Đang mùa chuối chín, học cách làm bánh gato chuối thơm lừng
Bánh gato chuối giàu dinh dưỡng nên có thể ăn thay bữa sáng. Còn trẻ con có thể ăn lúc nghỉ giải lao giữa buổi chờ đến tiết học mới.
Mùa này chuối chín khá nhiều. Nếu không kịp ăn hết, có khi bạn sẽ phải bỏ đi, rất lãng phí. Vậy là nhiều gia đình đã nghĩ ngay ra những món ăn có thể tận dụng chuối chín. Chuối tây chín thì pha bột rán bánh chuối, vỏ nóng giòn mà nhân ngọt lịm. Chuối tiêu chín thì sẽ mất thời gian hơn, nhưng cũng không quá cầu kỳ để làm khay bánh gato chuối ăn dần.
Bánh gato chuối giàu dinh dưỡng nên có thể ăn thay bữa sáng. Còn trẻ con có thể ăn lúc nghỉ giải lao giữa buổi chờ đến tiết học mới. Hoặc đơn giản là tiết trời mát mẻ, ngồi nhâm nhi bánh gato chuối và trò chuyện với người thân thì không gì tuyệt bằng.
Một điều khiến nhiều người hào hứng với món bánh này là cách làm khá đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 6 quả chuối chín, 300g đường, trứng gà 4 quả, 20g bột nở, sữa tươi không đường, bột mì 400g, dầu vừng 250g.
Chuối bóc vỏ, cắt nhỏ 5 quả chuối, ngâm qua chút nước đường và đ.ánh nhuyễn; 1 quả còn lại thái dọc. Lưu ý, không nên dùng máy xay sinh tố để xay chuối vì sẽ làm chuối bị chuyển màu, nhìn không đẹp mắt. Đ.ánh đường và trứng đến khi nở bông thì cho sữa vào, tiếp đó là dầu ăn, trộn đều đến khi có hỗn hợp đồng nhất. Rây bột mì, bột nở vào hỗn hợp và đ.ánh thêm khoảng 5 phút thì dừng.
Lấy khuôn bánh ra, quết một lớp bơ hoặc dầu ăn, lót giấy nến và đổ bột vào. Xếp lớp chuối thái dọc lên trên cùng. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180oC, nướng bánh trong 40 phút (thời gian nướng bánh, nhiệt độ lò có thể thay đổi tùy vào từng loại lò nướng). Khi bánh gần chín thì quét một lớp mật ong mỏng lên bề mặt bánh rồi cho bánh vào nướng tiếp đến khi hết thời gian đã cài đặt.
Khi lấy bánh ra khỏi lò, có thể trang trí bánh bằng cách rưới thêm chút xốt chocolate hoặc chút đường bột lên. Món bánh gato chuối nở đẹp, mềm xốp và có màu sắc rất đẹp. Bánh có thể hợp với nhiều loại đồ uống, tuy nhiên uống cùng cà phê, ca cao hoặc chocolate nóng sẽ chuẩn vị hơn.
Với công thức đơn giản này, bạn sẽ dễ dàng trổ tài làm bánh đãi cả nhà trong tiết trời vào Thu đang rất đẹp này…
Video đang HOT
Còn ít khoai lang và chuối, đem nấu chung lại được món ngon cả nhà nhâm nhi cực đã
Cắn một miếng bánh, chậm chãi nhâm nhi sẽ thấy vị bùi bùi của khoai quyện với vị ngọt thơm của chuối, lẫn chút cay cay của tương ớt ăn kèm lan tỏa khắp khoang miệng.
Đến cuối cùng, một dư vị vừa lạ vừa quen cứ đọng mãi nơi đầu lưỡi khiến ai cũng muốn thưởng thức thêm lần nữa.
Là một bà mẹ đảm đang nên ngoài các món ăn để nấu cho bữa cơm thì chị Thu Phương (Hà Nội) còn rất chịu khó mày mò làm các món để cả nhà nhâm nhi. Mới đây chị chia sẻ cách làm bánh khoai chuối vô cùng hấp dẫn khiến nhiều chị em phải xin công thức.
Bánh khoai hay bánh chuối là món ăn chơi được nhiều ưa thích, đặc biệt là trong những ngày mát trời. Tuy nhiên, sự kết hợp giữa cả khoai và chuối trong cùng một chiếc bánh ít người như chị Thu Phương làm thử. Chị chia sẻ, "Với mấy củ khoai cùng vài quả chuối, ít bột mỳ, bột chiên giòn là đã có những chiếc bánh khoai ngon nức nở và hợp thời tiết mùa thu mát mẻ rồi".
Nếu thích, bạn có thể thử cách làm bánh khoai lang chuối vô cùng đơn giản nhưng ngon miệng của chị Thu Phương dưới đây:
Chuẩn bị:
- Khoai lang
- Chuối chín
- Bột mì, bột chiên giòn, sữa tươi không đường, một chút đường
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Nạo khoai, thái chuối
- Khoai lang rửa sạch, nạo vỏ rồi bào sợi, đem ngâm khoai với chút muối.
- Chuối thái lát mỏng.
Bước 2: Trộn bột
- Hòa hỗn hợp bột mì với bột chiên giòn theo tỉ lệ 2 : 1. Hòa thêm sữa tươi không đường vào, nếu không có sữa tươi thì dùng nước, khuấy đều tạo thành hỗn hợp bột sền sệt, không quá loãng cũng không quá đặc.
- Cho vào hỗn hợp bột một chút đường, khuấy đều. Tùy khẩu vị bạn thích ăn ngọt hay nhạt mà cho lượng đường phù hợp.
- Nếu thích bánh ngậy và thơm hơn thì có thể cho thêm nước cốt dừa.
Trộn khoai vào hỗn hợp bột.
Bước 3: Chiên bánh
Cho nhiều dầu vào chảo sâu lòng, sau đó múc muôi hỗn hợp bột và khoai vào, thả một lát chuối lên trên phần bột-khoai vừa cho vào. Chiên bánh ngập dầu và ở lửa nhỏ để bánh chín vàng đều, giòn lâu. Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Lưu ý không chiên lửa to khiến cho bánh dễ bị cháy.
Bánh khoai lang kèm chuối nóng hổi, thơm nức, giòn tan thật hấp dẫn. Cắn một miếng bánh, chậm chãi nhâm nhi sẽ thấy vị bùi bùi của khoai quyện với vị ngọt thơm của chuối lẫn chút cay cay của tương ớt ăn kèm lan tỏa khắp khoang miệng. Đến cuối cùng, một dư vị vừa lạ vừa quen cứ đọng mãi nơi đầu lưỡi khiến ai cũng muốn thưởng thức thêm lần nữa.
Chúc các bạn thành công!
Làm món tráng miệng ít ngọt phù hợp với người giảm cân Công thức các món tráng miệng theo phiên bản ít calories và lành mạnh hơn. Hằng Dâu Content creator về kiến thức dinh dưỡng, tập luyện và công thức chế biến món ăn lành mạnh. Hơn 5 năm nghiên cứu về chế độ ăn sạch. Chia sẻ với Zing về hành trình tìm hiểu chế độ ăn sạch, Hằng Dâu cho biết: "Khi...
