Các món xào giúp đổi khẩu vị cho gia đình

Nông Mạnh Hùng20:03 04/12/2019

Món xào vừa cung cấp chất đạm vừa có chất xơ là nguồn dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Mỗi ngày làm 1 món xào dưới đây để bữa cơm thêm ngon.

Hãy bắt tay ngay vào thực hiện các món xào mặn và các món xào chay đơn giản nhất cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn.

Món xào vô cùng đa dạng

Trong các món luộc, hấp, chiên, xào thì trong bữa cơm gia đình, các chị em nội trợ vẫn thường ưu tiên thực hiện các món xào. Bởi nguyên liệu phong phú, đơn giản, dễ tìm cũng như dễ kết hợp. Bên cạnh đó, các món xào từ chay đến mặn đều vô cùng ngon miệng, hương vị thơm lừng, mang đến cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, rất tốt cho sức khỏe.

Các món xào lăn – Chân giò heo xào lăn
Nguyên liệu
500g thịt chân giò50ml nước cốt dừa15g đậu phộng2 củ hành tím1 trái ớt1 củ hành tây2 tép tỏi1 muỗng bột cà ri1/2 muỗng hạt nêm2 muỗng dầu ăn1 muỗng nước mắm1 muỗng đường trắng Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây cắt lát mỏng. Tỏi, hành tím, ớt băm nhỏ.Chân giò rửa sạch, đem nướng cho hơi cháy xém một chút, rồi lóc thịt liền da và xương để riêng. Thịt cắt miếng vừa ăn.Đậu phộng rang lên, lột vỏ rồi để riêng, có thể giã nhuyễn tùy thích.

Bước 2: Ướp chân giò và chế biến

Thực hiện ướp chân giò (Nguồn: Internet)

Ướp vào thịt chân giò 1/2 tỏi, sả, ớt, hành tím, hạt nêm, đường, nước mắm, bột cà ri trong khoảng 20-30 phút cho gia vị thấm vào thịt.Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho phần tỏi, sả, ớt còn lại vào và để lửa lớn. Sau đó, cho hỗn hợp thịt đã ướp vào đảo đều.Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào đảo đều cho đến khi thấy thịt chân giò gần chín thì cho hành tây vào và tắt bếp.

Tiến hành xào (Nguồn: Internet)

Bước 3: Thưởng thức

Cho chân giò heo xào lăn ra dĩa, rắc đậu phộng lên trên tùy ý.Món chân giò heo xào lăn có vị béo béo, ngọt thịt của giò heo vừa có mùi thơm của nước cốt dừa, vị bùi bùi của đậu phộng sẽ vô cùng lạ miệng.

Món giò heo xào lăn (Nguồn: Internet)

Các món xào thịt bò – Đậu hũ non xào thịt bò

Nguyên liệu

300g thịt bò200g đậu hũ non1.5 muỗng nước tương1/2 muỗng bột bắp1/4 muỗng baking soda2 muỗng rượu trắng2 tép tỏi1/4 muỗng đường1/2 muỗng dầu mè1/4 muỗng tiêu2 muỗng dầu hào7 muỗng dầu ăn3 lát gừng2 nhánh hành lá

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa nhẹ đậu hũ non với nước sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.Thịt bò rửa sạch, xắt mỏng, ướp cùng dầu ăn, bột bắp, nước tương, baking soda, nước lọc trong 20 phút để thịt thấm đều gia vị.Tỏi, gừng, hành lá rửa sạch, băm nhuyễn

Sơ chế đậu hũ và thịt bò (Nguồn: Internet)

Bước 2: Chế biến

Đun nóng dầu ăn, cho tỏi, gừng, đầu hành vào xào thơm. Tiếp theo, cho rượu, nước lọc, dầu hào, nước tương, đường, tiêu vào khuấy đều.Cho đậu hũ vào trộn đều khoảng 1-2 phút thì cho thịt bò vào xào nhanh tay, cuối cùng cho hành lá vào đảo nhẹ và tắt bếp.Bạn nên chú ý món xào thịt bò không nên để thịt bò xào quá lâu vì như thế thịt bò sẽ rất dai và không ngon.

