Cách làm bánh chuối mềm ngon nhanh chóng chỉ 3 nguyên liệu trứng, sữa chuối

Không cần lò nướng, cũng chẳng cần đến bột mì, chỉ với vài nguyên liệu cơ bản là bạn đã có thể thực hiện thành công một chiếc bánh chuối thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu làm Bánh chuối

Chuối 4 quả (cắt lát)

Đường 100 gr

Sữa tươi 400 ml

Trứng gà 4 quả

Cách chọn mua chuối ngon

Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốn đen hoặc hồng đậm.Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm

Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.

Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.

Lưu ý:

Bạn có thể tận dụng chuối chín già, chuối cũ để làm bánh chuối này.Có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị gia đình.

Cách chế biến Bánh chuối

1

Nấu Caramel

Bắc chảo lên bếp, cho vào 100gr đường, đảo đều đường trên lửa nhỏ đến khi tan hoàn toàn và chuyển thành màu nâu cánh gián.

Sau đó, bạn đổ phần caramel này vào khuôn bánh rồi để nguội.

2

Xay hỗn hợp chuối sữa

Cho vào máy sinh tố 400ml sữa tươi, 4 quả trứng gà, 4 quả chuối cắt lát. Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn.

3

Đổ khuôn và nướng cách thủy bánh

Đổ hỗn hợp chuối sữa vào khuôn bánh, phủ kín mặt bằng giấy bạc.

Bắc 1 chảo nước lên bếp, đặt khuôn bánh vào giữa sao cho nước ngập 1/2 khuôn rồi đậy nắp kín.

Nướng cách thủy bánh trên lửa vừa từ 40 – 50 phút. Sau khi nướng xong, bạn để bánh nguội bớt và cho vào tủ lạnh 2 tiếng rồi mới dùng.

Mách nhỏ: Bạn có thể dùng xửng hấp để nướng cách thủy bánh.

4

Thành phẩm

Bánh chuối sau khi hoàn thành mềm mịn, thơm thoang thoảng mùi chuối, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo từ trứng sữa đan xen vị đặc trưng từ chuối tươi, cực kỳ ngon miệng.