025
Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.
Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025
Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.
Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025
Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.
Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán

Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán

06:12:24 15/01/2025
Cà ri gà là món ăn bổ dưỡng, ngon miệng, ấm cúng cho bữa cơm gia đình. Hãy thêm nguyên liệu này để món cà ri hấp dẫn hơn nhé!
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025
Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.

Có thể bạn quan tâm

Lãnh án tù vì nhặt được gần 200 viên đạn nhưng đem cất giấu

Lãnh án tù vì nhặt được gần 200 viên đạn nhưng đem cất giấu

Pháp luật

18:50:12 17/01/2025
Ngày 17/1, TAND tỉnh Kiên Giang đã xét xử sơ thẩm vụ án hình sự và tuyên phạt bị cáo Nguyễn Thanh Khen (SN 1979, ngụ phường Dương Đông, TP Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang) 24 tháng tù
Pakistan: Cựu Thủ tướng Imran Khan và vợ bị kết án tù trong vụ án tham nhũng

Pakistan: Cựu Thủ tướng Imran Khan và vợ bị kết án tù trong vụ án tham nhũng

Thế giới

18:47:06 17/01/2025
Sau khi bị kết án, ông Khan nhấn mạnh ông không có ý định thỏa hiệp hay tìm kiếm sự giảm nhẹ hình phạt. Bà Bushra Bibi, người vừa được tại ngoại, đã bị bắt ngay tại tòa sau khi bản án được công bố.
"Song Hye Kyo thừa nhận ly hôn Song Joong Ki vì bất đồng sinh con", có gì đó sai sai!

"Song Hye Kyo thừa nhận ly hôn Song Joong Ki vì bất đồng sinh con", có gì đó sai sai!

Sao châu á

18:32:48 17/01/2025
Song Hye Kyo chia sẻ qua show truyền hình You Quiz on the Block lên sóng hôm 8/1 rằng, cô và chồng cũ Song Joong Ki có quan điểm trái ngược trong việc sinh con, khiến hôn nhân tan vỡ.
Hà Thanh Xuân khoe sắc với áo dài, tiết lộ kế hoạch đón tết tại Việt Nam

Hà Thanh Xuân khoe sắc với áo dài, tiết lộ kế hoạch đón tết tại Việt Nam

Thời trang

18:32:18 17/01/2025
Ca sĩ Hà Thanh Xuân gây chú ý khi diện trang phục truyền thống do nhà thiết kế Võ Việt Chung thực hiện, tôn nhan sắc dịu dàng, khi dạo chơi, chụp ảnh tết ở TP.HCM.
Lê Tuấn Khang chia sẻ 8 chữ giữa tâm điểm tranh luận

Lê Tuấn Khang chia sẻ 8 chữ giữa tâm điểm tranh luận

Netizen

18:11:31 17/01/2025
Lê Tuấn Khang (sinh năm 2002, Sóc Trăng) là hiện tượng nổi lên từ cuối năm 2024 sau vụ lùm xùm gọi tên tại TikTok Awards Vietnam. Hiện tại, anh chàng đang có hơn 13 triệu follow, có video còn nhận được hơn 502 triệu lượt xem.
Rộ ảnh thân mật của SOOBIN và Hoa hậu Thanh Thuỷ

Rộ ảnh thân mật của SOOBIN và Hoa hậu Thanh Thuỷ

Sao việt

17:07:23 17/01/2025
Mới đây, cư dân mạng xôn xao trước loạt khoảnh khắc tình cảm giữa SOOBIN và Hoa hậu Thanh Thuỷ lan truyền trên MXH. Cả hai xuất hiện tình tứ bên nhau, thậm chí còn giống như chụp hình cưới.
Khương 'liều' - Duy Hưng lần đầu đóng Táo quân

Khương 'liều' - Duy Hưng lần đầu đóng Táo quân

Tv show

16:20:18 17/01/2025
Chương trình Gặp nhau cuối năm - Táo quân 2025 đang tiến hành ghi hình trong ba buổi, tối 15/1 - 17/1 tại Cung Văn hóa lao động Hữu nghị Việt - Xô (Hà Nội).
Anh trai "say hi" giúp HIEUTHUHAI "bội thu" các giải thưởng danh giá

Anh trai "say hi" giúp HIEUTHUHAI "bội thu" các giải thưởng danh giá

Nhạc việt

16:08:23 17/01/2025
Năm 2024 là năm rực rỡ đối với sự nghiệp của HIEUTHUHAI khi nam rapper đã được vinh danh ở nhiều giải thưởng lớn.
Đi về miền có nắng - Tập 9: Mẹ Vân thú nhận quá khứ tình cảm với bố Phong

Đi về miền có nắng - Tập 9: Mẹ Vân thú nhận quá khứ tình cảm với bố Phong

Phim việt

15:03:27 17/01/2025
Bà Hà giận run người khi xem được video vui vẻ của Phong và mẹ con Dương. Bà lập tức gom quần áo của Vân vào vali và bắt cô rời khỏi Bảo Lộc.