Video đang HOT

Xào thịt bò và đậu hũ (Nguồn: Internet)

Bước 3: Thưởng thức

Cho đậu hũ xào thịt bò ra tô hoặc dĩa, trang trí tùy thích và bắt đầu thưởng thức.Thịt bò dai mềm, ngọt ngon kết hợp với đậu hũ non beo béo, mềm mại tạo nên món xào thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Đậu hũ xào thịt bò ăn với cơm (Nguồn: Internet)

Các món xào chay – Đậu hũ xào bông cải

Nguyên liệu

4 miếng đậu hũ trắng500g bông cải xanh1 muỗng dầu mè1 muỗng hắc xì dầu2 muỗng dầu ăn1 muỗng bột bắp2 muỗng nước tương1/2 muỗng đường trắng1 muỗng tỏi băm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đậu hũ rửa nhẹ, cắt thành miếng vuông nhỏ.Bông cải rửa và cắt thành miếng vừa ăn.Cho nước tương, hắc xì dầu, dầu mè, đường vào tô trộn đều.

Sơ chế đậu hũ và bông cải

Bước 2: Chế biến

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, tiếp theo cho tỏi vào phi thơm.Bỏ bông cải vào xào nhanh tay cho đến khi bông cải chuyển sang màu xanh sáng.Thêm đậu hũ non, phần gia vị đã trộn vào chảo, đảo nhẹ cho thấm.Cuối cùng là từ từ cho nước bột bắp vào, xào đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Xào đậu hũ và bông cải (Nguồn: Internet)

Món đậu hũ xào bông cải mêm mềm, giòn thơm, đậm vị, giàu dinh dưỡng cho những ngày chay.

Các món xào sa tế – Ếch xào sa tế cay

Nguyên liệu

1kg thịt ếch1 củ cà rốtHành tím, sả đã băm nhuyễn2 muỗng sa tếGia vị: tiêu, bột canh, bột ngọt, muối, đường

Cách làm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.Ếch rửa sạch, chặt riêng phần đùi ếch.Ướp thịt ếch với sả đã băm nhuyễn, bột canh, bột ngọt, muối, đường, sa tế và để khoảng 15 phút cho thấm đều.

Sơ chế và ướp thịt ếch

Bước 2: Chế biến và thưởng thức

Cho hành tím và sả vào chảo dầu phi thơm rồi cho tiếp thịt ếch đã ướp vào đảo đều với lửa nhỏ.Khi thịt ếch săn lại, nước sệt thì cho cà rốt vào đảo đều trong khoảng 5 phút cho cà rốt chín.

Xào ếch cho săn lại

Cuối rắc chút tiêu và tắt bếp.Múc ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức

Thịt ếch ngọt ngọt kết hợp cùng vị cay nồng của sa tế sẽ mang đến hương vị nồng nàn cho bữa cơm gia đình

Ếch xào sa tế hấp dẫn (Nguồn: Internet)

Trên đây là các món xào đơn giản cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những kiến thức hữu ích về việc nội trợ. Bạn có thể tìm hiểu thêm các món ăn ngon khác trên VOH.

Theo VOH

Dân Việt phát cuồng, ăn hàng cấm ở Mỹ, ngã ngửa thần dược Ba Tư

Gan ngỗng béo xa xỉ bị cấm ở nhiều nơi nhưng ở Việt Nam là món ăn khoái khẩu của giới nhà giàu. Còn cua cốm 2 da, cá mú Australia giá tiền triệu vẫn được nhiều người săn lùng.

Gan ngỗng béo (foie gras) là món ăn vô cùng hấp dẫn, được xưng lên hàng "thần thánh" trong giới ẩm thực. Song quá trình nuôi ngỗng béo từng bị nhiều tổ chức quyền lợi động vật đánh giá là quá dã man.

Mới đây, TP. New York (Mỹ) cấm bán món gan ngỗng béo xa xỉ. Bang California cũng cấm bán gan ngỗng từ năm 2012. Một số quốc gia khác cũng cấm tiêu thụ món Foie gras như Anh, Argentina, Ấn Độ, Israel,...

Gan ngỗng béo bị nhiều nước cấm bán.

Còn tại Việt Nam, gan ngỗng là món ăn khoái khẩu của giới nhà giàu, giá đắt đỏ. Gan ngỗng nguyên buồng giá 1,85 triệu đồng/kg; loại gan ngỗng cắt lát đóng túi giá 2,1 triệu đồng/kg.

Cua cốm 2 da, cá mú Australia tiền triệu

Cua cốm hay còn gọi là cua 2 da thịt dai, đậm vị, giàu dinh dưỡng, đặc biệt là có màu vàng béo ngậy. Loại cua này đang là hàng hiếm được giới nhà giàu tìm mua dù giá 700.000 -1 triệu đồng/kg, khách muốn ăn thì phải gọi trước để đặt hàng.

Gạch cua vàng như cốm.

Còn cá mú Australia hay cá Ngọc Đế, là loại cá nước mặn, gần đây mới về Việt Nam và rất ít mối buôn hải sản nhập được về bán. Loại cá này nhiều thịt, ít xương dăm, chế biến được nhiều món. Mỗi con cá mú Australia nặng từ 1,5-3kg, có giá từ 1,1-2,1 triệu đồng vẫn được nhà giàu Việt săn tìm để mua về ăn.

'Ngã ngửa' với nhụy hoa nghệ tây

Nhụy hoa nghệ tây hay còn gọi saffron làm mưa làm gió trên thị trường, đặc biệt là mua bán trên mạng xã hội. Người ta còn ví đây là loại vàng đỏ có tác dụng chữa bách bệnh nên giá càng đắt đỏ. Nhụy hoa nghệ tây được rao bán giá từ 350.000-450.000 đồng 1gram, tương đương 350-450 triệu đồng/kg.

Nhưng thực tế thì nhụy hoa nghệ tây không thực sự là vàng đỏ, không phải là thần dược. Loại nhụy hoa này chỉ có tác dụng chữa trầm cảm.

Trứng gà sinh đôi 'cháy' hàng

Trứng gà sinh đôi hay trứng gà hai lòng đỏ được nhiều người tìm mua vì tò mò thử hương vị, đồng thời khá đông người coi đây là thực phẩm để tẩm bổ thai kỳ hoặc nâng thể trạng sau khi bị ốm. Loại trứng này được bán với giá 390.000 đồng/vỉ (gồm 6 quả), mỗi quả có giá 65.000 đồng.

Trứng hai lòng đỏ.

Đây không phải lần đầu thị trường Việt "sốt" các loại trứng từ Nhật Bản. Trước đó, nhiều người đã tìm mua trứng gà ngâm tương, có giá 130.000 đồng/túi hai quả để thưởng thức.

Táo mật Tàu đội lốt hàng Mỹ, vú sữa hoàng kim là quả dại

Táo mật vàng óng đang gây sốt có giá dao động 180.000-250.000 đồng/kg. Không ít đầu mối đội lốt táo vàng nhập khẩu từ Mỹ, Nhật để lừa người mua.

Song một đầu mối chuyên bỏ sỉ hoa quả Trung Quốc ở Tuyên Quang - khẳng định, loại táo vàng rực bắt mắt đang bày bán tràn ngập trên thị trường không phải táo Mỹ hay táo Nhật như quảng cáo mà toàn nhập từ Trung Quốc.

Táo mật Trung Quốc.

Còn loại vú sữa hoàng kim xuất xứ từ Đài Loan (Trung Quốc) có phần vỏ vàng bóng, giá 1 triệu đồng/kg cũng đang gây sốt thị trường. Nhưng ít ai biết loại cây này vốn từng mọc hoang khắp rừng ở Hawaii, sau đó được trồng rộng rãi ở Caribbean, Đông Nam Á và Mỹ.

Thịt nạc nọng lợn đắt gấp đôi bò Mỹ, giá thịt lợn tăng kỷ lục

Nạc nọng là thịt được lóc ra từ nọng heo, má heo, nổi danh nhờ vị ngọt đậm đà, thịt mềm giòn có xen lẫn các vân mỡ mỏng, sau khi chế biến vẫn rất mềm, không bị khô và có hương vị thơm ngon đặc trưng, béo nhưng không ngấy.

Nạc nọng bất ngờ gây sốt.

Trước đây, các tiểu thương rất ít lọc nạc nọng ra bán riêng, đa phần để nguyên miếng nọng có cả da, mỡ nên giá thường rẻ hơn thịt ba chỉ, thịt mông rất nhiều. Song, gần đây, nạc nọng bất ngờ gây sốt, giá cao ngất ngưởng, tới 260.000-350.000 đồng/kg, đắt gấp đôi, thậm chí còn đắt gấp 3 lần thịt bò Mỹ.

Trong khi đó, giá thịt lợn tăng mạnh, nhiều nơi đạt mức kỷ lục khi lên trên 70.000 đồng/kg. Ngươi dân được khuyên có thể sử dụng các nguồn thịt khác thay thế, tránh gây sức ép lên nguồn cung thịt lợn khiến giá cả tăng cao.

Đồng hồ và túi xách giả tại Sài Gòn Square

Chợ Bến Thành và Sài Gòn Square là những địa điểm được du khách nước ngoài thường xuyên lui tới mua hàng. Nhưng đây cũng là điểm nóng về tình trạng buôn bán hàng lậu, hàng giả, nhái kém chất lượng.

Mới đây, ngày 6/11, lực lượng chức năng kiểm tra đột xuất các sạp bán hàng trang sức và thời trang tại chợ Bến Thành và Trung tâm thương mại Saigon Square.

Cơ quan chức năng kiểm tra nhiều sạp hàng tại 2 địa điểm trên thì phát hiện có hàng nghìn chiếc đồng hồ, mắt kính, túi xách, balo, dây nịt,... nghi bị làm giả, làm nhái các thương hiệu như Chanel , Nike, Dior,...

Nấm Trung Quốc tung hoành khắp chợ

Nấm tươi là mặt hàng thực phẩm giàu dinh dưỡng, được bày bán khá phổ biến ở các chợ dân sinh, trên các kệ rau xanh.

Nấm tươi bán ở chợ.

Trong khi tiểu thương tại chợ đầu mối phía Nam khẳng định nguồn gốc xuất xứ của các lại nấm tươi chủ yếu từ Trung Quốc, thì tiểu thương chợ tạm Quan Nhân (phường Nhân Chính, quận Thanh Xuân, HN) nói đây là nấm Việt Nam.

Trên bao bì các túi nấm ghi xuất xứ Trung Quốc, cùng thời gian sử dụng mập mờ. Người bán khẳng định có thể bảo quản khoảng hơn một tháng ở nhiệt độ bình thường.

Đi 4 km, khách Tây bị tài xế taxi 'chặt chém' gần 1 triệu

Mới đây, dư luận bức xúc trước tin một chiếc taxi mang nhãn hiệu hãng Thanh Nga "chặt chém" khách nước ngoài 960.000 đồng cho đoạn đường dài 4,1 km.

Vị khách nước ngoài phải trả gần 1 triệu tiền taxi cho đoạn đường 4 km.

Đại diện taxi Thanh Nga khẳng định đây là chiếc xe 'dù', không phải xe của hãng.

Sau đó, Đội Thanh tra GTVT quận Ba Đình (Hà Nội) đã ra quyết định xử phạt hành chính tài xế taxi chặt chém khách Tây 4,7 triệu đồng, tước giấy phép lái xe 2 tháng, tạm giữ xe 7 ngày. Chủ sở hữu xe bị phạt 10 triệu đồng.

Sầu riêng tăng giá, lãi 1 tỷ đồng/ha/năm

Hiện nay, giá trái sầu riêng trên 70.000 đồng/kg, tăng khoảng 20.000 đồng/kg so với tháng trước. Với mức giá này, mỗi ha vườn sầu riêng ở Tiền Giang cho lãi khoảng 1 tỷ đồng/năm.

Giá sầu riêng tăng cao là do vào thời điểm đầu vụ, sản lượng thấp, khan hàng; trong khi đó thị trường xuất khẩu sang Trung Quốc đang "hút hàng".

Camera hàng Tàu độc chiếm thị trường Việt

Gần đây, thị trường Việt Nam chứng kiến sự bùng nổ của dòng camera giám sát do Trung Quốc sản xuất. Trước kia, đây là sản phẩm chỉ có giới nhà giàu mới sử dụng. Nay chỉ cần chưa đến 3 triệu đồng là đã lắp được một bộ 2 camera kèm theo cả đầu thu đầy đủ.

Đánh đổi lấy mức giá rẻ, những chiếc camera Trung Quốc lại có khá nhiều tai tiếng về vấn đề bảo mật thông tin cá nhân. Trên thế giới, đã có phát hiện hãng sản xuất camera Trung Quốc cài "cửa hậu" vào sản phẩm bán ra nhằm bí mật thu thập hình ảnh của khách hàng.

Theo Vietnamnet.

Cua cốm 2 da xấu xí có giá cả triệu đồng được nhà giàu săn lùng Là loại cua có 2 vỏ với nhiều giá trị dinh dưỡng, cua cốm đang là hàng hiếm được giới nhà giàu tìm mua dù có giá lên tới cả triệu đồng/kg. Cua cốm hay còn gọi là cua 2 da đang trong quá trình thay vỏ để lớn lên, chuẩn bị thành cua lột. Nhiều người sau khi ăn cho biết, hương...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.